Cosa non deve mancare nella ricetta originale dei tramezzini? Ovviamente, una salsa di accompagnamento che si sposi alla perfezione con il pane e i condimenti. Ecco le 5 migliori salse per guarnire e arricchire i tramezzini in maniera unica, speciale e originale. Ma non solo tramezzini: queste salse sono perfette anche per tartine, crostini e aperitivi!
Se stai organizzando un aperitivo, un brunch o una semplice merenda salata, non c'è niente di meglio che preparare degli stuzzichini e accompagnarli con salsine sfiziose, creando tanti abbinamenti diversi. Naturalmente, ricordati che le salse sono un accompagnamento alla portata principale, snack o burger che sia, e non devono sovrastarla. Inoltre, usa sempre ingredienti freschi, preferibilmente a temperatura ambiente, a meno che la ricetta non dica il contrario.
4 SALSE VELOCI SENZA COTTURA : 4 RICETTE PER ANTIPASTI, PRIMI E SECONDI PIATTI
Fra le ricette troverai i grandi classici come ketchup, maionese, salsa rosa e salsa barbecue, ma anche ricette internazionali meno conosciute come la salsa ranch, il babaganoush o la salsa rubra. Per quanto riguarda le ricette italiane da provare il bagnet rosso e quello verde, che solitamente si usano per il bollito piemontese, oppure la salsa bolzanina, davvero particolare o, ancora, un grande classico come la salsa tonnata. Dalla cucina francese le celebri salsa bernese e olandese, usate anche nelle cucine d'autore, oppure la salsa aioli.
Per coloro che amano le salse piccanti suggeriamo l'harissa, tipica salsa maghrebina, oppure la salsa messicana: ma, attenzione, si tratta di preparazioni davvero "hot". Cerchi una salsa velocissima ma che sia anche fresca e invitante? La ricetta della salsa allo yogurt è quello che fa per te. Non ti resta che scegliere le tue salsine preferite e metterti all'opera.
Le creme o mousse per antipasti puoi prepararle con gli ingredienti che preferisci, aggiungere il tuo formaggio fresco preferito come Ricotta o qualsiasi altro Formaggio spalmabile e frullare. Puoi aggiungere la Maionese, la Maionese Vegana o la Maionese di avocado che sta benissimo con il salmone, ed ancora il tonno, i gamberi, il prosciutto, la mortadella, insomma spazio alla fantasia! E ci sono anche le Salse vegane che sono ottime, come l‘Hummus di ceci e tante altre ricette di hummus velocissime!
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Le 5 Migliori Salse per Tramezzini e Tartine
1. Salsa Verde
Ideale per tante ricette, non solo per i panini, la salsa verde è uno degli ingredienti migliori per arricchire e insaporire tanti piatti diversissimi tra loro. Per chi crede infatti che la salsa verde sia perfetta soltanto durante le feste natalizie, è il momento di ricredersi. Provate la salsa verde anche per i vostri tramezzini e i vostri panini e rendeteli speciali e vivaci, grazie a un gusto riconoscibilissimo che si sposa perfettamente sia con il pane per i tramezzini sia con gli ingredienti che sceglierete di volta in volta.
2. Maionese
Un classico tra i classici, tra le salse la maionese è quella che resta e sempre comunque una delle preferite da grandi e piccini. Il motivo è presto detto: la maionese è delicata e buonissima, inoltre quando si tratta di tramezzini è il condimento storicamente scelto dagli avventori. Del resto la ricetta originale del tramezzino veneziano parla chiaro: la maionese è la sola e unica salsa da utilizzare sempre e comunque. Che si tratti di un tramezzino con i salumi o uno col tonno, che si tratti di un tramezzino con uovo sodo o verdure, guai dimenticare la maionese.
3. Patè di Carciofi
Ideale per crostini e tartine da aperitivo, il patè di carciofi è anche una salsa davvero ottima per insaporire i tramezzini oltre che i panini. Leggero e semplice da preparare in casa, potete utilizzarlo come un utilissimo “quid” per i tramezzini di carne, di pesce e vegetariani. Provare per credere!
4. Senape
Vivace, coloratissima e di una bontà. La senape è una delle salse più amate al mondo e il motivo è presto detto: potete usarla come condimento per insalata o per insaporire piatti di carne e pesce, eppure è all’interno di panini e tramezzini che trova la sua dimensione ideale alla quale non potrete proprio rinunciare. Provate un tramezzino semplicissimo con mortadella e senape! Il risultato sarà davvero impareggiabile e gusterete un vero e proprio concentrato di gusto.
5. Salsa Tartara
Quando decidete di realizzare un tramezzino di pesce, la salsa tartara non potrà in alcun modo mancare. Questo non è un semplice consiglio, è una richiesta che dobbiamo assolutamente farvi. La ricetta a base di maionese con l'aggiunta di cetrioli tritati, capperi e cipolla, rende la salsa tartara molto densa.
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Il suo miglior utilizzo per i tramezzini? Se stai organizzando un aperitivo, un brunch o anche una semplice merenda salata non c'è niente di meglio che preparare degli stuzzichini e accompagnarli con delle salsine sfiziose, creando tanti abbinamenti diversi.
Altre Salse Sfiziose da Provare
- Salsa Barbecue: Un condimento tipico americano perfetto per accompagnare grigliate di carne e verdure, pollo arrosto o per arricchire sandwich e hamburger.
- Salsa allo Yogurt: Un condimento fresco e leggero, ottimo per accompagnare piatti di carne e di pesce, insalate croccanti, patate lesse e polpette di ogni tipo, anche vegetariane.
- Maionese di Avocado: Una crema deliziosa e ricca, dalla consistenza vellutata e avvolgente, perfetta per accompagnare fresche insalate, verdure grigliate, riso basmati e pesce al forno.
- Babaganoush: Conosciuto anche come caviale di melanzane, è una crema fredda tipica della cucina mediorientale a base di polpa di melanzane, spezie e thaina.
- Tzatziki: Una salsa tipica della cucina greca a base di yogurt greco, cetrioli e aglio, perfetta da utilizzare come condimento per secondi piatti a base di carne e di pesce, come antipasto o aperitivo.
- Bagnetto Rosso: Una salsa tipica della cucina piemontese tradizionalmente accompagnata al gran bollito misto, preparata facendo rosolare sul fuoco una dadolata di peperoni e pomodorini maturi con un soffritto di aglio, olio, cipolla e peperoncino.
- Harissa: Una salsa tipica del Nordafrica a base di peperoncino, olio extravergine di oliva, aglio, semi di coriandolo, semi di carvi e menta.
- Salsa Rubra: Un condimento tipico della cucina piemontese, denso, cremoso e dal tipico gusto agrodolce, preparata con pomodori, peperoni, carota, sedano, cipolla, zucchero, aceto di vino bianco e peperoncino in polvere.
- Salsa Teriyaki: Un condimento tipico della cucina giapponese a base di salsa di soia, mirin, sakè e zucchero, ideale per la marinatura e per condire pietanza a base di carne, di pesce, riso, verdure e insalate.
Idee per Creme e Mousse per Tartine e Crostini
- Mousse al salmone (ricetta antipasto di Natale con soli 2 ingredienti)
- Salsa di noci genovese
- Guacamole
- Hummus di barbabietole rosse
- Hummus di zucca e ceci
- Hummus di ceci e peperoni
- Hummus di ceci e avocado
- Hummus di ceci
- Hummus di ceci e pomodorini caramellati
Queste mousse, creme e salse sono perfette per farcire antipasti come vol-au-vent, tartine, aperitivi, cestini, panettoni gastronomici e bruschette.
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