Le salsicce in friggitrice ad aria sono un secondo piatto rustico e saporito, perfetto per chi cerca un'alternativa alla cottura tradizionale in padella. Con questo piccolo elettrodomestico, la carne cuoce in maniera veloce e uniforme, risultando anche morbida e succulenta. Fare le salsicce in friggitrice ad aria è davvero semplice e veloce.
Perché scegliere la friggitrice ad aria?
Grazie alla cottura uniforme della friggitrice ad aria, sulla superficie delle salsicce si crea una crosticina deliziosa che racchiude tutta la loro succosità. Otterrete un risultato che ricorda la salsiccia in padella, ma con meno grassi e odori persistenti in cucina.
Vantaggi della cottura in friggitrice ad aria:
- Meno grassi: Non è necessario aggiungere grandi quantità di olio.
- Cottura uniforme: La carne cuoce in modo omogeneo.
- Velocità: I tempi di cottura sono ridotti rispetto al forno tradizionale.
- Facilità di pulizia: La friggitrice ad aria è facile da pulire.
Ricetta della Grigliata di Pollo e Tacchino in Friggitrice ad Aria
Oggi ti mostrerò come preparare una deliziosa Grigliata Di Pollo E Tacchino utilizzando la Friggitrice Ad Aria. Si tratta di un secondo piatto gustoso e ricco che puoi realizzare senza difficoltà e senza preoccuparti degli odori persistenti in cucina. Una scelta comoda e pratica per un piatto a base di carni bianche.
Ingredienti:
- Mix di pollo e tacchino crudi (già confezionato con spezie ed alloro)
- Olio extravergine d'oliva
- Erbe aromatiche (opzionale)
Preparazione:
- Se il mix è già condito, passare direttamente al punto 4. Altrimenti, raccogliete il tutto in una ciotolina, aggiungete l’olio e lasciate insaporire per 10 minuti.
- Dividete le salsicce.
- Disponete le salsicce su un vassoio e spennellate per bene con l’olio aromatizzato.
- Adagiatele nel cestello della friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice con una capacità di 6 litri).
- Cuocete a 200° per 20 minuti, rigirandole a metà cottura, finché non saranno dorate.
- Impiattate, decorate con erbe aromatiche e spennellate con altro olio aromatico.
ARROSTO DI POLLO NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
Cottura della Grigliata
Ecco come ho cucinato la mia grigliata:
- Ho inserito le cosce di pollo e le salsicce nella friggitrice ad aria, già preriscaldata a 180 gradi, per 10 minuti.
- Successivamente, ho aggiunto i 2 spiedini, continuando la cottura per ulteriori 12 minuti.
Il risultato? Una grigliata di carni bianche perfettamente cotta, golosa e tenera!
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Consigli
Come vi ho già detto più volte, la friggitrice ad aria funziona come un vero e proprio forno ventilato quindi la cottura della salsiccia è molto simile a quella in Forno. In appena 20 Minuti la salsiccia sarà pronta (ricordate che la carne di maiale va’ sempre consumata ben cotta, non abbiate fretta!) ed intanto potrete dedicarvi al contorno.
Per cucinare la salsiccia in friggitrice ad aria potete arrotolarla e infilzarla con gli stecchi, come si fa’ con la salsiccia in padella, oppure tagliarla a pezzi. Per la cottura l’ho messa all’interno di una teglia per poterla estrarre più facilmente a metà cottura. Trascorso questo tempo estraete la teglia dal cestello, eliminate il grasso in eccesso, girate la salsiccia, aggiungete il vino bianco e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Spesso mi viene chiesto se sia possibile cucinare salsiccia e affini in questi elettrodomestici e la mia risposta è: certamente! Le salamelle pollo e tacchino nella friggitrice ad aria si sgrassano perfettamente pur mantenendo l'interno della carne morbido e succoso.
Tempi di Cottura e Temperatura
Ecco una tabella riassuntiva dei tempi di cottura per le salsicce AIA, secondo le indicazioni del produttore:
| Metodo di Cottura | Tempo di Cottura |
|---|---|
| In Padella | 7 minuti |
| Al Forno (220°C) | 7 minuti |
| In Friggitrice ad Aria (200°C) | 20 minuti (rigirando a metà cottura) |
Ricorda che i tempi possono variare a seconda della dimensione e del tipo di salsiccia, quindi è sempre bene controllare la cottura internamente prima di servire.
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Come Servire la Grigliata di Pollo e Tacchino
Questa grigliata di pollo e tacchino in friggitrice ad aria può essere abbinata a una vasta gamma di contorni, dalle classiche patate (come ad esempio le patate novelle in friggitrice ad aria) alle verdure (come i peperoni arrostiti in friggitrice ad aria) e alle insalate (come l'insalata mediterranea).
Conservazione
Le salsicce in friggitrice ad aria si conservano in frigorifero in un contenitore chiuso, per 2 giorni.
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