Scopri la Sbriciolata Salsiccia e Broccoli: Ricetta Rustica dal Gusto Irresistibile!

La Sbriciolata di patate broccoli e salsiccia è una torta salata rustica e saporita, perfetta da portare in tavola come secondo piatto o tagliata a pezzetti per un aperitivo o antipasto salato. Avete bisogno di fare un piatto unico da lasciare già pronto? La torta salata di salsiccia e broccoli salva il pranzo o la cena e piace proprio a tutti, persino a chi storce il naso di fronte ai broccoli, che in questa veste sono davvero deliziosi.

Una sorta di camuffamento che avrà successo anche con i più piccoli, anche perché si sa, le torte salate solleticano il gusto in ogni occasione. Inoltre è un buon escamotage per far mangiare le verdure ai vostri bambini, e allora cosa aspetti a preparerlo insieme a me? Un guscio di impasto di patate che viene per l’appunto sbriciolato ed una farcia ricca di broccoli e salsiccia arricchita da un cuore filante di mozzarella.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta salata:

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
350 g di broccoli
250 g di salsiccia
250 g di formaggio a scelta (scamorza o mozzarella)
1 uovo
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione

Segui questi semplici passaggi per preparare la tua sbriciolata salsiccia e broccoli:

Iniziate lavando e tagliando le cime del broccolo, che metterete a bollire per 15 minuto circa fino a quando la punta della forchetta dirà che è sufficientemente morbido. Scolate e lasciate sgocciolare bene dall'acqua.
In una padella andrete a cuocere la salsiccia ben sbriciolata, a cui unire i broccoli, da ripassare con un filo di olio e uno spicchio d'aglio. Lasciate cuocere mentre si amalgamano bene insieme.
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e posizionatelo in una teglia rotonda. Con un cucchiaio aggiungete il composto broccoli e salsiccia a cui unirete i cubetti di formaggio filante tipo scamorza oppure della mozzarella lasciata colare dall'acqua in eccesso.
Unite anche al composto un uovo sbattuto per rendere il tutto più compatto. Attenzione a non esagerare con il sale visto che state già utilizzando la salsiccia.
A seconda del gusto personale sceglierete se chiudere o no la vostra torta salata. Cuocere a 180° per 40 minuti circa in forno preriscaldato.

I broccoli sono fra le verdure consigliate dagli esperti per la loro azione antiossidante: aiuteranno il corpo a combattere i malanni della stagione rafforzando le difese immunitarie in modo naturale. Quindi via libera al loro utilizzo in cucina! Un consiglio per un'ottima torta salata salsiccia e broccoli? Ricordate che potete utilizzare della scamorza per rendere l'impasto filante, ma questo tipo di formaggio può essere sostituito anche dalla mozzarella (lasciata asciugare dall'acqua in eccesso) o in alternativa si può contemplare l'aggiunta della ricotta, che renderà più cremosa la farcitura.

Leggi anche: Come fare la Torta Sbriciolata

A proposito, se desiderate rendere più compatto l'impasto aggiungete anche un uovo. Per risparmiare tempo è possibile utilizzare i broccoli in padella già cucinati: le torte salate sono un'ottima occasione per svuotare il frigo preparando un piatto che piace a tutti. Ricordate di non esagerare con il sale vista la presenza della salsiccia. Alcuni, tuttavia, ameranno aggiungere una spolverata di peperoncino o di pepe per insaporire ulteriormente.

Consigli Utili

Potete cucinare la sbriciolata in anticipo e poi riscaldarla.
Vi sconsiglio di prepararla in largo anticipo perchè le patate potrebbero annerirsi, stesso discorso vale per la congelazione.
Potete preparare la torta salata prima in modo da poterla servire in tavola al momento giusto. Questo è il piatto perfetto da gustare dopo, freddo. Anzi, il giorno dopo sarà ancora più buona. Sempre che ne avanzi una fetta...

Varianti e Alternative

Ecco alcune varianti e alternative per arricchire la tua torta salata:

Torta salata con verdure: Perfetta ricetta svuotafrigo se vi sono rimaste delle verdure già cotte.
Torta salata al radicchio: Un'idea golosa da preparare per un happy hour o una cena speciale, con pere, ricotta e noci.
Torta salata con broccoli, guanciale e Camembert: Una versione decisamente sfiziosa.
Torte salate light: Volete un'alternativa più leggera? Si può!

I broccoli, ortaggio tipico della stagione invernale, sono facili da cucinare in tante ricette gustose: dai broccoli con le orecchiette, come insegna la tradizione, a un contorno semplice cotto al vapore e condito con un filo d'olio, costituiscono una riserva di minerali e vitamine.