Le lasagne al ragù sono un classico intramontabile, un vero e proprio must per le festività e i pranzi in famiglia. Questo piatto, ricco di storia e tradizione, evoca ricordi d'infanzia e il profumo inconfondibile del ragù domenicale. Un piatto davvero delizioso che sa di festa e di casa.
Sarà che le faccio spesso e che è una ricetta che non ho sicuramente bisogno di riguardare…la faccio a occhi chiusi da anni! Quale miglior momento per segnarla se non quello natalizio!?
Sfogliavelo Rana: L'Innovazione nella Tradizione
Con Giovanni Rana Sfogliavelo Lasagne Fresche all'Uovo preparare le lasagne non sarà mai stato così semplice! Queste sfoglie di pasta fresca all’uovo senza coloranti sono prodotte con pochi e semplici ingredienti per garantirti qualità, gusto e genuinità. Le sfoglie sono morbide ed elastiche grazie alle farina di grano tenero ma le troverai anche consistenti e resistenti alla cottura per merito della semola di grano duro.
C’è chi è innamorato di Sfogliavelo, la pasta sottilissima che racchiude un ripieno generoso, e chi non può fare a meno di Sfogliagrezza, con la pasta ruvida e porosa che trattiene al meglio il sugo. Qual è la migliore?
Visitando lo stabilimento produttivo di San Giovanni Lupatoto, in provincia di Verona, hanno esplorato tutte le fasi della lavorazione di ravioli e tortellini, scoprendo i segreti di Sfogliavelo, con la sua sfoglia così sottile che esalta il ripieno, e di Sfogliagrezza, con la sua speciale lavorazione che le dona una rustica corposità. Al reparto materie prime hanno assaggiato gli ingredienti freschi che compongono il ripieno: Gorgonzola Dop al cucchiaio, Parmigiano Reggiano, Mortadella Bologna IGP, Salmone affumicato, solo per citarne alcuni.
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Ricetta Facile e Veloce con Sfogliavelo Rana
Scopri come preparare le lasagne sfogliavelo Rana con una ricetta facile e veloce. Le sfoglie di pasta all’uovo di qualità superiore di Rana rendono questo piatto ancora più gustoso. Il procedimento di cottura al forno garantisce una gratinatura perfetta per un piatto da leccarsi i baffi.
Ingredienti:
- 1 confezione di lasagne sfogliavelo Rana
- 500 g di polpa di pomodoro
- 250 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b
Preparazione:
- Preparare il sugo: in una padella soffriggere la cipolla e l’aglio tritati finemente con olio extravergine di oliva. Aggiungere la polpa di pomodoro, salare e pepare a piacere. Lasciare cuocere per circa 15 minuti.
- Preparare il ripieno: tagliare la mozzarella a cubetti.
- Preparare le lasagne: in una pentola grande portare a ebollizione abbondante acqua salata. Lessare le lasagne sfogliavelo Rana per circa 3 minuti, quindi scolarle.
- Assemblare le lasagne: in una pirofila stendere uno strato di lasagne sfogliavelo Rana, coprirle con il sugo e aggiungere i cubetti di mozzarella. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di sugo. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato sulla superficie delle lasagne.
- Cuocere in forno: preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la superficie risulta dorata e croccante.
Giovani Rana_ Lasagne
Come Assemblare le Lasagne
Preriscaldate il forno a 180° C. In una pirofila imburrata fate un primo strato di Sugo Bolognese, avendo cura di raggiungere bene i bordi, e coprite con i fogli di lasagne. Versate di nuovo il Sugo Bolognese per creare un secondo strato, ricoprite con il Sugo con Parmigiano Reggiano e cospargete con Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere. Procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate coprendo il tutto con un ultimo strato di Sugo Bolognese e Sugo con Parmigiano Reggiano, che arrostirà durante la cottura diventando croccante. Cospargete nuovamente con abbondante Parmigiano e infornate a 180° C.
Consigli Aggiuntivi
Preparare questo prodotto 100% italiano sarà facilissimo: ti basterà mettere la lasagna in teglia senza precuocerla, aggiungere il tuo condimento preferito, fare tutti gli strati che vuoi ed infornare lasciando cuocere per circa 15 minuti a 170 gradi centigradi controllando di tanto in tanto lo stato della cottura.
E se non usi tutte le sfoglie pronte per lasagne? Le lasagne sfogliavelo ti vengono incontro anche in questo! Puoi infatti surgelare i fogli di pasta che non utilizzi per ricreare i tuoi piatti preferiti in un altro momento quando ne avrai di nuovo voglia!
La sfoglia Rana per le lasagne è ideale per tutte le ricette di lasagne classiche. Ad esempio, puoi prepararle con ragù di carne e besciamella per sentirti di nuovo come a casa della nonna, oppure sono ottime con funghi o tartufo per creare una variante che ricordi i sapori e gli odori del bosco!
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Modalità di Cottura e Conservazione
Mettere le lasagne direttamente in teglia, senza precottura. Conservare in frigorifero a 4/6°C. Consumare entro 3 giorni dall'apertura. Si consiglia di riscaldare questo prodotto in microonde a una potenza di 750w oppure in un fornello elettrico per 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Cucinare gli Sfogliavelo Rana: Consigli
Se sei alla ricerca di un piatto sfizioso e veloce da preparare, gli Sfogliavelo Rana possono essere la soluzione perfetta. Grazie alla loro consistenza leggera e sfogliata, sono molto versatili e si adattano a molte preparazioni diverse.
- Provali in padella con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale per 2-3 minuti per lato.
- Utilizzali come base per una pizza sfogliata, aggiungendo ingredienti come mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto.
- Preparali come sfogliatine ripiene, farcendoli con prosciutto cotto e formaggio o con crema di formaggio e spinaci.
- Crea una lasagna sfogliavelo alternando strati di pasta con sugo di pomodoro, mozzarella e parmigiano reggiano.
Quante Sfoglie Rana per una Lasagna?
La risposta dipende principalmente dalle dimensioni della teglia che utilizzerai e dallo spessore delle sfoglie. Di solito, una confezione di sfoglie Rana da 250g è sufficiente per una teglia rettangolare standard di circa 22×33 cm, con 4-5 strati di pasta.
Allergeni
Contiene Uova e Grano/Frumento.
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