La festa del papà si avvicina e i tuoi bimbi stanno pensando ad una sorpresa originale e gustosa? Dimenticate le solite torte, oggi prepariamo una ricetta divertente e super cioccolatosa: i sigari di cioccolato! Gli ingredienti sono pochi e golosi: biscotti secchi, cioccolato fondente e nocciole tritate. Ma sapete qual è la particolarità di questa ricetta? Se la preparate a quattro o più mani, con i vostri bimbi, sarà ancora più buona! Il tocco finale? Decorate con granella di nocciole e cacao in polvere.
Ed ecco pronti i nostri sigari di cioccolato: dolcetti originali alla vista e super golosi al palato. Provare per credere!
SALAME DI CIOCCOLATO FACILE (senza uova e senza cottura!)
Ingredienti e Preparazione
Gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili, rendendo questa ricetta accessibile a tutti.
La preparazione è un'attività coinvolgente, perfetta da fare con i bambini, stimolando la loro creatività e manualità.
Ecco i passaggi per realizzare questi deliziosi sigari di cioccolato:
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Ricetta base dei Sigari di Cioccolato
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
- Versa nel boccale i biscotti e trita 7 secondi velocità 7, metti da parte.
- Sciogli il cioccolato a pezzi e il burro nel boccale 4 minuti 60 gradi velocità 2.
- Aggiungi i biscotti messi da parte, il rum e 1 cucchiaio di granella di nocciole.
Avvertenze per l'uso del Bimby:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Variante con Cioccolato Fondente e Frutta Secca
Questa variante è perfetta per chi ama i sapori intensi e la consistenza croccante della frutta secca.
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- Trita finemente le mandorle, trita anche le fette biscottate integrali e riunisci in ciotola.
- Trita il cioccolato fondente e fai fondere a bagnomaria.
- Unisci il cioccolato fondente agli ingredienti secchi tritati e mescola, aggiungi il caffè e il latte di mandorle piano, fino ad avere una consistenza di frolla.
- Appiattisci un pochino l’impasto e ricava dieci strisce che andrai ad arrotondare com un piccolo grissino dello spessore di un sigaro.
- Intingi la punta nel malto e poi passala tra le nocciole tritate.
Decorazione Finale
La decorazione è un momento cruciale per rendere i sigari di cioccolato ancora più invitanti.
- Montate i tuorli insieme all’acqua poi unite lo zucchero.
- Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria.
- Riprendete la bustina dei sigari dolci dal freezer, liberateli dalla plastica, divideteli a metà ottenendo così 14 sigari.
- Create un cono con 1 foglio doppio di carta forno, versateci il cioccolato fuso, prendete in mano un sigaro alla volta e fate scendere un filo di cioccolato alla base di ognuno, stendetele velocemente utilizzando un coltello, prima che si raffreddi, appoggiateli man mano su carta forno.
Sigari Croccanti con Mousse al Cioccolato e Gelato
Per un'esperienza gourmet, prova questa versione sofisticata con mousse al cioccolato e gelato al frutto della passione.
- Per la ricetta dei sigari croccanti, mousse di cioccolato al tè Earl Grey e gelato, tagliate a metà i frutti della passione e spolpateli con un cucchiaio, raccogliendo il contenuto in una ciotola. Pesate poi 400 g di polpa, aggiungete 120 g di zucchero semolato e frullate con un frullatore a immersione.
- Filtrate il frullato in modo da eliminare i semini.
- Versatelo nella gelatiera e avviatela. Sbattete mezzo albume finché comincia a formare una schiuma e aggiungetelo nella gelatiera.
- Sbattete i tuorli con 40 g di zucchero semolato. Scaldate il latte con la panna, un baccello di vaniglia aperto per il lungo e una bustina di tè fin quasi al bollore. Filtrateli e versateli sui tuorli, quindi versate il composto nella casseruola del latte e cuocetelo finché non velerà il cucchiaio (temperatura di circa 82 °C).
- Versate la crema ottenuta sul cioccolato spezzettato in una ciotola e mescolate; frullate con un mixer a immersione per amalgamare meglio il cioccolato. Mettete in frigorifero la crema e lasciatela raffreddare per 1 ora.
- Mescolate in una ciotola lo zucchero a velo con la farina, il burro ammorbidito, un pizzico di sale e 30 g di acqua, ottenendo una pastella consistente. Spalmatene un po’ su un foglio di carta da forno aiutandovi con una spatola, formando uno strato sottilissimo di 15x20 cm circa. Cospargetelo con semi di sesamo e pepe macinato, appoggiatelo in una placca e infornatela a 200 °C per 5’.
- Sfornate, appoggiate il foglio di carta da forno sulla teglia capovolta e rifilatelo in un rettangolo regolare (circa 10-12 per 15-17 cm, secondo la grandezza dei vostri stampi da cannolo).
- Avvolgetelo sullo stampo da cannolo.
- Lavorando velocemente, prima che la pasta diventi fredda e croccante e impossibile da modellare.
- Sfilate il sigaro dallo stampo e preparatene allo stesso modo altri 5. Farciteli con la mousse di cioccolato e serviteli con il gelato al frutto della passione.
Consigli utili
Questa friggitrice cuoce il 46% più velocemente. Utilizza meno energia, solo lo 0,2 KWH per 500 grammi di patatine fritte. TurboBlaze Air fryer consente una cottura rapida.
Sono Claudiafoodblogger, siciliana, amante della cucina, delle tradizioni e dei viaggi. La mia passione nasce a 8 anni mentre guardavo un programma di cucina accanto a mia nonna. Mi sembrò di sentire i profumi delle pietanze che vedevo. Da allora la strada da seguire mi fu chiara. Non a caso mi sono diplomata all’istituto Alberghiero. La mia cucina mira a coniugare semplicità e tradizione, senza trascurare qualche innovazione e le esigenze di chi per scelta o necessità fa diete particolari.
q.b.
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