La pasta con tonno e olive nere è un primo piatto facile e gustoso, una ricetta veloce da preparare all’ultimo minuto, anche per degli ospiti improvvisi. Vi assicuro che farete un figurone! Pochi ingredienti, semplici, che cotti rapidamente insieme, formano un connubio di sapori veramente delizioso.
Gli spaghetti con tonno, capperi e olive nere sono un primo piatto facile e veloce, pronti nel tempo di cottura della pasta, ma allo stesso tempo sfiziosissimi. Spesso li preparo, avendo sempre in casa qualche scatoletta di tonno e delle olive, che mi risolvono parecchi pranzi dell’ultimo minuto. Spesso mi diverto a variare un po’ la ricetta base, magari sostituendo il tonno con lo sgombro, o cambiando il tipo di olive, se vi piacciono potete anche aggiungere qualche pezzettino di pomodori secchi.
Il segreto di questo semplicissimo piatto di spaghetti è far finire la cottura in padella, per far assorbire tutti gli aromi, mi raccomando non fate scuocere la pasta.
Un invitante piatto di spaghetti al tonno e olive nere.
Ingredienti per 2 Persone
- 180 g spaghetti
- 100 g tonno sott’olio
- 10 olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio capperi dissalati
- 2 filetti acciuga sott’olio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Aglio e peperoncino (io Ariosto) q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Tuffate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, in una padella fate soffriggere olio, aglio e peperoncino insieme alle acciughe e ai capperi.
- Unite il tonno sgocciolato e le olive, fate insaporire un paio di minuti.
- Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, fate insaporire per un paio di minuti, cospargete con prezzemolo tritato e servite.
Un’idea salva cena, da fare nel tempo di cottura della pasta, se arrivano a casa ospiti inattesi, o si torna tardi dal lavoro. Il tempo di apparecchiare la tavola e il vostro piatto di spaghetti fumanti sarà pronto in tavola.
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Gli spaghetti, o qualsiasi altro tipo di pasta, viene condita con un sugo alla marinara, a base di tonno in scatola, pomodoro, olive nere, pinoli e origano. Portate a bollore una pentola piena di acqua salata.
Nel frattempo, in una padella, versate un filo di olio d’oliva e lo spicchio d’aglio. Unite i pinoli e il prezzemolo. Cuocete qualche istante. Unite la passata di pomodoro e le olive tagliate a rondelle. Mescolate. Dopo, unite il tonno sgocciolato. Scolate la pasta e unitela nel tegame, insieme, al sugo di tonno.
Diversi modi di preparare gli spaghetti al tonno.
Ecco una tabella riassuntiva dei tempi di preparazione:
| Fase | Tempo Stimato |
|---|---|
| Preparazione Ingredienti | 5 minuti |
| Cottura Sugo | 10 minuti |
| Cottura Pasta | A seconda del tipo di pasta (circa 8-12 minuti) |
| Tempo Totale | Circa 15-20 minuti |
PASTA al TONNO in BIANCO Spaghetti al Tonno in bianco capperi olive pasta al tonno
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