In occasione del Natale, quando ci si riunisce tutti attorno alla tavola, è sempre bello presentarsi con qualcosa di originale che possa stupire i nostri ospiti e creare un’atmosfera magica. Ecco alcune ricette facili e veloci per preparare una splendida stella di Natale, sia in versione dolce che salata.
Stella di Natale Dolce: Pan di Spagna con Crema all'Arancia
La stella di Natale è un morbido pan di spagna farcito con una profumata crema all’arancia. La glassa che ricopre la stella di Natale è formata da zucchero a velo, colorante alimentare e acqua: questi ingredienti formeranno una glassa setosa che servirà a ricoprire la torta e a conferirle un bel colore rosso brillante.
Ingredienti e Preparazione
- Preparate il pandispagna con le dosi indicate, seguendo la ricetta.
- Versate il composto in uno stampo a stella precedentemente imburrato e infarinato e infornate per 40 minuti circa a 180 gradi.
- Una volta che la crema sarà pronta, trasferitela in un contenitore largo e basso, quindi lasciatela raffreddare coprendola con della pellicola trasparente che posizionerete a contatto con la crema stessa.
- Preparate la bagna sciogliendo lo zucchero nell'acqua e aggiungendo poi il succo filtrato di arancia.
- Spennellate l'interno dei due pandispagna con la bagna preparata e, aiutandovi con una spatola, spalmate la crema all'arancia sulla base della torta, quindi ricopritela con l'altra metà.
- A questo punto preparate la glassa che vi servirà per la ricopertura della torta.
- Prima di passare alla ricopertura, posizionate sotto la torta un vassoio o una placca da forno in modo che la glassa in eccesso vi cada all'interno evitando di sporcare il piano di lavoro e possa essere facilmente recuperata.
- Spalmate bene la glassa, anche sui lati della torta, quindi lasciatela asciugare, poi trasferitela su di un piatto da portata e procedete con la decorazione, utilizzando il composto ottenuto unendo due bianchi d’uovo montati a neve insieme allo zucchero a velo. Il composto dovrà risultare molto denso, quindi se necessario unite qualche cucchiaino di zucchero a velo in più.
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Stella di Natale Salata: Pasta Sfoglia con Ripieno Ricco e Cremoso
La Stella di pasta sfoglia è una Torta salata a forma di Stella! Versione natalizia della Torta salata ricotta e spinaci. In questo caso realizzata con 2 rotoli di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno ricco e cremoso; e semplicemente tagliando alcuni lembi esterni; poi attorcigliandoli, vengono fuori delle bellissime punte che simulano proprio una stella polare! Si tratta infatti di una preparazione molto facile e veloce!
Consigli Utili
Il segreto per un ottimo risultato è: una volta farcita e richiusa, mettere in freezer per 15 minuti, in modo che possiate fare i vari tagli e giri su una base fredda seguite tutte le indicazioni e verrà esattamente come la vedete nella foto! Cuocete in forno ben caldo a 200 ° per circa 15 minuti. Nella parte media del forno. Infine Sfornate e lasciate intiepidire.
Stella di Natale Veloce con Verdure Miste
La stella di Natale è una torta salata sfiziosa e colorata che porterà allegria in tavola. La possiamo tranquillamente preparare in anticipo, visto che è deliziosa anche fredda e posizionarla al centro della tavola. Facilissima, veloce e divertente da realizzare.
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Preparazione
- Basterà semplicemente utilizzare, come base, un rotolo di pasta sfoglia rotondo che io ho farcito con un gustoso ripieno di verdurine miste semplicemente cotte e insaporite in padella.
- Con un coltello dalla punta ben affilata, dividiamo il centro della sfoglia in 8 spicchi.
- Ripieghiamo la punta di ogni spicchio verso l’esterno facendolo aderire con il bordo della sfoglia.
- Arrotoliamo e sigilliamo tutto il bordo, come rifinitura, ma anche per non far fuoriuscire il ripieno e spennelliamo la sfoglia con del latte.
- Aggiungiamo semi di sesamo per decorare e trasferiamola direttamente sulla teglia.
- Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per 25-30 minuti oppure in forno statico.
Torta Stella di Natale alle Mandorle
Per Natale volete fare una torta soffice, che ricorda il sapore del panettone ma che si realizza in poco tempo? Una torta alle mandorle a forma di stella di Natale facile e velocissima, grazie alla presenza di burro, scorzette di arancia, canditi ricorda il panettone.
Ingredienti e Preparazione
- Togliete il burro dal frigorifero almeno 2 ore prima dell'inizio della procedura, deve essere morbido.
- Lavorate il burro con lo zucchero prima a velocità bassa e poi man mano aumentate fino a ottenere una massa chiara e cremosa ci vorranno circa 3 minuti.
- Aggiungete un uovo alla volta sempre mescolando.
- Unite la farina setacciata con il lievito in più riprese.
- Aggiungete 2 bicchierini di rum e la farina di mandorle, mescolate.
- Completate con la buccia grattugiata di 1 arancia, scorzette di arancia e canditi infarinati. Mescolate con una spatola.
- Versate l'impasto in uno stampo a stella da 500 g. Mettete sopra le mandorle a lamelle.
- Infornate in forno preriscaldato a 170° statico per circa 45-50 minuti fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Sfornate fate raffreddare bene e servite con una spolverata di zucchero a velo. Per togliere la carta senza romperla basta che la torta sia ben fredda.
Torta Stella di Natale con Crema Pasticcera
La Torta Stella di Natale è uno dei Dolci simbolo delle Feste, un morbido Pan di Spagna farcito con una deliziosa crema pasticcera profumata al limone. A Natale come di tradizione si vedono tavole belle bandite di tante prelibatezze golosissime e non può mancare la Torta a forma di Stella, quindi ho voluto provare anch’io a realizzarla.
Preparazione
- Ho preparato un il Pan di Spagna e messo a cuocere in uno stampo a stella, una volta freddo l’ho farcito con dell’ottima crema pasticcera al limone, e decorato con ciuffi di Panna Montata Fresca che richiama la neve e la magica atmosfera natalizia, decorato con Ribes rosso e Stelle di Cioccolato.
- Passaggio 1) Per realizzare la il dolce a stella per prima cosa preparate il pan di spagna. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi a neve. Imburrate uno stampo a forma di stella, versate il composto, infornate a 180 gradi a forno statico preriscaldato per 40 minuti.
- Passaggio 3 ) Una volta pronta, sfornate e lasciate raffreddare.
- Passaggio 4 ) In un tegame portate a sobbollire il latte con la buccia del limone.
- Ora passate a comporre la torta, tagliate a metà il pan di spagna.
La vostra stella di natale è pronta… E con questa torta vi lascio anche i miei auguri di Natale.
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