Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce per un piatto unico davvero squisito: straccetti di pollo e insalata. Questo piatto coniuga alla perfezione la tenerezza del pollo con la freschezza delle verdure di stagione. Ideale per un pranzo leggero e gustoso, perfetto sia in inverno che in estate!
Molto spesso preparo questo tipo di insalate, sia in inverno che in estate! Ci piacciono molto, soprattutto ci piace alzarci da tavola senza quel senso di pesantezza dato da un pasto ‘standard’, diciamo così.
Ingredienti
- 600 g di straccetti di pollo
- 150 g di lattuga
- 1 carota
- 1 cetriolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 lime
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di origano fresco
- Sale q.b.
Preparazione
L’insalata di pollo è il piatto ideale per un pranzo fresco ma appetitoso. Veloce e semplicissimo da preparare, risulta un piatto leggero ma completo, ideale per la stagione più calda, da gustare a casa o in pausa pranzo dal lavoro. Questa fresca insalata è infatti un piatto perfetto per le calde giornate estive se consumata fredda.
Preparazione degli straccetti di pollo:
- Mettete una padella con l’olio sul fuoco e fate dorare l’aglio tagliato a fettine.
- Unite gli straccetti di pollo e fateli rosolare da entrambi i lati girandoli più volte.
- Spruzzate la carne con il vino bianco, aggiungete un rametto di rosmarino e uno di origano, salate e lasciate cuocere per 10 minuti coprendo con un coperchio.
Preparazione dell'insalata:
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- Nel frattempo pulite, lavate e tagliate a strisce la lattuga.
- Sbucciate e tagliate a rondelle il cetriolo e a spaghettini la carota.
- Disponete le verdure in una ciotola e condite l’insalata fantasia con sale, olio e il succo di mezzo lime.
Questa classica insalata è un piatto che si presta molto alla creatività: può essere infatti arricchito con gli ingredienti che più preferite come pomodorini, carote o crostini di pane, in modo da creare infinite varianti di insalate uniche e adatte al vostro gusto.
Possiamo metterli tutti in una ciotola e mescolarli oppure possiamo metterli in tavola in ciotoline diverse e ognuno prepara la sua insalata come più preferisce. L’importante è portare in tavola tanto colore e tanta bontà!
Varianti e Consigli
Questa classica insalata è un piatto che si presta molto alla creatività: può essere infatti arricchito con gli ingredienti che più preferite come pomodorini, carote o crostini di pane, in modo da creare infinite varianti di insalate uniche e adatte al vostro gusto.
Una volta pronta, la vostra ciotola di insalata può anche essere condita con un cucchiaio di succo di limone o, per un pranzo ancora più gustoso, con uno o due cucchiai di maionese. Le possibili ricette, ognuna più saporita dell’altra, non hanno limite!
Questo semplice piatto unico può essere servito in tavola anche come contorno per un piatto di carne o di verdure. Vi consigliamo comunque di assaggiarlo con vari condimenti per conferirgli un sapore più ricercato che si possa sposare bene con la semplice sfiziosità del pollo.
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Se desiderate un gusto più intenso, le spezie e le erbe aromatiche sono le vostre migliori alleate! Vi suggeriamo, infatti, di arricchire il vostro pollo e la crema a base di Panna Classica Chef con gli aromi e i profumi che più preferite. Vi consigliamo, per esempio, di provare za’tar, una miscela di spezie mediorientali.
L’insalata di pollo è generalmente nota come caesar salad, ed è un piatto che prende il nome dal suo inventore Caesar Cardini, immigrato italiano in Messico. Quest’insalata è anche un piatto completo e bilanciato da poter mangiare a pranzo in ufficio, alternandola alle classiche insalate di riso o pasta. Per la cottura del pollo, potreste anche scegliere di grigliarlo su una piastra rovente, e condirlo con olio, sale e limone una volta pronto, o arrostirlo nel forno in un cartoccio di carta stagnola, per evitare che si secchi. In entrambi i casi, vi basterà poi aggiungere la Panna Classica Chef successivamente.
Preparare l’insalata di pollo è davvero Facilissimo soprattutto se utilizzate il pollo allo spiedo già pronto! A me piace così tanto che ne prendo sempre mezzo in più per preparare l’insalata di pollo il giorno dopo.
Quanto agli Ingredienti da aggiungere, oltre a quelli sopra elencati, potete usare anche la Cipolla rossa che conferisce un po’ grinta all’insalata.
Se volete potete aggiungere anche un pezzetto di cipolla rossa tagliata molto sottile, conferisce all’insalata un po’ di grinta. Salate, pepate, aggiungete delle foglioline di basilico e condite con olio d’oliva e aceto.
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Suggerimenti aggiuntivi:
- Oltre al petto di pollo, vanno bene anche coscia e sovracoscia. L’importante sarà tagliare la carne in listarelle o straccetti per facilitarne il consumo nell’insalata.
- In questo caso vi consigliamo di aggiungere frutta di stagione, come mele o pesche tagliate a rondelle, o frutta secca, come mandorle o arachidi tostate, per un piatto ancora più fresco e ricercato!
Presentazione:
Una volta pronta, la vostra ciotola di insalata può anche essere condita con un cucchiaio di succo di limone o, per un pranzo ancora più gustoso, con uno o due cucchiai di maionese.
Conservazione:
Non necessariamente, questo piatto è ottimo sia freddo che tiepido. Si presta molto bene, infatti, per essere portato in una schiscetta per una pausa pranzo a lavoro, per consumarlo durante un picnic o per servirlo in monoporzioni durante un buffet alle feste.
Tabella Nutrizionale (per porzione):
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Proteine | 30g |
| Grassi | 15g |
| Carboidrati | 20g |
Questa ricetta è una base versatile che si adatta ai vostri gusti e alle vostre esigenze. Buon appetito!
INSALATA DI POLLO SAPORITA E SFIZIOSA
tags: #Insalata #Salata #Pollo