Le salsicce in friggitrice ad aria sono un secondo piatto rustico e saporito, perfette per chi cerca un’alternativa alla cottura tradizionale in padella. Questo secondo farà venire l'acquolina in bocca a tutti!
Perché scegliere la Friggitrice ad Aria per le Salsicce?
Ormai vi avrò sfinito raccontandovi della bellissima scoperta che è stata la mia Princess XXL - 182055. Le salsicce con friggitrice ad aria restano morbide dentro e ben dorate fuori senza l’aggiunta di olio e sono davvero saporite.
Croccanti fuori e morbide dentro, le salsicce in friggitrice ad aria sono un secondo piatto dall’aspetto invitante e super sfizioso che potete preparare in poche mosse con questa ricetta. A differenza della frittura tradizionale, non sporcheremo la cucina e non la riempiremo dell'odore persistente di fritto che a volte si fa sentire anche il giorno successivo, anche se abbiamo aperto le finestre.
Nonché anche più leggera, almeno rispetto a quella cotta in padella con abbondante olio o, peggio, fritta. Le salsicce sono deliziose come se fossero state fritte, ma senza il fastidio di dover usare una padella piena d'olio. Sono succulente e incredibilmente saporite!
Come Cucinare le Salsicce in Friggitrice ad Aria: La Ricetta Passo Passo
La preparazione delle salsicce in friggitrice ad aria è molto semplice e veloce, segui la ricetta.
Leggi anche: Consumo Consapevole Marmellata
Per sgrassare un poco le salsicce fresche, punzecchiale con uno stecchino prima di metterle nel cestello dell'airfryer. Si prepara molto facilmente dopo essere stata punzecchiata con una forchetta ed essere stata trasferita nel cestello della friggitrice. Che la rende croccante fuori e succosa dentro, senza l’uso eccessivo di grassi e per la felicità di chi nutre una passione per questo alimento.
Per cucinare la salsiccia in friggitrice ad aria potete arrotolarla e infilzarla con gli stecchi, come si fa’ con la salsiccia in padella, oppure tagliarla a pezzi. Per la cottura l’ho messa all’interno di una teglia per poterla estrarre più facilmente a metà cottura.
Ingredienti:
- Salsicce fresche
- Olio extravergine d'oliva
- Erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo)
- Vino bianco (opzionale)
Preparazione:
- Mondare e lavare le patate, tagliarle a tocchetti piccoli e metterle in una ciotola.
- Intanto eliminate il filo e dividete le salsicce.
- Disponete le salsicce su un vassoio e spennellate per bene con l’olio aromatizzato.
- Adagiatele nel cestello della friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice con una capacità di 6 litri).
Cottura:
Come vi ho già detto più volte, la friggitrice ad aria funziona come un vero e proprio forno ventilato quindi la cottura della salsiccia è molto simile a quella in Forno. In appena 20 Minuti la salsiccia sarà pronta (ricordate che la carne di maiale va’ sempre consumata ben cotta, non abbiate fretta!) ed intanto potrete dedicarvi al contorno.
Adagiatele nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 200° per 20 minuti, rigirandole a metà cottura, finché non saranno dorate. Trascorso questo tempo estraete la teglia dal cestello, eliminate il grasso in eccesso, girate la salsiccia, aggiungete il vino bianco e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Grazie alla cottura uniforme della friggitrice ad aria, sulla superficie delle salsicce si crea una crosticina deliziosa che racchiude tutta la loro succosità, mentre l’olio aromatizzato penetra nella carne e la esalta arricchendola di sapori e profumi. Otterrete un risultato che ricorda la salsiccia in padella, ma con meno grassi e odori persistenti in cucina.
Leggi anche: Come Preparare un Hamburger di Pollo Perfetto
Ne ho preparate 4, ma puoi tranquillamente cuocerne di più, il tempo di cottura rimarrà invariato: 20 minuti a 180 gradi per le salsicce a punta di coltello cotte a puntino.
Salsicce e Patate in Friggitrice ad Aria: Un Contorno Perfetto
Inoltre, se vuoi, puoi aggiungere le patate e preparare contemporaneamente le salsicce e patate nella friggitrice ad aria, senza perdere tempo. Basta usare delle patatine fritte surgelate. In tal caso, dopo 8 minuti di cottura delle salsicce, puoi semplicemente aggiungere le patatine senza complicazioni e continuare la cottura per altri 12 minuti.
È un approccio intelligente e pratico: il piatto principale e il contorno vengono cucinati insieme in un'unica soluzione!
Le salsicce e patate in friggitrice ad aria sono un secondo appetitoso già amato da grandi e piccini, ma con la cottura in friggitrice avremo anche il vantaggio di avere una cottura più sana e leggera. Le salsicce e patate cotte in friggitrice ad aria riescono a mantenere il gusto sfizioso della cottura nel forno ma con molto meno olio, inoltre mantengono la croccantezza esterna che rende uniche le patate.
Eccolo qui, pronto da gustare!
Leggi anche: Idee per dolci semplici e rapidi
SALSICCIA E PATATE NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
Consigli Utili per una Cottura Ottimale
Per friggere bene nella friggitrice ad aria, vi consigliamo di preriscaldare l’apparecchio a 190°C. Asciugate bene gli alimenti e ungeteli leggermente (se necessario con l’aiuto di un pennello da cucina) con olio per ottenere una doratura uniforme. Distribuiteli quindi in modo uniforme nel cestello, evitando sovrapposizioni. Agitate a metà cottura per garantire una cottura omogenea. Regolate la temperatura secondo le indicazioni della ricetta ma controllate di tanto in tanto, specie se è la prima volta che la usate.
Altre Idee per Utilizzare la Friggitrice ad Aria
Con questo piccolo elettrodomestico ci si può davvero sbizzarrire in cucina, potete cucinare una marea di piatti: dai contorni ai secondi a base di carne, dagli snack ai dolci e tutti hanno cotture veloci che sono ideali per chi ha poco tempo. E’ ideale per ottenere patatine fritte croccanti senza troppo olio. Ma può cuocere benissimo anche pollo, pesce, gamberi e altri cibi. E’ perfetta anche per riscaldare panini, per friggere gli involtini primavera, e persino per preparare dolci come churros o frittelle. Potete prepararci anche ortaggi come zucchine e cavolfiori, che con questo metodo di cottura risultano croccanti e deliziosi.
Altre ricette da provare:
- Arrosticini in friggitrice ad aria
- Peperoncini verdi non fritti
- Funghi fritti
Conservazione
Le salsicce in friggitrice ad aria si conservano in frigorifero in un contenitore chiuso, per 2 giorni.
tags: #Salsiccia