Se stai cercando una ricetta semplice e veloce per una torta al cacao soffice, sei nel posto giusto! Questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o come base per torte farcite. La sua consistenza morbida e il gusto intenso di cacao la rendono irresistibile al primo morso. Prepararla è davvero facile, con pochi ingredienti genuini e senza passaggi complicati.
In questa pagina ti mostro passo dopo passo come realizzare una torta al cacao soffice e profumata, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Segui la mia ricetta e scoprirai il segreto per ottenere un dolce alto, umido e super goloso. Provala subito!
La Torta al cacao è un dolce al cioccolato soffice e genuino! Una variante della classica Torta al cioccolato. In questo caso si prepara in 5 minuti esatti, senza burro e, proprio come i dolci di una volta, senza fruste elettriche! Mescolando in ciotola ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa: farina, zucchero, uova, latte, cacao amaro in polvere! Subito pronta per essere infornata!
Dalla consistenza morbidissima, umida, vellutata; la Torta al cioccolato senza burro si scioglie letteralmente in bocca da quanto è spugnosa! Proprio come la Torta di mele senza burro e la Caprese senza burro, è perfetta per merenda e colazione, accompagnata da un buon cappuccino o bicchiere di latte! Ottima anche come dessert post cena, con un buon liquore!
La Torta al cioccolato all’olio è un dolce soffice da colazione irresistibile per i bambini e gustosa anche per gli adulti. L’impasto non prevede burro, ma appunto olio di semi che rende ugualmente soffice e profumato il dolce. Se volete rendere questa ricetta adatta anche a chi soffre di intolleranza al lattosio potete sostituire la dose di latte con acqua o latte vegetale.
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Il cioccolato nell’impasto rende una semplice torta al cacao un dolce ancora più goloso, specialmente se alcuni pezzi rimangono interi e si sciolgono in bocca: per ottenere questo risultato è importante infarinare le scaglie di cioccolato prima di aggiungerle al composto, in modo che non finiscano sul fondo della tortiera.
Questo dolce ha delle caratteristiche particolari che lo rendono adatto anche ha chi ha delle intolleranze oppure cerca un dolce da forno più leggero perché è senza tuorli e senza latticini. La base di questa torta soffice al cacao sono gli albumi montati, essendo senza burro lo sostituiamo con l’olio e sarà ricca di cacao. La consistenza finale vi assicuro che non ha nulla da invidiare ad altre torte anche perché non ne noterete la differenza.
Se cercate altre ricette di torte da forno vi consiglio di visitare questa sezione, ne troverete per tutti i gusti.
TORTA AL CACAO sofficissima senza burro ,ricetta dell'ultimo minuto
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti
- Farina
- Zucchero
- Uova
- Latte (o acqua/latte vegetale per intolleranti al lattosio)
- Cacao amaro in polvere
- Olio di semi
- Lievito
Preparazione
- Setacciate la farina, il cacao e il lievito nella terrina e mescolate, unite il latte a filo e anche l’olio.
- In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate.
- Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°.
- Pesate gli albumi a temperatura ambiente e montateli con le fruste elettriche oppure in planetaria a neve ben ferma e metteteli da parte.
- In una ciotola grande versate la farina, lo zucchero, il cacao,la fecola, il lievito per dolci e mescolate bene con una spatola. A questo punto unite l’olio e l’acqua mescolando bene con una frusta fino a ottenere un composto compatto.
- Prendete gli albumi e versatene 4 cucchiai nel composto al cacao e mescolate velocemente con una spatola in modo da ammorbidire l’impasto. Infine unite il resto degli albumi e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
- Prendete una teglia da 20 cm di diametro e foderate il fondo con la carta da forno, versate l’impasto e livellate bene. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40/45 minuti, fate la prova stecchino deve uscire asciutto, se necessario proseguite la cottura per altri 5 minuti. Sfornate e fate intiepidire bene prima di sformarla, completate con lo zucchero a velo in superficie.
- Per montare bene gli albumi usateli a temperatura ambiente e in questo caso non mettete il sale È importante mescolare le polveri insieme e poi aggiungere i liquidi Aggiungere pochi albumi mescolandoli velocemente all’inizio servirà a rendere il composto più morbido in modo che poi sarà più semplice unire gli altri dal basso verso l’alto La cottura in base al forno può variare di 5 minuti, fate la prova stecchino.
Consigli
- Se volete rendere questa ricetta adatta anche a chi soffre di intolleranza al lattosio potete sostituire la dose di latte con acqua o latte vegetale.
- Il cioccolato nell’impasto rende una semplice torta al cacao un dolce ancora più goloso, specialmente se alcuni pezzi rimangono interi e si sciolgono in bocca: per ottenere questo risultato è importante infarinare le scaglie di cioccolato prima di aggiungerle al composto, in modo che non finiscano sul fondo della tortiera.
- Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
Varianti
La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità!Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
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Conservazione
Questa torta si conserva a temperatura ambiente ben coperta sotto una campana di vetro per 3/4 giorni.
Note: Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
Torta Paradiso al Cioccolato
Se state cercando una Torta Paradiso al cioccolato soffice e golosa, questa è la ricetta perfetta! Una torta al cacao che si scioglie in bocca, morbida e leggera, perfetta per colazione o merenda. Questa è una rivisitazione della classica Torta Kinder Paradiso, arricchita con cacao amaro e con meno burro, ma sempre incredibilmente soffice.
Ingredienti
- Uova
- Zucchero
- Burro
- Farina
- Latte
- Cacao amaro
- Lievito per dolci
Preparazione
- Per preparare la Torta Paradiso al cioccolato separate i tuorli degli albumi. Con le fruste elettriche montate gli albumi a neve e tenete da parte.
- Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Sempre mescolando aggiungete i tuorli.
- Mescolate il cacao con il latte caldo e unitelo al composto.
- Sempre mescolando aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate giusto il tempo di incorporare la farina.
- Infine unite gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata (io sul fondo metto un cerchio di carta forno). Appiattite con una spatola.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Fate raffreddare bene e poi spolverate con zucchero a velo. La torta Paradiso al cioccolato è pronta per essere gustata.
Torta Margherita al Cacao
La Torta margherita al cacao è un dolce soffice e facile che ho realizzato come variante gusto al cioccolato della mia classica Torta margherita; utilizzando il cacao amaro nell’impasto che la rende ancora più golosa! perfetta da sola o base da farcire.
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Questa ricetta amatissima è nata dopo il successo della Torta paradiso al cioccolato e del mio Pan di spagna al cacao ! Proprio come la versione tradizionale potete realizzarla sia con il burro, che con olio di semi.
Preparazione
- Prima di tutto, montate il burro con zucchero e vaniglia finché non risulta spumoso, poi unite le uova una alla volta e infine il latte a temperatura ambiente.