La torta al cocco è senza dubbio una delle preferite di molti, ed è un dolce soffice e semplice che potrete preparare per la merenda o per la colazione. È sempre apprezzata, anche dai bambini, in ogni momento della giornata in cui la vogliate offrire! Grazie al Bimby, preparare questo dolce sarà davvero facilissimo.
Profumata, soffice e buonissima, la torta al cocco può essere preparata in modo ancora più veloce grazie all’ausilio del Bimby. In poco più di mezz’ora riuscirai a portare in tavola un dolce adatto a qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dessert, passando persino per la merenda.
Puoi inzuppare una fetta di torta nel caffellatte mattutino, oppure servirla su un piattino assieme a una noce di panna montata, ma nulla vieta di renderla ancora più golosa aggiungendo all’impasto delle gocce di cioccolato fondente o al latte.
La torta al cocco può anche essere una base da cui partire per creare dei dolci più importanti, da servire in occasione di compleanni o ricorrenze varie. In questi casi, occorrerà semplicemente farcirla con una crema come la chantilly o il cioccolato.
La torta al cocco Bimby è una torta soffice dall'intenso sapore di cocco, conferitogli dal cocco grattugiato e dallo yogurt al cocco. La torta al cocco Bimby è una delle torte più morbide che ci siano, con un intenso sapore di cocco conferitogli dal cocco grattugiato e dallo yogurt, anche se potrete scegliere di utilizzare uno yogurt al cocco per accentuare il sapore o uno yogurt bianco per mantenervi più neutri; l'importante è non allontanarsi troppo con il gusto rispetto a quello del cocco che dovrà essere comunque predominante.
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Sebbene la preparazione di questa torta sia già molto semplice, qui trovate le indicazioni per prepararla con il Bimby, per sfruttare al meglio questo piccolo - grande elettrodomestico che sicuramente vi fa compagnia nelle vostre preparazioni migliori.
Torta al cocco soffice: ricetta facile e veloce
Ingredienti e Strumenti
Ecco gli ingredienti e gli strumenti necessari per preparare questa deliziosa torta:
Ingredienti per 10-12 persone:
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di farina di cocco
- 200 gr di zucchero
- 125 gr di yogurt (al cocco o bianco)
- 100 ml di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Per completare:
- q.b. di miele
- q.b. di cocco grattugiato
Strumenti Utilizzati:
- Bimby
- Stampo Ø24cm
Preparazione della Torta al Cocco Bimby
Di seguito, i passaggi dettagliati per preparare la torta al cocco con il Bimby:
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Montate la farfalla e riunite nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero, quindi lavorate per 6 min. a vel. 3-4.
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Aggiungete poi l'olio e lo yogurt dal foro del coperchio mentre continuate a lavorare a vel. 2, fino al completo assorbimento.
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Ora aggiungete farina, farina di cocco e lievito e mescolate il tutto 3 min. a vel. q.b.
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Versare il composto in una tortiera (diam. 24 cm.), imburrata ed infarinata, altrimenti in uno stampo di silicone e cuocere in forno caldo a 160° per 20 min. e a 180° per 20/25 min. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno.
Torta al Cocco e Cacao: Una Variante Golosa
La torta al cocco e cacao è un dolce soffice e super goloso! Alto, soffice e davvero buonissimo sarà perfetto non solo per la colazione e la merenda ma anche come idea per una festa di compleanno.
Ecco come prepararla:
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Iniziate a lavorare con le fruste elettriche ed appena le uova iniziano a prendere volume potete versare poco alla volta lo zucchero semolato.
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Continuate, quindi, a lavorare. Ottenuto un composto spumoso ed areato potete versare l’olio di semi.
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Potete ora iniziare ad incorporare gli ingredienti secchi partendo dal cocco grattugiato.
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Non resta che incorporare la farina 00. Per ultima versate una bustina di lievito vanigliato per dolci.
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Il composto è pronto per cui non resta che versarlo all’interno di uno stampo imburrato e infarinato e foderato sul fondo con della carta da forno. Livellate e mettete a cuocere in forno preriscaldato statico a 170°C per 50 minuti.
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Quando si sarà intiepidita estraete la torta cacao e cocco dallo stampo e potete passare alla decorazione. Spolverizzate ora con del cocco grattugiato e la vostra torta cocco e cacao è pronta per essere gustata.
Consigli Aggiuntivi
- Per garantire la morbidezza per più giorni, conservatela sotto una campana di vetro o in un semplice porta torte.
- Per una versione più golosa: spalmate un velo di nutella o marmellata sulla superfice e spolverate con il cocco rapè!
- Se volete utilizzare uno stampo da 24-26 cm di diametro raddoppiate tutte le dosi!