Il Bimby, un robot da cucina indispensabile per la donna moderna, è un accessorio tutto fare facile da utilizzare che permette di preparare prelibate pietanze, dall'antipasto elaborato a un dolce degno dei migliori pasticceri. Oggi vedremo come preparare un delizioso dolce in cui l’elemento base sarà il pistacchio, possibilmente quello di Bronte (cittadina in provincia di Catania), caratterizzato da un aroma particolarmente delicato. Prepariamo insieme la torta al pistacchio Bimby, un dolce squisito e bello da vedere, perfetto per ogni occasione.
Torta al Pistacchio Bimby: Ricetta Classica
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Ingredienti
- 100 gr. di farina tipo 00
- 4 uova
- 200 gr. di pistacchio di Bronte (già sgusciato)
- 200 gr. di zucchero
- 200 gr. di burro
- 50 gr. di nutella (gianduia)
- 1 bust. di lievito per dolci
- 1 bust. di vanillina
- Vermouth
Preparazione
- Porre il pistacchio nel boccale e tritarlo per 30 secondi a velocità 8 e metterlo da parte.
- Versare nel boccale uova e zucchero 30 secondi a velocità 3.
- Aggiungere burro, farina, lievito, vanillina, vermouth e il pistacchio 5 minuti a velocità 4.
- Versare l'impasto in una teglia precedentemente imburrata, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Lasciare raffreddare dopodichè spalmare la nutella e guarnire con pistacchio tritato.
Torta al Pistacchio Bimby SENZA FARINA (Senza Glutine)
Oggi prepariamo la torta bimby pistacchio SENZA FARINA. Questo è un dolce SENZA GLUTINE in quanto non è presente farina bianca nell’impasto. E’ fatta soltanto con tantissimi pistacchi (che io adoro)!
I pistacchi devono essere NON SALATI e TOSTATI. La torta si conserva sotto una campana di vetro per circa 2-3 giorni. Puoi servirla con una spolverata di zucchero a velo oppure con una pallina di gelato alla crema.
CHEESECAKE AL PISTACCHIO senza cottura: FRESCA E VELOCE 😍
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Ingredienti
Dosi per una stampo da 20 con cerniera.
- 200 gr. di pistacchio di Bronte (già sgusciato)
- 200 gr. di zucchero
- 200 gr. di burro
- 4 uova
- Latte
- Lievito
Passaggi
Vediamo insieme tutti i passaggi.
Prepariamo l’impasto
- Per prima cosa mettiamo nel boccale i pistacchi e tritiamo a vel. 10 / 8 secondi (1). Teniamo da parte in una ciotola (2).
- Adesso nel boccale mettiamo il burro, lo zucchero e facciamo sciogliere a vel.
- Ora uniamo le uova, il latte e mescoliamo a vel. 4 / 40 secondi (4).
- Dopodichè aggiungiamo la farina di pistacchi e mescoliamo sempre a vel. 4 / 20 secondi (5).
- Uniamo per ultimo anche il lievito e mescoliamo vel.
- Infine trasferiamo adesso l’impasto in una teglia foderata con della carta da forno (7) e cuociamo in forno caldo a 180 gradi per 30-35 minuti (8-9).
Torta Soffice al Pistacchio Bimby
La torta soffice al pistacchio è un dolce strepitoso, perfetto per la colazione o da servire come dolce di fine pasto. Se amate i pistacchi dovete assolutamente provarla! Il latte di mandorla rende questo dolce soffice ed esalta perfettamente il gusto inconfondibile del pistacchio.
Ingredienti
- 200 g Farina 00
- 150 g Pistacchi
- 150 g Latte di mandorle
- 3 Uova Medie
- 170 g Zucchero di canna
- 1 Bustina di lievito per dolci
- q.b. Zucchero a velo
Preparazione
- Come prima cosa tritate con il mixer o il bimby 100g di pistacchi, fino ad ottenere una farina (oppure potete utilizzare anche 100g di farina di pistacchi) e lasciateli da parte. Poi tritate grossolanamente 50g di pistacchi e lasciateli da parte.
- A temperatura ambiente lasciate ammorbidire il burro; poi mettetelo nel bimby o nel mixer con le uova e lo zucchero, quindi frullate fino ad avere un composto cremoso.
- A parte setacciate la farina con il lievito e unitela ai pistacchi tritati finemente.
- Ora aggiungete nel mixer o nel bimby, che contiene il composto di uova, la farina setacciata coi pistacchi tritati e il latte di mandorle quindi azionate a velocità media per 30 secondi (vel.4), in modo da omogeneizzare il tutto.
- Infine aggiungete i 50g di pistacchi tritati grossolanamente lasciati da parte e mescolate.
- Potete ripetere le stesse operazioni utilizzando le fruste elettriche.
- Accendete il forno a 180° in modalità statico. Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm (potete anche foderarlo con carta da forno); versate l’impasto della torta soffice al pistacchio e battete lo stampo sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria.
- Infornate la torta al pistacchio per 45 minuti tenendo presente che ogni forno è differente da un altro perciò potrebbero servire minuti in più o in meno per avere una torta perfetta. A cottura terminata verificate che sia pronta se infilzando con uno stecchino il cuore della torta soffice al pistacchio questo risulta asciutto.
- Fate raffreddare perfettamente la torta poi spolveratela con zucchero a velo.
Consigli Aggiuntivi
- Tenuta sotto l’apposita campana in vetro per dolci si manterrà per circa tre giorni senza perdere la sua consistenza spugnosa.
- Se desideri sfruttarla per un compleanno o come dessert da servire al termine di una cena particolare potrai arricchire l’impasto aggiungendo le gocce di cioccolato.
- Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
- Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
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