Esiste una torta che è un vero inno al piacere senza sensi di colpa, morbida, cioccolatosa e ricca di sapori naturali. Sforna una torta tutta salute fatta senza zucchero e farina, che ti ruba solo 3 minuti del tuo tempo, la torta di banane al cioccolato è pazzesca, golosa e leggerissima la devi provare! Non serve zucchero né farina, ma la bontà non manca: è la torta di banane, cioccolato e noci, un dolce che mette d’accordo chi cerca il gusto e chi non vuole esagerare.
Prepararla è una passeggiata, perché bastano solo 3 minuti del tuo tempo e, mentre il forno fa il resto, ti godi l’attesa del profumo che riempie la casa. È una torta sana, nutriente e perfetta per ogni momento della giornata. Al mattino con un caffè, come snack energetico o come dessert leggero, così sarà sempre il momento giusto per una fetta di questa bontà!
Ingredienti e Preparazione
La base è fatta di dolci banane mature, che donano un sapore naturale e rendono la consistenza umida e soffice, senza il bisogno di aggiungere zucchero. Il cacao amaro bilancia la dolcezza delle banane con un tocco di intensità e, a dare croccantezza e carattere, ci sono le noci.
Insomma, fidati, la preparazione è così veloce e semplice che diventerà una delle tue ricette preferite, e non potrai fare a meno di rifarla. Se vuoi darle un tocco speciale, puoi aggiungere un pizzico di cannella o qualche goccia di estratto di vaniglia, in più gocce di cioccolato fondente, per una versione extra golosa, a cui nessuno potrà resistere!
Dunque allaccia il grembiule e iniziamo subito!
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Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di cottura: 180 gradi in forno per 20 minuti. In monoporzioni, anche microonde per 2 minuti, in friggitrice ad aria 10 minuti.
BANANA BREAD al cioccolato | Senza burro, Senza uova
Ingredienti per la torta di banane
- 6 grandi banane mature
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 4 uova
- 130 g di cacao amaro in polvere
- 80 g di noci sgusciate
Come si prepara la torta di noci e banane al cioccolato
- Prendi le banane mature, sbucciale e mettile nel mixer insieme alle 4 uova.
- Frulla il tutto fino a ottenere una purea omogenea e cremosa.
- Aggiungi nel mixer il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e le noci sgusciate.
- Frulla di nuovo, questa volta grossolanamente, in modo che le noci rimangano a pezzetti e diano croccantezza alla torta.
- Imburra e spolvera di cacao uno stampo per dolci oppure degli stampini per monoporzioni.
- Versa il composto ottenuto, livellandolo con una spatola e cuoci nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, oppure opta per il microonde: in questo caso, basteranno solo 2 minuti per ottenere un dolce delizioso in versione monoporzione.
- Se preferisci la friggitrice ad aria, imposta a 180 gradi per circa 10 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire, magari con una spolverata di cacao o qualche noce extra come decorazione.
- Buon appetito!
Varianti e Consigli
Le banane sono adatte a questo tipo di dolci ma anche le mele cotte e quindi potrete usarle entrambe e nella stessa quantità per poter realizzare la ricetta di oggi. A colazione ma anche a merenda è una vera carica fit di energia e vedrete sembrerà una classica torta fredda.
Se siete alla ricerca di un dolce sano, senza zuccheri aggiunti, a basso impatto glicemico, allora questo plumcake alla banana è quello che fa per voi. Con farina di avena e senza zuccheri aggiunti se non quelli naturalmente presenti nella frutta e nell’avena, questo dolce non solo è sano, ma è anche buonissimo, ideale per darvi a colazione la giusta carica. Un plumcake proteico adatto anche agli sportivi in definizione oppure a merenda, per un dolce spuntino. Il cioccolato fondente poi lo renderà ancor più goloso, anche se sempre light!
Crema di banana al cioccolato aromatizzata alla mandorla
Ti svegli al mattino con poco appetito oppure cerchi qualcosa di fresco, super healthy e light? E magari, adori anche tu, come me, curare l'estetica dei tuoi piatti, certa/o che anche l’occhio voglia sempre la sua parte, specialmente a colazione? Allora, questa ricetta fa proprio a caso tuo: una gustosa crema di banana al cioccolato aromatizzata alla mandorla ti aspetta, pronta per essere guarnita come più preferisci, ogni giorno diversamente! Personalmente la trovo un'idea fantastica per una colazione fresca, leggera e facilmente digeribile da abbinare magari a muesli o granola, ma è perfetta anche a merenda o nel post cena!
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Ingredienti che fanno la differenza: bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti di riso alla mandorla e cacao magro degrassato.
Procedimento: la preparazione è davvero semplice e veloce: metti in un mixer la banane mature tagliate a rondelle insieme a tutti gli altri gli altri ingredienti (tranne la crema di mandorle) e….frulla!!! Versa il frullato ottenuto in un pentolino antiaderente cuoci, fiamma MINIMA, fino ad ottenere una crema (ci metterai qualche minuto).
Plumcake alla banana
Schiacciate o frullate la banana in una ciotola. Quindi aggiungete l’albume e tutte le farine setacciate (farina di avena, lievito e cacao). A questo punto sciogliete il cioccolato fondente ed aggiungetelo alla ciotola con gli altri ingredienti. Inserite il composto in una teglia ricoperta da carta forno, oppure usare un buono stampo da plumcake antiaderente, e fate cuocere nel forno a 180 gradi per 30 minuti.
Nota: a molti questa ricetta ricorderà quella del banana bread, il famoso pane dolce di origine anglosassone.
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