La semplicità è una virtù da riscoprire, soprattutto in cucina. Per questo, abbiamo rispolverato i ricettari casalinghi dei dolci per proporvi le torte più semplici e golose. Scopriamo insieme alcune ricette imperdibili per deliziare il palato con dolci fatti in casa.
Torte per Ogni Momento della Giornata
Hai mai provato a scandire le 24 ore con i dolci? Per ogni momento della giornata si può preparare la torta perfetta! A colazione, potresti coccolarti con gusto ed energia con una soffice torta paradiso. E se dopo un pranzo in famiglia vuoi accontentare proprio tutti, non c'è niente di meglio di una torta Mimosa, fresca e colorata, perfetta per festeggiare un'occasione speciale! Non dimentichiamo la merenda: ricca e genuina con una favolosa e sontuosa torta margherita! Allietate anche l'ora del tè, ad esempio servendo la più classica delle preparazioni, la torta di mele! O concludete in bellezza una cena, magari con un'invitante torta al cioccolato, piccolo sfizio di fine pasto.
Torte alla Frutta
Quali sono i tuoi gusti preferiti dell'estate? Solitamente ci si divide tra quelli alla frutta e le creme. La torta alle pesche è un dolce estivo alla frutta, soffice e profumato, da gustare a colazione o a merenda. La torta di mele è un dolce classico, soffice e goloso, preparato con tante mele e perfetto per la colazione o la merenda!
Torte al Cioccolato
Siete tra gli inguaribili golosi sempre a caccia di torte al cioccolato che siano sfiziose ma al tempo stesso semplici? Questa è la sezione che fa per voi, qui troverete stuzzicanti idee per le vostre merende come la torta all’acqua al cioccolato, una variante light che non ha nulla da invidiare alla ricetta classica, l’irresistibile plumcake al cioccolato che vi delizierà ad ogni briciola, e per finire l’aromatica torta allo yogurt e cioccolato che amerete per la sua consistenza morbida e il gusto leggero.
Gli inguaribili amanti del cioccolato non resisteranno di fronte alla torta gelato: due strati di bontà per i quali varrà la pena armarsi di gelatiera e attendere i tempi giusti di rassodamento, per ottenere una merenda favolosa, genuina e golosa.
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Torta Tenerina: Un Classico Ferrarese
La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara, che grazie alla sua golosità ha conquistato tutto il paese... nessuno infatti riesce a resistere ad una fetta di questa fantastica torta al cioccolato! Sarà merito della fragrante crosticina esterna o della sua consistenza fondente che si scioglie in bocca ad ogni assaggio? Noi ci siamo innamorati di entrambi, ma una cosa è certa: il suo intenso sapore di cioccolato mette d'accordo tutti!
La torta tenerina è una torta con pochi ingredienti, senza lievito che ha la particolarità di rimanere bassa e umida all'interno, proprio come il nome suggerisce: nel dialetto ferrarese veniva chiamata anche " Torta Taclenta", che in italiano significa appiccicosa. Un dessert semplice da realizzare, dal successo garantito: per esaltare tutto il suo sapore provate a servirlo insieme ad una delicata crema al mascarpone, sentirete che bontà.. perfetta per ogni occasione e per la festa del papà!
Per preparare la torta tenerina iniziate a tritare finemente il cioccolato, poi trasferitelo in una bastardella posta in un tegame con acqua (possibilmente l'acqua non dovrebbe venire a contatto con il fondo della bastardella o pentolino in cui avete versato il cioccolato) e scioglietelo a bagnomaria, mescolando di continuo. Lasciate sciogliere anche questo continuando a mescolare. Poiché l’esatta temperatura di fusione del cioccolato è intorno ai 50°, il burro va aggiunto solo quando il cioccolato è sciolto, facendo in modo che non superi il suo punto di fusione (che è di circa 32°), ed evitando quindi che si separi.
Lasciate intiepidire il composto di cioccolato e burro, mescolandolo di tanto in tanto, e nel frattempo separate i tuorli dagli albumi in due ciotole differenti e capienti. Tenete da parte gli albumi montati a neve e versate nei tuorli la parte restante di zucchero, poi montate il tutto a velocità moderata fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Continuate a sbattere fino a che non otterrete un composto uniforme. Incorporate poi gli albumi restanti questa volta mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Dovrete ottenere un composto liscio ed uniforme.
A questo punto imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 24-26 cm (così sarà più facile sformare la torta tenerina) e versate al suo interno l'impasto appena preparato. Una volta sfornata lasciate raffreddare la vostra torta tenerina prima di sformarla. Se amate una torta tenerina bassa utilizzate uno stampo da 26 cm, se la preferite un po' più alta usate uno stampo grande 24 cm.
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Consigli: Per preparare la torta soffice al limone, per prima cosa spremete il succo di un limone 1: ve ne occorreranno 100 g. Poi iniziate a lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero 2. Unite anche la scorza di 2 limoni 4 e il succo che avete spremuto 5. Lavorate ancora con le fruste per amalgamare il tutto. e aggiungete le polveri al composto un cucchiaio per volta 7. Lavorate ancora per incorporare le polveri in modo omogeneo 8. Ora imburrate uno stampo da 22 cm di diametro e versate il composto all'interno 9. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare la torta, poi lasciatela intiepidire 10 e sformatela delicatamente. La torta soffice al limone può essere conservata sotto una campana di vetro per 5 giorni al massimo. Potete congelare la torta al limone dopo averla fatta completamente raffreddare, magari porzionata.
Torta Semplice con Gocce di Cioccolato
La ricetta della Torta semplice con gocce di cioccolato: un dolce facile e veloce da fare. Morbida e soffice, una torta con gocce di cioccolato che sa di buono e di genuino, delle torte della nonna, di dolce della domenica. Sono quei dolci semplici, che amo sempre preparare a casa. La Torta semplice con gocce di cioccolato è morbidissima e buonissima e assomiglia un po’ ad una torta margherita con gocce di cioccolato. Pochi ingredienti, solo due uova e ingredienti comuni che ognuno ha in casa. In questa versione è con il burro, ma potete prepararla anche senza burro ma con l’olio. Ho voluto che questo dolce avesse tutti gli elementi delle torte genuine della nonna: uova, farina, latte e burro. E’ una torta semplice e super veloce che si prepara in 5 minuti, con una frusta a mano o con delle fruste elettriche. Dalla consistenza morbida che si scioglie in bocca, è soffice e golosa.
La torta con gocce di cioccolato o Torta stracciatella era un po’ che non la facevo. Mi domando perchè non l’avevo ancora messa qui sul blog. E’ una ricetta che uso spesso anche per preparare i muffin semplici o come base per i cupcake. E’ perfetta a colazione e a merenda. Un dolce semplice da fare quando avete un attimo di tempo o la domenica e si ha voglia di una tortina veloce.
Preparazione: Lavorate a crema, con le fruste elettriche o la frusta a mano, il burro morbido con lo zucchero. Incorporate successivamente la farina setacciata con il lievito e il latte tiepido. Imburrate e infarinate uno tortiera apribile da 24 cm di diametro e versate all’interno il composto. Livellate e infornate nel forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti. Setacciate la farina con il lievito e aggiungete la vanillina e lo zucchero. Aggiungete successivamente le uova, il latte tiepido, il pizzico di sale e 100 ml di olio di semi (al posto del burro). Amalgamate il tutto con le fruste elettriche e aggiungete le gocce di cioccolato. Questo dolce con gocce di cioccolato rimane morbido per diversi giorni. Basterà conservarlo coperto con della pellicola trasparente, a temperatura ambiente.
Altre Idee: La torta banane e yogurt è un dolce soffice e genuino realizzato senza burro, ideale per merenda o colazione. La torta senza latte è un dolce soffice senza latte e burro, perfetto per la colazione o la merenda. La torta al cioccolato veloce è un dolce goloso, soffice, dall'aroma irresistibile e facilissimo da realizzare. La torta di noci è un dolce semplice e gustoso preparato con noci tritate. La torta al latte caldo e cacao è una golosa variante dell'omonimo dolce dalla consistenza incredibilmente morbida! La bagna per torte è indispensabile per arricchire i vostri dolci! La torta bicolore è un dolce alto, soffice a base di cacao e vaniglia, perfetto da gustare a colazione. La torta al limone velocissima è un dolce facile da preparare, bisognerà solo attendere il tempo di cottura. Scopri cosa regalare a San Valentino per conquistare la tua dolce metà con un dolce fatto in casa. La torta al cioccolato senza farina è un dolce senza glutine semplice e goloso, dedicato agli amanti del fondente. La torta dolce di zucchine è un dolce alto e soffice adatto da servire a colazione o a merenda. La torta al cioccolato è un dolce semplice e genuino da gustare a colazione, ideale anche da farcire per creare golosi dessert! La torta all'acqua al cioccolato è un dolce senza burro e uova. E' facile da preparare ed è soffice e leggera. La torta in padella alle pesche è una torta senza forno, cotta in padella come una frittata. La torta allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce facile da preparare a casa e perfetto da gustare a colazione. La torta allo yogurt è un dolce soffice per la colazione o la merenda. Torte genuine e nutrienti ideali per la colazione o una sana merenda, come la torta 7 vasetti, che si può realizzare interamente senza l’ausilio della bilancia. Per coloro che hanno poca dimestichezza con i dosaggi c’è il quatre quarts, un dolce soffice che prevede le stesse dosi per tutti gli ingredienti, impossibile sbagliare! E per i più nostalgici il dolce presto fatto, una semplice e morbida ciambella casalinga da inzuppare nel latte al mattino.
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Volete preparare una torta ma siete ancora alle prime armi? Nessuna paura! La torta 5 minuti fa proprio al caso vostro, infatti basterà frullare insieme tutti gli ingredienti in un mixer e rispettare i tempi di cottura per ottenere un risultato perfetto! Anche senza esperienza, seguendo i nostri semplici passaggi, potrete preparare un dolce per la colazione di tutta la famiglia: la torta al latte caldo invaderà la vostra cucina con tutto il suo profumo! Una cucina che profuma di dolce da forno è una cucina che sa di buono. Siete pronti ad infornare la vostra torta soffice al limone? Il suo profumo vi inebrierà, la sua morbidezza vi conquisterà al primo morso e la facilità di esecuzione la farà diventare una delle vostre torte da credenza preferite, come la soffice allo yogurt, quella cocco e cioccolato, o la più classica delle ciambelle e quella al limone! La torta soffice al limone si realizza senza burro, con olio di semi: il profumo e il gusto di limone è dato sia dalla presenza del succo che della scorza. Una tira l'altra! Ma avete mai provato ad utilizzare le ciliegie per preparare un dolce speciale? La torta della nonna è un dolce classico a base di pasta frolla, farcito con crema pasticcera e ricoperto di pinoli! La torta di carote è un dolce molto semplice e dal sapore delicato, ottimo da gustare a colazione oppure a merenda per i bambini. La torta magica è un dolce che sorprenderà la vista e il palato! La torta margherita è un dolce a base di uova, farina e zucchero aromatizzato con vaniglia e limone. La torta camilla è una soffice torta di carote senza burro e senza lattosio al profumo d'arancia, il dolce ideale per la colazione! La torta all'acqua è una torta senza burro e uova, ha pochi ingredienti ed è facile da preparare. La torta di ricotta sofficissima è un dolce goloso, perfetto per la colazione e la merenda! Il mascarpone fatto in casa è semplice da realizzare. La crostata morbida è una base perfetta da farcire e decorare con vari tipi di crema, frutta fresca o cioccolato! La pasta frolla morbida è una ricetta base arricchita con il lievito, per crostate e biscotti dalla consistenza soffice e tenera. I vareniki con le ciliegie sono dei ravioli dolci dal cuore di formaggio tipici della cucina ucraina, serviti con burro e miele.
Con queste ricette, anche i principianti in cucina potranno preparare dolci deliziosi e genuini. Buon divertimento e buon appetito!