Oggi prepariamo insieme una torta di mele senza zucchero con purea di mela, una vera bontà credetemi! Questa torta di mele senza zuccheri aggiunti è piaciuta moltissimo. L’ho dolcificata con una purea di mele che abbiamo preparato in casa cuocendo le mele (per me, golden) senza altri ingredienti, fino ad ottenere una composta naturalmente dolce e molto buona.
Si è vero, non si può ancora iniziare la dieta perchè arriva il 1 maggio ma intanto segnatevi la ricetta! Per questa ricetta ho sostituito lo zucchero con la purea di mela, una mousse realizzata al 100% con polpa di mela, senza zuccheri aggiunti ma con i soli zuccheri contenuti naturalmente nella frutta. Questa purea di mela si trova in tutti i supermercati ma in alternativa si può preparare anche in casa, cuocendo 2 mele e frullandole.
Questa torta di mele light è un dolce dalla consistenza morbida e cremosa, perfetta come dessert dopo i pasti, a merenda o a colazione, accompagnata da una bella tazza di caffè. Per realizzare questa torta servono solo 5 minuti e un paio di fruste elettriche (oppure una frusta a mano); vi consiglio di utilizzare uno stampo da 20 o 22 cm altrimenti vi verrà bassa. Pronti allora per preparare con me questa torta di mele senza zucchero?
La Torta di mele senza zucchero è un dolce strepitoso perché pur essendo dietetico e salutare, ha una sapore delizioso e una consistenza soffice divina! Insomma un’alternativa più light della classica Torta di mele. Si realizza infatti con eritritolo, un dolcificante naturale che contiene zero calorie, senza burro con yogurt magro, poco olio e fettine di frutta che in cottura rilasciano gusto e umidità rendendola una delle Torte senza zucchero più buona di sempre! E conta solo 121 Kcal a fetta!
La torta che fa dimagrire! SENZA ZUCCHERO, SENZA OLIO, SENZA BURRO! #648
Ingredienti e Preparazione
Vediamo insieme come preparare la Torta di Mele Senza Zucchero con Purea di Mela (senza olio/burro).
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Ingredienti:
- 250 g Purea di mela
- 150 g yogurt greco 0% di grassi
- 150 g farina 00
- 1 uovo
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 mela
Strumenti:
- Stampo per ciambelle da 22 cm di diametro
- Frusta elettrica
Preparazione:
- In una ciotola versiamo la purea di mela, l’uovo e lo yogurt greco bianco senza grassi.
- Lavoriamo con la frusta elettrica fino ad ottenere un consistenza cremosa e omogenea.
- Aggiungiamo il lievito e la farina setacciati, poco per volta, continuando a lavorare con la frusta.
- Versiamo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato (io a ciambella da 22 cm di diametro).
- Decoriamo la superficie con delle fette di mele tagliate non troppo spesse.
- Inforniamo in forno preriscaldato a 180°C modalità statica per circa 45 minuti. Prima di sfornare facciamo la prova stecchino.
- Lasciamo raffreddare prima di servire.
Note e Consigli:
- La Torta di Mele Senza Zucchero con Purea di Mela (senza olio/burro) si conserva per 3 giorni in un contenitore per dolci.
- Si può aggiungere dell’uvetta o delle gocce di cioccolato.
- Se la torta non è destinata a persone con diabete, potete spolverizzarla con zucchero a velo.
- Se non avete l’eritritolo potete realizzare la vostra torta di mele con stevia.
Torta di Mele Frullate Senza Zucchero
La torta di mele frullate, senza zucchero è un'altra opzione deliziosa e leggera. Si prepara facilmente: è leggera, dietetica, senza burro, ma nutriente al contempo. Perfetta per colazione, per merenda o a fine pasto, ci ruberà 5 minuti appena del nostro tempo, ma ci ricompenserà con un sapore unico e una consistenza particolarissima. Piacerà a tutti in famiglia e sparirà in un lampo, ma se dovesse avanzare, possiamo conservarla per un massimo di 3 giorni ben protetta in un contenitore ermetico.
Ingredienti:
- 250 di mele già pulite
- 1 uovo intero
- 100 g di yogurt greco al naturale
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 150 gr di farina di farro (o 00)
- 16 gr di lievito per dolci
- 1 mela per decorare
- 1 limone biologico, succo e scorza
- q.b. di cannella per spolverare
Con queste dosi otterremo 8 porzioni circa.
Il procedimento:
- Come prima cosa sbucciamo le mele, togliamo la parte con i semini e pesiamone 250 gr. Riduciamole a purea in un frullatore.
- Laviamo e sbucciamo la mela, sbucciamola ed eliminiamo il torsolo. Affettiamola sottilmente, riponiamola in una terrina, poi irroriamola con il succo di limone. Lasciamola macerare per una decina di minuti.
- Preriscaldiamo il forno in modalità statica a 180°. Ungiamo e infariniamo una tortiera da 20 centimetri di diametro, capovolgiamolo sul lavello per eliminare l’eccesso.
- Versiamo la purea di mela in una ciotola, rompiamo l’uovo, versiamo l’olio e inseriamo anche lo yogurt greco.
Torta di Mele Senza Zucchero con Purea di Mele
Golosissima: torta di mele senza zucchero di alcun tipo, un dolce al cucchiaio facile e veloce da realizzare. Si tratta di una torta allo yogurt e mele che si prepara senza zucchero ma, in sostituzione dello zucchero, con l’aggiunta di un ingrediente che la rende dolce: la purea 100% mele, oltre a tante mele fresche. Un dolce adatto alla merenda di grandi e piccini, anche in svezzamento a partire dai 6 mesi: come sempre, ricordo che i dolci non sono necessari per i bambini ma qualora si preparino per il resto della famiglia o per un’occasione, e i bambini vogliano assaggiare, ben venga che siano dolci senza zucchero!
La consistenza è quella di un dolce al cucchiaio che si scioglie in bocca: una variante allo yogurt della torta cremosa alle mele e ricotta, preparata con yogurt bianco magro che la rende scioglievole al palato. La ricetta della torta con mele senza zucchero è davvero facilissima: non servono fruste elettriche ma è sufficiente una frusta a mano o una spatola per mescolare uova, yogurt bianco magro (o intero, se la mangiano anche i bambini) poi farina di grano, purea 100% mele, mele e lievito in polvere per dolci. Si cuoce in uno stampo ed è subito pronta da gustare in tutta la sua bontà.
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Plumcake di Mele e Cocco Senza Zucchero
Buono, leggero e facile da preparare. Questo plumcake è a base di mele e di cocco, non contiene lattosio e zuccheri aggiunti e vanta importanti proprietà nutrizionali. Gli unici zuccheri utilizzati sono quelli naturali contenuti nelle mele biologiche.
- Le mele, oltre a contenere fibre solubili, Vitamina A e vitamina C, sono un’eccellente fonte di antiossidanti, tra cui quercitina, un composto dalle note proprietà antinfiammatorie e antitumorali, importante anche nel sostenere le funzioni immunitarie dell’organismo
- Il cocco oltre all'importante contenuto in fibre e in minerali (manganese, selenio, potassio e rame su tutti), è ricchissimo di trigliceridi a catena media, una tipologia di grassi buoni che, a differenza degli altri, viene utilizzata come fonte di energia istantanea nell'organismo senza essere depositati.
Tabella Comparativa delle Ricette
| Ricetta | Ingredienti Principali | Caratteristiche | Calorie (circa) |
|---|---|---|---|
| Torta di Mele e Yogurt Senza Zucchero | Purea di mele, yogurt greco, farina 00 | Senza olio/burro, cremosa | N/A |
| Torta di Mele Frullate Senza Zucchero | Mele frullate, yogurt greco, farina di farro | Leggera, dietetica | N/A |
| Torta di Mele Cremosa Senza Zucchero | Purea di mele, yogurt bianco magro, farina di grano | Consistenza cremosa, dolce al cucchiaio | N/A |
| Plumcake di Mele e Cocco Senza Zucchero | Mele, cocco | Senza lattosio, ricco di fibre e antiossidanti | N/A |
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