La ricetta della torta di mele con ricotta, pensata appositamente per essere preparata con il Bimby, è un'alternativa deliziosa e più leggera rispetto alle versioni tradizionali. Capace di evocare immediatamente le atmosfere ricche di comfort e dolcezza delle cucine di una volta e dei dolci sani e gustosi che venivano preparati a casa dalle nostre nonne e mamme, la torta di mele con ricotta con il suo sapore invitante e il suo buon profumo ti porterà indietro nel tempo.
Da gustare sia a colazione che a merenda, con il latte o con una tazza di tè, la torta di mele con ricotta è amata da grandi e piccoli perché rappresenta una gustosa coccola che puoi regalarti quando hai voglia di qualcosa di dolce fatto in casa. Grazie alla ricotta, la torta risulterà soffice e spugnosa, mentre le mele regaleranno il loro aroma inconfondibile e appetitoso.
TORTA SOFFICE DI MELE E RICOTTA - soffice, veloce e buonissima - torta di mele facile e veloce
Ingredienti
- Mele: q.b. (2 da ridurre a tocchetti e 1 a fettine sottili)
- Uova
- Zucchero
- Latte
- Farina
- Olio
- Ricotta
- Lievito
- Succo di limone
Preparazione con il Bimby
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e una scorza di limone. Polverizzate per 10 secondi a velocità.
- Aggiungete le uova e lo zucchero: 2 minuti a velocità 5.
- Aggiungete il latte, la farina e l'olio: 1 minuto a velocità 5.
- Aggiungete la ricotta: 1 minuto a velocità 5.
- Aggiungete il lievito: 20 secondi a velocità 3.
Preparazione Tradizionale
- Accendere il forno a 180°C.
- Mettere nel "coperchio chiuso" la farina, lo zucchero, la ricotta, le uova, l'olio, lievito e vanillina e amalgamare 40 secondi a velocità 6.
- Aggiungere i tocchetti di mela e con la spatola amalgamarli all'impasto.
- Trasferire l'impasto in una tortiera rivestita di carta forno.
Consigli Utili
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
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