La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una torta soffice e morbida farcita con tanta confettura di albicocche e semplicissima da preparare. Questo tipo di torte sono buone sempre: durante la prima colazione al mattino o per la merenda del pomeriggio, accompagnate da un fresco bicchiere di spremuta o da una tazza di tè. Gustarsi un dolce con marmellata alla mattina, a colazione, o come merenda, è pura poesia! Perfetti in ogni stagione, riescono a soddisfare bambini e adulti. Sono facili da fare e golosi da paura.
Un Dolce Semplice e Profumato
Partiamo quindi dalla torta con marmellata, un dolce veloce, soffice e profumato, che si prepara in poco tempo e che amo da impazzire, insieme alla mitica Crostata di marmellata: ecco la crostata credo sia uno dei dolci più semplici, genuini e golosi che esistano! E’ una torta morbida alla marmellata, semplice da fare, ma all’assaggio è pura poesia! Come posso spiegarvela?
La mia giornata perfetta inizia sempre con una tazza di latte e caffè caldo e qualcosa di dolce, se poi è una fetta di un Dolce fatto in casa allora inizio proprio alla grande. Un dolce morbido morbido che mi ha conquistata al primo morso e cambiando il gusto della confettura possiamo ottenere un dolce sempre diverso e sempre buonissimo.
Torta di Mele e Marmellata
Ingredienti e Preparazione
L'impasto di base è quello più semplice, che si utilizza per torte da credenza e le ciambelle, ma l'aggiunta di confettura a cucchiaiate la rende ancora più buona. Per preparare la torta con marmellata versate in una ciotola le uova, il tuorlo e lo zucchero. Montate con le fruste elettriche per circa 5 minuti sino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso. A parte, utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso.
Nell’impasto ho aggiunto un vasetto di yogurt per una morbidezza speciale e l’ho profumato con la scorza grattugiata di un limone. Continuate la preparazione della Torta con l’aggiunta della farina setacciata, il lievito per dolci e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate per bene. Lavorate bene con le fruste sino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Tra gli ingredienti, oltre a quelli base, potete aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Leggi anche: Come Preparare la Torta di Mele e Marmellata
Prendete una tortiera da 24 cm, imburratela e infarinatela, poi versate l'impasto all'interno. Livellate l’impasto con una spatola. A questo punto si può aggiungere la marmellata: prendetene un po’ dal barattolo con un cucchiaio e aggiungetene a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti. Ho aggiunto con l’aiuto di una sac-a-poche la confettura in superficie prima di infornare la torta. Togliete lo stampo dal frigorifero e aggiungete la confettura a cucchiaiate, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura all'interno. La mia teglia misura 21 x 28 cm.
Preriscaldate il forno a 180°. Fate cuocere la Torta con marmellata nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. Non appena cotta spegnete il forno e lasciate la torta nel forno con lo sportello aperto per 5 minuti. La Confettura in cottura scenderà magicamente nell’impasto creando una Torta farcita meravigliosa. La confettura in cottura è scesa all’interno del dolce per un risultato davvero sorprendente. Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
Varianti e Consigli
La torta con la marmellata nell’impasto è un un’idea perfetta per aggiungere quel tocco di morbidezza in più ai dolci fatti in casa. Può sembrare strano ma un dolce di questo tipo può in realtà essere rivisitato in vari modi. Per rendere ancora più golosa la vostra torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto.
Una volta preparata, la vostra torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico. Questo dolce sarà adatto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia, ideale da accompagnare con una tazza di tè caldo! La torta con marmellata è un dolce che vi sorprenderà grazie alla sua semplicità e al tempo stesso grazie al suo tocco di originalità! Una torta che si ispira alla classica torta Nua, solitamente realizzata con la crema pasticcera.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Carboidrati | 50g |
| Proteine | 5g |
| Grassi | 15g |
Un Mondo di Dolci con Marmellata
Chi mi conosce sa che amo più un dolce alla marmellata che quelli farciti con la famosa crema di nocciole. Ha un gusto più fresco, delizioso, agrumato. Scende meglio, insomma! In questa raccolta di ricette dolci con marmellata, voglio inserire anche le torte con la marmellata più famose, come la Torta Sacher e la Linzer Torte, oltre a tanti altri dolcetti con marmellata, biscottini e brioche.
Leggi anche: Crostata con Marmellata e Amaretti
Qui sotto trovate tutte le mie ricette dei Dolci con marmellata a cui sono più affezionata: scegliete la ricetta o le ricette che più preferite! Vi basterà cliccare sul titolo o sulla foto per accedere alla relativa ricetta dettagliata, spiegata passo passo.
- Crostata alla marmellata
- Muffin alla marmellata
- Torta con mandorle e marmellata
- Crostata Sole - crostata morbida alla marmellata
- Torta Cuor di mela
- Crostata integrale
- Crostata senza burro
- Ciambella yogurt e marmellata
- Crostata ricotta e marmellata
- Crostata al cacao con marmellata
- Crostata di grano saraceno e marmellata
- Torta Sacher
- Linzer Torte
- Torta di grano saraceno
- Crostata di mele e amaretti con marmellata di albicocche
- Torta Cappuccina modenese
- Torta ricotta e marmellata
- Strudel di marmellata
- Cheesecake veloce a strati con nutella e marmellata
- Torta frangipane
- Charlotte Royale
- Spitzbuben
- Biscotti al burro con marmellata facilissimi
- Tortine morbide al cocco e marmellata
- Crepes alla marmellata
- Treccia dolce con marmellata
- Pan brioche alla marmellata
- Buchteln
- Torta di rose con marmellata
- Krapfen
- Bomboloni al forno
- Frittelle ripiene di marmellata
Leggi anche: Come preparare la torta di mele di Benedetta
tags: #Torta #Marmellata #Tort #Mele