Oggi ti propongo una ricetta che tutti in famiglia adoriamo: la torta Margherita soffice senza burro e fecola! Ti assicuro che ti piacerà, provala e vedrai!
Questa è per me la torta del cuore, della mia infanzia. Ricordo che si sentiva l’odore già mentre salivo le scale, e quando la nonna la portava in tavola lei tagliava prima un cerchio al centro, IL CUORE, e poi le altre fette. Ebbene quel CUORE era sempre e solo mio. Ora questa Torta la preparo io, ed è ogni volta un turbinio di emozioni.
La torta Margherita senza fecola è un dolce soffice e morbido, un classico perfetto per la colazione o la merenda da inzuppare e gustare in tutta la sua semplicità. La caratteristica di questo dolce così versatile è la sua consistenza soffice e morbida, data in molte ricette dall’aggiunta della fecola di patate, ma in mancanza di questa si può realizzare ugualmente un dolce soffice facendo le giuste sostituzioni.
Volevo preparare una torta Margherita ma in casa non avevo né il burro, né la fecola. Ho provato a sostituire il burro con l’olio di semi di girasole e ad utilizzare solo farina 00, il risultato è stato perfetto, è venuta sofficissima e profumata, una vera bontà!
La torta Margherita è un classico della cucina italiana, specialmente delle regioni settentrionali e del centro, ma ormai diffusa in tutta la Penisola. Un trucco per ottenere una torta margherita soffice quello di montare molto bene i tuorli con lo zucchero: la consistenza molto spumosa andrà ad aggiungere aria e dunque morbidezza alla torta.
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La versione tradizionale si prepara unendo una parte di fecola di patate alla farina ma in questa ricetta utilizzeremo in alternativa la farina e una piccola quantità di farina di riso. Preparala con i nostri consigli in pochi passaggi e servila tagliata a fette, con un generoso strato di zucchero a velo in superficie, magari in accompagnamento a una tazza di tè fumante.
La torta Margherita è ideale da servire a colazione, a merenda o come dessert dopo i pasti, accompagnata da una pallina di gelato o panna montata. Un dolce morbido, delizioso, con un aroma al limone che conquista!
Ricetta Torta Margherita Facile, Veloce e Senza Burro
Pronti allora per preparare con me questa deliziosa torta Margherita senza fecola e burro?
TORTA MARGHERITA SENZA BURRO...PERFETTA per la COLAZIONE!☕🌞
La Torta Margherita facile, veloce e senza burro si presta sia ad essere farcita, quindi è perfetta come base; oppure è deliziosa mangiata così…con una semplice spolverizzata di zucchero a velo. E allora senza aspettare altro tempo…andiamo e prepariamo insieme questo Boccone davvero molto, ma molto goloso 😉
Ingredienti
- 3 Uova
- 1 vasetto di Latte (quello che preferite, io ho usato senza lattosio)
- 1 vasetto di Olio di semi di arachide
- 235 g Farina 00
- 175 g Zucchero
- 1 bustina di Vanillina
- 1 bustina di Lievito in polvere per dolci
- q.b. Succo di limone
Strumenti
- Frusta elettrica
- Ciotola
- Teglia rotonda da 20-22 cm
Preparazione
- Per preparare la Torta Margherita facile, veloce e senza burro iniziamo mettendo in una ciotola bella capiente le uova con lo zucchero e iniziamo a montare.
- Creiamo un composto bello chiaro e spumoso, e aggiungiamoci poi un poco alla volta la farina e il bicchiere di latte.
- Mescoliamo per bene in modo da amalgamare tutto, dopo di che uniamo anche il succo di mezzo limone spremuto, il bicchiere di olio, la bustina di vanillina e per ultimo la bustina di lievito per dolci.
- A questo punto mettiamo il composto così ottenuto in una teglia da 20 centimetri imburrata e infarinata e inforniamo in forno caldo a 180° modalità statica per circa 40 minuti.
- Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto e pulito 😉 Se doveste rendervi conto che vi servono altri minuti di cottura, coprite la torta con della carta stagnola e proseguite la cottura…controllate ogni 10 minuti per evitare di bruciarla.
- A questo punto la nostra torta sarà cotta … togliamola dal forno e lasciamola raffreddare.
Ecco pronta la Torta Margherita facile, veloce e senza burro…mangiatela così, o farcitela come più vi piace…sono sicura che farà breccia nei vostri cuori…Provatela e fatemi sapere 😉
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BOCCONE GOLOSO CONSIGLIA: Come unità di misura per l’olio e il latte ho usato il vasetto dello yogurt, quello classico da 125 ml. Potete usare il latte che preferite…io per esempio ho usato il latte alta digeribilità senza lattosio.
Un consiglio in più: Se, durante la cottura, vedete che la torta si colora troppo in superficie, dopo 35 minuti di cottura aprite il forno, copritela con un foglio di carta da forno e continuate la cottura.
Varianti e alternative
Siete intolleranti al glutine o avete terminato la farina ma volete preparare un dolce? Ecco alcune alternative:
- La torta margherita senza burro, un dolce vegano soffice e goloso come la versione tradizionale.
- La torta senza latte è un dolce soffice senza latte e burro, perfetto per la colazione o la merenda.
- La torta senza uova è un dolce leggero, semplice e veloce, realizzato senza le uova ideale per la merenda dei grandi e dei piccoli!
- La torta senza glutine è un soffice dolce da colazione senza lattosio preparato con farina di riso, farina di mandorle e fecola.
- La torta al cioccolato senza farina è un dolce senza glutine semplice e goloso, dedicato agli amanti del fondente.
- La torta di mele senza burro, un dolce per la colazione molto facile da preparare.
- La torta di carote senza uova è un dolce soffice e goloso, ideale per la colazione o la merenda.
- La torta in tazza senza uova è una ricetta facile e veloce da fare al microonde, perfetta per una voglia di dolce improvvisa!
- La torta soffice alle fragole è un dolce perfetto per la colazione o la merenda nella stagione primaverile.
- La torta all'acqua è una torta senza burro e uova, ha pochi ingredienti ed è facile da preparare.
- La torta allo yogurt e mele senza uova, è il dolce adatto a chiunque vuole preparare un buon dolce senza utilizzare le uova.
- La torta al cioccolato senza burro è un dolce soffice per la merenda o colazione, realizzato con olio di semi e latte di mandorla. E’ una torta molto semplice, light e senza glutine, senza uova e senza burro quindi leggera e salutare!
Un'altra variante prevede l'utilizzo di:
- - farina di riso gr. 210
- - fecola gr. 70
- - zucchero di canna gr 150
- - latte vegetale ml. 200
- - olio di girasole ml.
Riunite farina, fecola, zucchero, lievito e scorza di limone in una terrina. Il latte utilizzato è quello si soia ma potete utilizzare quello che preferite. Versate il composto nello stampo in silicone a forma di Margherita, e infornate per 40/45 minuti circa. Utilizzate lo stecchino per verificare la cottura.
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