Basta veramente poco per personalizzare la tavola della cena della Vigilia o del pranzo del giorno di Natale, in maniera gustosa. Come? Preparando un delizioso albero di Natale di pasta sfoglia: un’idea originale e gustosa per tanti piccoli segnaposto personalizzati o un antipasto semplice e veloce da preparare e molto appetitoso.
Questa preparazione è anche un'idea simpatica e una ricetta molto versatile e in perfetto stile “non sprecare” in quanto permette di recuperare formaggi, verdure e altri alimenti avanzati in frigorifero. Scopri come preparare l'albero di Natale di pasta sfoglia seguendo passo passo procedimento e consigli.
L’Albero di Natale di pasta sfoglia è un antipasto natalizio facile, sfizioso e gustoso. Una ricetta veloce e scenografica, che non solo delizierà il vostro palato, ma aggiungerà anche un tocco festivo alla vostra tavola.
Ingredienti e Preparazione
Facile e veloce, si prepara con soli 3 ingredienti, spesso già presenti in frigo: non dovrai fare altro che farcire la pasta sfoglia già pronta con delle fettine di prosciutto cotto, tagliarla e modellarla a forma di albero natalizio, ricavando delle strisce sottili sui lati e attorcigliandole per formare i rami, quindi spennellarla con i tuorli sbattuti e infornarla fino a quando non diventerà croccata e dorante.
Se hai tempo a disposizione e un pizzico di manualità in cucina, puoi realizzare la sfoglia in casa seguendo le nostre indicazioni; in alternativa, è possibile sostituirla con una più semplice brisée.
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
Stendete la pasta sfoglia rettangolare sulla carta da forno e disponete gli ingredienti scelti per il ripieno cercando di creare la forma di un albero di Natale. Incidilo leggermente così da creare una "guida" a forma di albero, quindi inizia a disporre le fette di prosciutto cotto. Ritaglia la base e i lati dell'albero di Natale. Realizzate ora i rami dell’albero ritagliando, su entrambi i lati, tante strisce di pasta sfoglia ripiena.
Trasferisci l'albero di pasta sfoglia su una teglia, utilizzando la carta forno in dotazione alla pasta sfoglia. Procedi a spennellarlo con i tuorli sbattuti. Spennellate bene la superficie con l’uovo sbattuto e infornate in forno già caldo a 180°C per 20-25 minuti, nel caso girate la torta per ottenere una cottura più omogenea. Quando la torta sarà ben dorata, sfornatela, lasciatela raffreddare e poi servitela in un bel piatto da portata.
Prima di infornare, puoi cospargere la superficie con una manciata di semi di chia o di sesamo, per un piacevole tocco crunchy; se preferisci, è possibile miscelare i tuorli con un goccino di latte.
ALBERO DI PASTA SFOGLIA | Ricetta facilissima, antipasto perfetto per Natale
Idee per il Ripieno
Naturalmente, puoi variare il ripieno come preferisci: dai un'occhiata alle nostre idee per farcirlo. Puoi farcire la preparazione con tutti gli ingredienti che preferisci o che hai a disposizione in frigo. Oltre al prosciutto cotto, che puoi abbinare a scamorza tagliata a listerelle, è possibile creare una combinazione di formaggio spalmabile e salmone affumicato, oppure ricotta e spinaci o crema di melanzane e verdure grigliate, per una variate vegetale.
Ecco alcune idee:
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
- Prosciutto cotto e scamorza
- Formaggio spalmabile e salmone affumicato
- Ricotta e spinaci
- Crema di melanzane e verdure grigliate
- Speck, pomodorini e olive
Dagli gli avanzi della pasta sfoglia puoi ricavare stelline o altre decorazioni da sistemare sull'albero, per renderlo ancora più scenografico.
Albero di Natale di Sfoglia con Ricotta, Spinaci, Mortadella
Per preparare l’Albero di Natale di Sfoglia con Ricotta, Spinaci, Mortadella, iniziate dal ripieno: lessate gli spinaci congelati per 10-12 minuti in acqua salata, poi scolateli e lasciateli sgocciolare e raffreddare; sgocciolate anche la ricotta. Quando gli spinaci saranno freddi, dategli un’ultima strizzata e poi spezzettateli in una terrina. Aggiungete la ricotta e iniziate ad amalgamare per bene.
Consigli e Conservazione
Otterrai così un finger food super gustoso, ottimo anche per un buffet, perché delizioso da consumare caldo, tiepido e a temperatura ambiente. Puoi anche confezionarlo in anticipo, conservarlo ben avvolto nella pellicola trasparente e infornarlo appena prima dell'arrivo dei tuoi ospiti.
Una volta pronto, l'albero di pasta sfoglia è ottimo consumato ancora fragrante, ma può anche essere conservato in frigorifero, coperto da pellicola trasparente, per 1 giorno al massimo. L’albero di pasta sfoglia può anche essere preparato in anticipo, va conservato ben chiuso con pellicola alimentare in frigorifero fino al momento di cuocerlo; è ottimo da gustare sia freddo che riscaldato all’ultimo momento.
Lasciamo intiepidire sul piano della cucina per qualche minuto prima di servire la Torta salata Albero di Natale con speck e pomodorini gialli e rossi ai nostri amici, ospiti o familiari. Potrete conservare la torta salata in avanzo per un paio di giorni in un porta dolci con coperchio.
Leggi anche: Torta allo Yogurt Salutare
Consigli ne ho già scritti diversi durante il testo della ricetta, ma ci tengo a sottolineare di non alzare la temperatura del forno.
Varianti Dolci
Potete realizzarlo anche in versione dolce usando marmellata, nutella o mele.
Albero di Natale al Formaggio Filante
Gli alberi natalizi e le ghirlande da mangiare sono pietanze scenografiche che si prestano bene alle cene e ai pranzi in compagnia durante le feste. Quella che vedremo è una ricetta sfiziosissima e originale, che si prepara in poco tempo e cuoce in forno in meno di mezz’ora. Questa torta salata a forma di albero di Natale è fatta con palline di pasta pizza ripiene di formaggio filante.
Per prepararla ci occorre un rotolo rettangolare di pasta per pizza, uno di quelli che troviamo già pronti al banco frigo del supermercato. Il nostro antipasto di Natale a forma di albero si può preparare in tanti modi diversi. Per il ripieno possiamo scegliere i formaggi che ci piacciono di più, l’importante è poterli mescolare in modo da ottenere un composto facilmente lavorabile a mano.
Possiamo portare in tavola la nostra torta salata albero di Natale tra gli antipasti per le feste, ma anche come aperitivo o snack da stuzzicare durante una serata cinema con gli amici.
Vogliamo un dessert abbinato al nostro albero di Natale salato? Che ne dite di preparare insieme questo albero di Natale al formaggio filante?
Albero di Rose di Pasta Sfoglia
Tante rose croccanti di pasta sfoglia pronta che formano un albero di Natale. Per realizzarlo vi serviranno solo 3 ingredienti: pasta sfoglia, formaggio spalmabile tipo philadelphia e salame (oppure speck, prosciutto cotto, patate, zucchine o pomodori tagliati a fette sottili).
Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia e con una rotella taglia pasta ricavate dal rettangolo 7 strisce di circa 4,5 cm di altezza. Spalmate ogni striscia con un po' di philadelhia e coprite con l'affettato tagliato sottile sovrapponendo le fette e facendo sbordare leggermente la parte superiore fuori dalla sfoglia. Se usate il salame potete tagliare le fette a metà. Piegate la sfoglia libera sull'affettato e arrotolatela su se stessa per formare la rosa, fate una leggera pressione sul lembo di chiusura dell'impasto. Procedete allo stesso modo per tutte le strisce di sfoglia, in totale avrete 21 rose. (Cuocete le 4 rose che avanzano a parte).
Posizionate 17 rose, su una teglia coperta con carta forno, come in foto per formare la sagoma dell'albero di Natale. Per avere un albero dalla forma ordinata come la mia, quando posizionate le rose unitele in corrispondenza delle loro giunture finali, così in cottura non si apriranno. Mettete la teglia in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura, la pasta sfoglia deve entrare in forno bella fredda così si gonfierà di più e sarà più fragrante. Fate cuocere in forno preriscaldato statico 35-40 minuti a 200° (io la tengo coperta con alluminio per i primi 25 min.). Sfornate quando l'albero è bello dorato.
Potete preparare l'albero di pasta sfoglia anche il giorno prima, conservarlo in frigorifero ben coperto con pellicola alimentare. Cuocete poco prima di servire.
Tabella Riassuntiva Idee per il Ripieno
| Ripieno | Ingredienti | Note |
|---|---|---|
| Classico | Prosciutto cotto, scamorza | Sapore tradizionale |
| Gourmet | Formaggio spalmabile, salmone affumicato | Raffinato e saporito |
| Vegetariano | Ricotta, spinaci | Leggero e gustoso |
| Vegano | Crema di melanzane, verdure grigliate | Alternativa vegetale |
| Colorato | Speck, pomodorini, olive | Ricco di sapori e colori |