Come resistere a un dolce a colazione? Se è light, poi, è ancora meglio: non appesantisce e appaga lo stesso. Vi proponiamo 5 ricette: 5 dolci senza burro, pratici e veloci da preparare. Tutti light ma buoni quanto basta per farvi svegliare con il sorriso. Inoltre si preparano in poco tempo e si conservano per qualche giorno. Val la pena provarli tutte, uno dopo l'altro.
Molte persone cercano alternative più leggere per i dolci, eliminando o riducendo l'uso di grassi come burro e olio. Questo non significa rinunciare al gusto, ma scoprire nuovi modi per preparare torte deliziose e adatte a una colazione sana e golosa.
TORTA MARGHERITA SOFFICISSIMA 🌼 senza burro solo 2 cucchiai di Olio🌼 MARGHERITA CAKE
1. Torta Light allo Yogurt
Questa torta è un classico, anche nota come "torta sette vasetti" perché i vasetti dello yogurt da 125 g vengono utilizzati come dosatore. Per questo non necessita dell'uso di una bilancia ed è facile e divertente da fare anche con i bambini. Si tratta di una torta light perché è senza burro.
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt magro bianco da 125 g
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
Procedimento
- Prendete un recipiente abbastanza ampio.
- Sbattete le uova con lo zucchero e lo yogurt.
- Aggiungete poi l'olio e piano piano la farina setacciata con il lievito. Potete utilizzare una frusta a mano o una planetaria.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo in uno stampo rivestito con carta forno e cuocete in forno statico a 180° per 35 minuti circa.
2. Torta allo Yogurt con la Frutta
Con la base della torta allo yogurt potete fare molte cose. Per esempio variare il gusto dello yogurt. Può essere bianco, ma anche alla frutta. Provate ad aggiungere anche la frutta fresca nell'impasto, per esempio i mirtilli o i lamponi, oppure delle banane affettate e infine mele o pere se amate le torte molto classiche.
3. Crostata Light all'Olio
Un'altra torta molto buona e facile da preparare a colazione è la crostata con la base di frolla all'olio, invece che al burro. Si può farcire con confettura a scelta, con creme spalmabili di frutta secca o anche con la ricotta.
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Mescolate la farina con il lievito, lo zucchero e la scorza di limone.
- Aggiungete poi l'olio e le uova sbattute e lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
- Lasciate riposare la massa avvolta con la pellicola per circa un'ora e poi dividetela in due parti e stendetela con il matterello su una spianatoia infarinata.
- Con una parte fate la base da adagiare su uno stampo rivestito con carta forno.
- Bucherellate il fondo e riempite con della confettura a piacere. Con l'altra parte realizzate delle decorazioni con dei taglia biscotti oppure con un coltellino per ottenere la classica griglia.
- Cuocete la crostata a 180° in forno statico caldo per 35 minuti.
4. Torta Light al Cacao Senza Uova e Burro
Questa torta farà la felicità degli amanti del cioccolato perché nulla ha da invidiare ad una classica torta burrosa piena di cioccolato.
Ingredienti
- 75 g di cacao amaro
- 150 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 380 ml di latte
- 1 bustina di lievito
- 50 ml di olio di semi
- succo di mezza arancia
- A piacere: vaniglia, frutta secca o gocce di cioccolato fondente
Procedimento
- Mescolate la farina con i cacao e il lievito setacciando tutto. Aggiungete lo zucchero.
- A parte mescolate gli ingredienti liquidi (latte, succo d'arancia e olio) e versateli poi su quelli secchi.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo potete profumare con della vaniglia o, se volete, aggiungete frutta secca o gocce di cioccolato.
- Riempite uno stampo da torta o da plumcake rivestito con carta forno e cuocete a 180° in forno statico caldo per 40 minuti.
5. Torta al Cioccolato Senza Burro e Olio
La torta al cioccolato ha innumerevoli varianti ma questa è considerata in assoluto la versione più semplice e leggera. La sua consistenza è soffice nonostante sia senza burro e olio, e anche per questo si adatta a sfiziose merende e colazioni, deliziando sia i grandi che i più piccini. Inoltre è possibile utilizzare questo impasto come base leggera ma gustosa, da guarnire a piacere in occasioni speciali o compleanni.
Un'altra opzione è la Torta alla panna (conosciuta anche come Torta alla panna montata o Ciambella alla panna montata) è un dolce geniale! Non solo super buona, super soffice, facile, veloce è anche più leggera rispetto alle classiche torte! perchè senza burro e senza olio! In passato avevo già testato che la panna negli impasti regala una morbidezza incredibile come alla magnifica Torta di mele!
La Torta alla panna montata senza nè olio ne burro si è rivelata incredibilmente buona, di un soffice esagerato che si scioglie in bocca! Proprio come il Plumcake, Ciambellone, la Chiffon cake e la Torta paradiso; è perfetta per la prima colazione, per una merenda sana e golosa, da gustare da sola oppure accompagnata da bevande calde e fredde. Buonissima al naturale, semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, la Torta alla panna si presta perfettamente anche come base per torte farcite!
Note: la *panna liquida fresca è quella che si trova nel banco frigo vicino al latte, è liquida e senza zucchero. In questa ricetta è necessario utilizzare questo tipo di prodotto. Non utilizzate la panna uth da montare (Hoplà ) nè la panna da cucina, nè la panna spray! Altrimenti si sgonfia! E’ importate scegliere uova di dimensione grande, nella torta non ci sono grassi e un quantitativo cospiscuo di uova è necessario affinchè la torta alla panna risulti soffice. Se non avete uova grandi, potete utilizzarne 2 medie, aggiungendo 1 cucchiaio di un’altro uovo sbattuto, se avete uova piccole utilizzatene 2 e mezzo!
Leggi anche: Come Preparare la Torta di Mele con Olio
| Ingrediente | Variazioni |
|---|---|
| Panna | Prima di utilizzare la panna, lasciatela a temperatura ambiente per un pochino. Quando va inserita nel dolce non dev’essere fredda! |
| Cioccolato | Per la versione al cioccolato utilizzate 150 gr di farina ’00 e 30 gr di cacao amaro in polvere setacciato. |
| Panna Montata | Montate la panna, con le fruste pulite a velocità media: la panna liquida fresca se montata troppo rischia di cagliare, dunque procedete piano ad una velocità non troppo elevata fino a montare mediamente il composto. |
| Cottura | Cuocete in forno statico ben caldo a 170° per circa 45 minuti. |
Sperimenta queste ricette e scopri il piacere di una colazione dolce e leggera!
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