Quale bambina non sogna una torta della Sirenetta per il suo compleanno? La torta della sirenetta Ariel in pasta di zucchero è una torta di compleanno per bambine, ideale per una festa a tema, dove il mare prende il sopravvento. Per questo abbiamo deciso di scrivere un articolo correlato da tante foto e consigli utili per creare insieme a voi una torta dedicata a questo fantastico personaggio della Disney...
La torta della sirenetta Ariel in pasta di zucchero è una torta di compleanno preparata per una festa a tema "La Sirenetta" Disney per una festa che renderà felice non solo la bambina che festeggia in questo modo il suo compleanno, ma anche tutti i bambini che partecipano al party e che avranno in questo modo la possibilità di rivivere, al taglio della torta, i magici momenti di un film animato che tutti conoscono, che è rimasto impresso anche nel cuore dei più grandi.
Ecco come realizzare una torta che farà sognare tutti gli invitati!
Ingredienti e Preparazione
La torta della sirenetta Ariel è una torta realizzata con una base di molly cake, una classica torta, simile al pan di spagna, la tradizionale base utilizzata nella maggior parte della pasticceria italiana, la struttura ideale per le vostre migliori torte decorate in pasta di zucchero. Una base che non ha bisogno di essere bagnata, mantiene la sua naturale umidità grazie alla presenza della panna nell'impasto, che permette anche di evitare olio e burro aggiuntivi.
Ingredienti per 40 persone:
- Per la Molly Cake:
- 1 kg di farina 00
- 1 kg di zucchero
- 1 l di panna per dolci
- 12 uova (grandi)
- 40 gr di lievito per dolci
- 2 cucchiai di essenza di vaniglia
- Per la Farcitura:
- 750 gr di Nutella
- 150 gr di gocce di cioccolato
- Per la Camy Cream:
- 750 gr di mascarpone
- 450 gr di panna per dolci
- 300 ml di latte condensato
- Per la Decorazione:
- q.b. di pasta di zucchero (colorata)
Strumenti Utilizzati:
- Sbattitore o planetaria
- Stampo 40x30x7,5cm
Per preparare la torta della sirenetta Ariel in pasta di zucchero iniziate a preparare la base della torta, la molly cake. Riunite in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e all'essenza di vaniglia e lavorate ancora per avere una crema liscia.
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
Montate da parte la panna ben fredda di frigorifero ed incorporatela all'impasto mescolando dal basso verso l'alto. Una volta pronto l'impasto versatelo in uno stampo rettangolare (40x30x7,5cm), livellatelo ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 1 ora e 15 minuti circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino e quando il dolce è pronto estraetelo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate la camy cream. Montate la panna e tenetela da parte, lavorate il mascarpone con il latte condensato, ottenendo una crema liscia, poi aggiungete la panna, amalgamandola senza smontarla. tenete da parte 1/3 della crema (vi servirà per rivestire la torta) e aggiungete le gocce di cioccolato ai restanti 2/3.
Sistemate la parte superiore della torta su una base di polistirolo sottile (eventualmente pareggiate la calotta in superficie per renderla piatta), farcite con la Nutella e ricoprite con il nuovo strato di torta. Farcite con la camy cream con le gocce di cioccolato. Ricoprite con l'ultimo strato di torta, poi rivestite la torta tutt'intorno con la restante camy cream e mettetela in frigorifero per farla rassodare, mentre vi dedicate alle decorazioni.
Partiamo dal Pan di Spagna: prima di tutto separare i tuorli dagli albumi e sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il limoncello, la farina e la fecola. Poi si fa la crema pasticcera per fare la chantilly.
Per fare la crema : sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere il latte, la farina e riporre il tutto in una casseruola a fuoco basso. Si inizia tagliando la base di pan di spagna più grossa in due parti. Si bagna con sciroppo di acqua e zucchero o con latte, si stende il primo strato di crema e vi si versano sopra le gocce di cioccolato. Si procede con il secondo piano, esattamente come con il primo farcendolo con la crema e poi con le gocce di cioccolato.
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
Un consiglio che abbiamo trovato molto utile quando si prepara la base della torta e proprio quello di conservare in frigo qualche ora prima.
Decorazioni in Pasta di Zucchero
Visto il successo di questa torta e quanto è piaciuta agli ospiti, ho pensato di condividere con voi il video tutorial per mostrarvi passo dopo passo come realizzare le decorazioni in pasta di zucchero. Nel video le ho create in bianco, ma voi potete colorarle direttamente con la pasta di zucchero del colore che vi serve!
Come realizzare una sirena in pasta di zucchero | Torta in pasta di zucchero
Ecco alcune idee per le decorazioni:
- Conchiglie: realistiche al punto che alcuni ospiti pensavano fossero vere!
- Corallo color borgogna: perfetto per ricreare il fondale marino.
- Lumachine di mare e alghe: dettagli che rendono la torta ancora più speciale.
- Onde sull’acqua: realizzate con panna azzurra e una semplice forchetta!
La torta è ricoperta con panna montata azzurra e decorata con i dettagli in pasta di zucchero. Se usate la mia ricetta della pasta di zucchero, vi assicuro che i decori reggeranno benissimo in frigo senza sciogliersi.
Consiglio: Se acquistate la pasta di zucchero, scegliete quella per modelling e posizionate le decorazioni poco prima di servire la torta. Non tutte le paste di zucchero reggono bene l’umidità del frigo, quindi meglio evitare spiacevoli sorprese con alghe “ammosciate” poco prima della festa!
Leggi anche: Torta allo Yogurt Salutare
Si inizia a mettere la cialda con la sirenetta e gli altri elementi decorativi tra cui le stelle marine i coralli e via dicendo.
Torta Sirena: Un'Alternativa Semplice
Se preferite una torta più semplice, ecco una ricetta facile e veloce:
Ingredienti:
- Zucchero
- Uova
- Latte
- Farina setacciata con lievito
- 3 cucchiai di Nutella
Preparazione:
- Sbattete lo zucchero con le uova.
- Aggiungete il latte, poi la farina setacciata con il lievito.
- Infine, aggiungete 3 cucchiai di Nutella.
- Infornate a 160° per 30-40 minuti.
- Dopo averla fatta raffreddare tagliatela i uno o più strati, bagnarla con del latte e farcirla con la nutella.
Una torta molto semplice da di grande impatto.
Altre Idee e Personalizzazioni
Una super torta di compleanno Sirena Corallo da personalizzare con il tuo testo, consegnata a casa tua pronta da mangiare per deliziare da 8 a 10 ospiti!
Per realizzare la torta dedicata ad Emma è stato utilizzato uno stampo tondo per creare i 3 strati. Per l'impasto abbiamo utilizzato del semplice pan di spagna farcito di crema e marmellata alla cicliegia.
Immaginate la gioia della festeggiata quando vedrà la sua torta dei sogni prendere vita!