La ciambella variegata al cacao senza burro è un dolce classico sempre gradito, leggero, gustoso e di facile preparazione. Ha un sapore delicato, perfetto da servire a colazione per iniziare la giornata con una carica in più, accompagnata con del latte freddo o leggermente riscaldato, ma si presta benissimo come merenda pomeridiana da servire con un succo di frutta preparato in casa. Facile e veloce da preparare, questa ciambella non richiede particolari abilità in cucina, ma riesce comunque a stupire. Il suo profumo invitante invade la cucina durante la cottura, richiamando ricordi di dolci fatti in casa e momenti di condivisione. È perfetta da accompagnare con una tazza di tè o caffè, rendendola un’ottima scelta anche per una pausa rilassante o un incontro tra amici. Ecco la ricetta da seguire.
Ciambella variegata al cacao senza burro. Foto:Adobe-Ricettasprint
La sua consistenza morbida, grazie all’aggiunta dello yogurt, la rende ideale per colazioni leggere e merende ricche di gusto. Il contrasto tra l’impasto chiaro e quello al cacao crea un effetto marmorizzato che non solo è piacevole alla vista, ma regala anche un’esplosione di sapori ben bilanciati. Un dolce da credenza soffice, genuino e profumato che si prepara in 5 minuti con pochissimi ingredienti.
Ingredienti
- 3 uova medie
- 200 g zucchero (ma van bene anche 180 g)
- 200 g latte
- 100 g olio di semi (arachidi o girasole)
- 350 g farina 00
- 3 cucchiai cacao amaro
- 2 cucchiai latte
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino aroma vaniglia
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
Ingredienti alternativi:
- 3 uova
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero
- 120 ml latte
- 100 g di cioccolato al latte
- 60 ml di olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- un pò di cannella
- zucchero a velo q.b.
Preparazione
Per preparare questa ricetta mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e con le fruste elettriche lavorate bene, così da ottenere un composto omogeneo e spumoso. Setacciate la farina e il lievito e aggiungete a cucchiai, versate il latte a filo e l’olio, lavorate sempre senza fermarvi, aggiungete la cannella. In una ciotola monta le uova (temperatura ambiente) per almeno 2-3 minuti, poi aggiungi lo zucchero e continua a montare finchè non saranno spumose.
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Adesso aggiungi metà latte e metà olio e monta ancora con le fruste. Versa la farina ed il lievito e sbatti ancora con le fruste. Non resta che aggiungere il resto del latte e dell’olio, l’aroma vaniglia ed un pizzico di sale. Monta ancora con le fruste ottenendo un impasto liscio.
Dividete l’impasto in due parti uguali, su una aggiungerete la farina rimasta e nell’altro il cacao. Quando avrà raggiunto la giusta consistenza, togliete 3/4 dell’impasto e versate nello stampo per ciambelle oleato. All’impasto rimasto nella ciotola unite il cacao amaro e il cioccolato al latte sciolto al microonde e lavorare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo a ciambella dal diametro di 22-24 cm (già imburrato-infarinato. Se ne usi uno di silicone, non serve). Tieni nella ciotola un terzo del compostoaggiungici il cacao ed il latte e monta con le fruste. Quindi versate in uno stampo a ciambella da cm 22-24 a cucchiaiate un po’ di impasto chiaro e un pò dell’impasto scuro. Versa l’impasto scuro nella parte centrale della torta, senza toccare i bordi. Versate l’impasto scuro su quello chiaro e fate cuocere in forno caldo a 180° per 35-40 minuti, ma prima di sfornare fate la prova stecchino. Inforna in forno già caldo (accendilo a inizio preparazione) a 180°C per circa 40-45 minuti.
Trascorso il tempo di cottura sfornate il vostro CIAMBELLONE VARIEGATO VANIGLIA E CACAO SENZA BURRO se gradite spolverizzate con zucchero a velo. Sfornate e lasciate intiepidire, trasferite su un piatto per dolci e spolverate lo zucchero a velo e servite.
Buona Colazione o Pausa!
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Ciambellone bicolore sofficissimo🤩in pochi minuti farai una deliziosa torta👌
Conservazione:
La ciambella allo yogurt variegata al cacao si conserva perfettamente per 3-4 giorni a temperatura ambiente. La CIAMBELLONE VARIEGATO VANIGLIA E CACAO si conserva per 3-4 giorni chiusa sotto una campana per dolci.
Ciambella variegata senza glutine
Consigli utili:
- Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
- Questa ricetta è in collaborazione con le farine Mulino Marello, che amo particolarmente perchè macinate finissime e a pietra.
- Quando si è alle prime armi nella cucina senza glutine per facilitare si usano le miscele industriali preparate.
- Questa ciambella variegata al cacao è realizzata con farina di riso finissima e amido di mais, ma nulla vi vieta a provare con altre, regolandovi ovviamente con i liquidi.
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La ciambella variegata al cacao senza burro è un’ottima alternativa per chi cerca un dolce più leggero ma senza rinunciare al gusto. Provatela e non ve ne pentirete!
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