Siete alla ricerca di un dolce goloso da fare in poco tempo? Provate la nostra ricetta del tortino di cioccolato con friggitrice ad aria, la versione senza forno dell'intramontabile tortino con cuore fondente, diventato un classico dei dessert al cucchiaio. Il Tortino al cioccolato in friggitrice ad aria è un dessert al cioccolato golosissimo e scenografico. É la versione senza forno del classico tortino dal cuore morbido.
Il tortino al cioccolato preparato in friggitrice ad aria è un delizioso dessert che si prepara in pochissimo tempo e ti farà fare un figurone! Il tortino al cioccolato dal cuore morbido in friggitrice ad aria, goloso e velocissimo da preparare. Il Tortino al Cioccolato dal cuore caldo in friggitrice ad aria è pronto in soli 8 minuti. Se amate il cioccolato e desiderate un dolce al cioccolato veloce, il tortino al cioccolato in friggitrice ad aria è la soluzione. Ecco come prepararli in pochissimo tempo.
Basteranno dieci minuti di cottura nella friggitrice ad aria e altrettanti per la preparazione dell'impasto per servire una delizia cioccolatosa e raffinata che farà gola a tutti gli ospiti. Una ricetta facile e veloce, che soddisfa la voglia di cioccolato in poco tempo. Il tortino al cioccolato dal cuore morbido in friggitrice ad aria si può preparare in anticipo e cuocere all’ultimo minuto per stupire i propri ospiti al momento del dessert, oppure congelare crudi e cuocerli senza scongelare prolungando di qualche minuto i tempi di cottura.
Avete presente quelle tortine, o come dicono gli inglesi mini cake, soffici soffici e con un cuore caldo e cremoso solitamente di goloso cioccolato? Ecco, in questa ricetta vedremo come preparare un tortino dal cuore morbido in friggitrice ad aria! Con le dosi della ricetta otterremo tre tortini dal cuore morbido, usando dei pirottini da 6 cm di diametro adatti alla cottura in friggitrice ad aria. Preparare l’impasto è davvero semplicissimo e veloce: ci basta mescolare in una ciotola uova, zucchero, farina e cacao amaro, fino a ottenere un impasto dal colore omogeneo.
Tortini al cioccolato dal cuore morbido in friggitrice ad aria - Benedetta Parodi Official
Ingredienti
Per realizzare 4 tortini di cioccolato servono pochissimi ingredienti come cioccolato, burro, zucchero, uova e amido di mais che potete sostituire con fecola di patate o farina di riso. Si realizza con pochi ingredienti, ma per un risultato ottimale usate cioccolato fondente di ottima qualità al 50%. Ecco gli ingredienti:
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- Cioccolato fondente 70%: 160 gr
- Burro: 100 gr
- Uova: 3
- Farina 00: 30 gr
- Zucchero di canna: 25 gr
- Sale: 1 pizzico
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
Per spolverizzare
- Zucchero a velo: q.b.
Preparazione
Per preparare il tortino di cioccolato con friggitrice ad aria per prima cosa spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde. Iniziate a sciogliere in un pentolino a fiamma bassa il cioccolato ridotto in pezzi con il burro, mescolando continuamente.
Unite il burro quando il cioccolato è ancora caldo, così da scioglierlo bene. Aggiungete lo zucchero di canna. Mettete a bagnomaria il cioccolato tritato a pezzetti e iniziare a farlo sciogliere tenendolo mescolato con un leccapentole. Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere anche lo zucchero e continuare a mescolare con una frusta fino a che si scioglierà quasi completamente.
In una ciotola sbattete con una frusta a mano le uova con lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata e mescolate. Mescolare bene ed unire le uova sbattute, lo zucchero e infine la farina setacciata e la scorza d mandarino fino ad ottenere un composto cremoso e privo di grumi. Unite anche il sale e l'estratto di vaniglia. Unisci, infine, l'estratto di vaniglia. Incorporate anche il composto di cioccolato e burro fuso. Mescolate bene.
Mescolate ancora con la spatola o con la frusta a mano, dovrete ottenere un composto liscio. Fate riposare l'impasto coperto 1 ora in frigorifero (renderà i tortini più buoni). Imburrate gli stampini e spolverate con il cacao. Mettete anche gli stampini in frigo. (In questo modo si staccheranno perfettamente). Ungete con il burro e spolverate di zucchero di canna 6 stampini della capacità di 140 g. Riempite gli stampini con l'impasto per 3/4.
Cottura
Fate cuocere in friggitrice ad aria a 180° per 8 minuti. Il tortino è pronto quando si formano delle piccole crepe lungo la circonferenza e solo al centro rimane un piccolo cerchio che indica il cuore morbido. Cuocete a 180° nella friggitrice ad aria per 8-9 minuti. Fai cuocere a 180°C per 9 minuti in friggitrice ad aria. Cuocere in friggitrice ad aria, senza il bisogno di preriscaldare, a 180 °C per circa 9 minuti. In base alla vostra friggitrice ad aria e a quanti tortini cuocete per volta, potrebbe volerci un minuto in più o in meno.
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Il tortino di cioccolato con friggitrice ad aria si deve consumare appena pronto. Sfornate, fate intiepidire 1-2 minuti, capovolgete sul piatto da dessert, spolverate di zucchero a velo e servite il vostro tortino al cioccolato dal cuore morbido. Sformare il tortino dal pirottino capovolgendolo direttamente sul piatto da portata.
Consigli
Il tortino al cioccolato si presenta come un piccolo gioiello dolce, con una crosta esterna croccante che nasconde un cuore fondente e cremoso di cioccolato. Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, questo dessert si presenta croccante all'esterno e cremoso all'interno. Il suo cuore di cioccolato fondente risulterà non solo delizioso al palato, ma anche con una consistenza unica e irresistibile. Proprio per il suo ripieno che va gustato caldo, questo dessert va consumato appena esce dalla friggitrice ad aria, al termine della cottura.
Per esaltarne ulteriormente il sapore e la presentazione, può essere servito con una leggera spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato fior di latte creando un contrasto di temperature e sapori. Aggiungete una pallina di gelato e scaglie di cioccolato fondente per un dessert super goloso! Gustatelo caldo con una spolverata di zucchero a velo. Il tortino dal cuore caldo è un ottimo dessert al cucchiaio perfetto da servire a fine pasto. Per questo è particolarmente adatto per cene romantiche o per quando si hanno ospiti, in quanto potete prepararlo in anticipo.
Si può decidere di cuocere quasi completamente anche l’interno e gustarlo poi freddo come una comune torta o muffin. Puoi conservare il tortino al cioccolato dal cuore cremoso per 2 giorni in frigorifero, coperto con pellicola trasparente. Scaldali prima di gustarli. Il tortino ancora crudo può essere conservato nell’apposito stampino in alluminio, precedentemente imburrato e cosparso di cacao, per 2 giorni in frigorifero coperto con pellicola. Il tortino ancora crudo può essere conservato nell’apposito stampino in alluminio, precedentemente imburrato e cosparso di cacao, per 1 mese in freezer coperto con pellicola. Potete congelarli da crudi fino a 3 mesi. Quando dovete cuocerli non servirà scongelarli.
Sono tante le ricette con friggitrice ad aria che puoi provare, idee semplici e veloci sia dolci sia salate. Scopri come scegliere la friggitrice ad aria più adatta alle tue esigenze: ecco il confronto tra i modelli Ariete da 6L, 7L, 9L fino alle XXL.
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Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco a voi: Il piatto è servito! Allora, non avete già l’acquolina in bocca?
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