Banane e cioccolato: un abbinamento perfetto alla base di ricette gustose e salutari. Con i nostri nuovi Bollini Nutrizionali, vogliamo promuovere tutti i notevoli benefici delle banane, un superfood davvero delizioso! Sapevi che le banane sono una fonte di potassio, fibre e vitamina B6?
Tortino Banana e Cioccolato: Ricetta Base
La ricetta del tortino banana e cioccolato è un ottimo punto di partenza per chi vuole cucinare in modo più sano, ma non ha troppo tempo da dedicare alla preparazione delle ricette. Infatti, è davvero super semplice.
Questa ricetta può essere ottima da realizzare anche come dolce post pasto o come spuntino nel pomeriggio. È davvero super salutare, oltre che super golosa! Quindi, è un alimento ottimo da consumare per chi è sportivo e fa molta attività fisica! Mentre, il cioccolato fondente contrasta la dolcezza della banana.
Il cioccolato fondente è un altro ottimo ingrediente per reintegrare le energie! Il cioccolato, inoltre, fa bene all’umore: contribuisce alla secrezione della serotonina, l’ormone del benessere! Consiglio di utilizzare del cioccolato con almeno il 70% di cacao; infatti, solo così verranno conservati i benefici di questo alimento. Più aumenta la percentuale di cacao, più aumenta l’amarezza del cioccolato.
Per ottenere la giusta consistenza nella realizzazione del tortino, le banane devono avere la buccia GIALLA; quindi, non devono essere troppo mature.
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Basterà frullare insieme tutti gli ingredienti e trasferire il composto ottenuto in stampini che andranno tenuti in frigo per almeno quattro ore! Quindi, se volete preparare questo tortino per colazione, vi consiglio di prepararlo la sera prima così da averlo già pronto al suonare della sveglia!
Torta in Tazza al Cioccolato e Banane Chiquita
La torta in tazza è il modo più intelligente per preparare un dessert veloce, anche se a volte risulta troppo asciutto. Le banane conferiscono l’umidità e la morbidezza necessaria. La consistenza spugnosa e il gusto delizioso di questa torta realizzata con pochissimi ingredienti ti stupiranno!
Ecco i passaggi per preparare questa delizia:
- Spruzza generosamente uno spray adatto alla cottura tazza in microonde. Puoi cospargere l'interno con del burro fuso.
- In una ciotola, sbuccia e schiaccia la banana Chiquita con una forchetta.
- Aggiungi l'uovo e il latte, e mescola bene.
- Unisci zucchero, farina, lievito, cacao e scaglie di cioccolato e frulla fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l'impasto nelle tazze.
- Cuoci in microonde per 60 secondi al massimo (a 1200 W), controllando dopo 45 secondi per verificare che sia cotto. Le torte in tazza dovrebbero apparire gonfie.
- Servi con burro di mandorle.
- Affetta l'ultima banana Chiquita e aggiungi le fette sopra il burro di mandorle.
Banana Bread al Cacao Light
Il banana bread è un dolce tradizionale anglosassone, golosissimo e molto nutriente. Abbiamo pensato di proporti una sua variante light senza burro ma con tutto il gusto del cacao e del cioccolato. Insomma una ricetta gustosa da godersi senza troppi sensi di colpa! Grazie al sapore naturalmente dolce della banana è possibile utilizzare meno zucchero, omettere il burro e sostituirlo con yogurt e olio extra vergine d’oliva. Le nocciole, infine, donano il tocco croccante e un aroma più rustico e intenso a questo banana bread al cacao leggero e sofficissimo.
Vediamo assieme come prepararlo in modo semplice e veloce!
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Ingredienti:
- 2 banane mature
- 150 g yogurt greco
- 120 g zucchero semolato
- 280 g farina 00
- 35 g cacao amaro
- 170 ml latte intero
- 70 ml olio extra vergine di oliva
- 1 uovo
- 1 bustina lievito vanigliato per dolci
- 50 g nocciole
- 60 g gocce di cioccolato fondente
- q.b. sale
- q.b. zucchero a velo
Preparazione:
- Inizia prendendo una ciotola. Taglia a rondelle una delle due banane e schiacciala aiutandoti con i rebbi di una forchetta.
- Una volta ottenuta una sorta di crema, unisci anche lo yogurt greco e amalgama i due ingredienti.
- Terminata questa operazione, in un’altra terrina più capiente, unisci l’uovo, lo zucchero, il pizzico di sale e l’olio. Mescola bene con una frusta sino ad uniformare il composto.
- A questo punto aggiungi il composto di banana e yogurt preparato in precedenza.
- È il momento di inserire nella ciotola anche la farina. Mescola bene con un semplice cucchiaio di legno fino a quando non avrai ottenuto un composto omogeneo, non ti preoccupare se resta qualche piccolo grumetto, non è un problema.
- Aggiungi dunque anche il latte intero e incorporalo, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
- Unisci infine anche il lievito e il cacao, mescola nuovamente.
- L’impasto per il banana bread al cacao light è quasi pronto! Non ti resta che incorporare anche le nocciole (noi le abbiamo utilizzate intere ma puoi anche sminuzzarle se preferisci) e le gocce di cioccolato fondente (tienine da parte qualcuna per decorare).
- Fodera uno stampo da plumcake con della carta forno e versa l’impasto del banana bread al cacao al suo interno. Prima di infornare, taglia la banana restante nel senso della lunghezza, ricavane alcune fette spesse e adagiale sulla superficie dell’impasto assieme a qualche goccia di cioccolato e nocciola.
- Cuoci il tuo banana bread light in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti circa, testando l’avvenuta cottura con la prova dello stecchino.
- Sforna il banana bread allo yogurt greco, lascialo intiepidire e spolveralo a piacere con zucchero a velo.
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Torta Banana e Cioccolato: Soffice e Golosa
La torta banana e cioccolato è un dolce buonissimooooo! Tempo fa ho preparato il pan di banane (trovate la ricetta QUI) e ho pensato di farne una versione simile con il cioccolato. Non potete capire che golosità è venuta fuori, la torta banana e cioccolato è super soffice, morbidissima, profumata e golosa, a casa è durata appena un giorno, ce la siamo spazzolata in pochissimo tempo, l’impasto si prepara in 5 minuti senza burro e con un semplice frullatore, le scagliette di cioccolato come ripieno poi rendono questo dolce davvero super.
Ingredienti:
- 250 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi
- 50 g Latte
- 50 g Scagliette di cioccolato fondente
- 15 g Cacao amaro in polvere
- 3 Banane (300 g circa)
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Vaniglia
Preparazione:
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- La torta banana e cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le banane e mettetele in un frullatore insieme allo zucchero e alle uova, frullate fino ad ottenere una sorta di cremina omogenea.
- Versate l’olio di semi, il latte e mescolate. Aggiungete poi la vaniglia a piacere, la farina 00, il cacao amaro in polvere, il lievito e azionate nuovamente il frullatore, fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti e fate attenzione che non ci siano grumi.
- Incorporare infine le scagliette (o gocce) di cioccolato fondente.
- Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e, se volete, arricchite la superficie con un altro pochino di cioccolato.
- Cuocete la torta banana e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce si ben cotto dentro.
- La torta banana e cioccolato è pronta, sformatela ed ultimatela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Note:
La torta banana e cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 4-5 giorni. Se non volete aggiungere le scaglie o gocce di cioccolato, non mettetele, io comunque vi consiglio di metterle perchè rendono il ripieno più goloso.
Tortino con Banana, Biscotti e Cacao
Questa è una ricetta alternativa che utilizza biscotti sbriciolati per creare una base deliziosa e croccante.
Ingredienti:
- Banane
- Biscotti
- Uova
- Sale
- Cacao setacciato
- Vino
- Rum
- Zucchero
- Burro
- Pangrattato
Preparazione:
- Sbucciate le banane (tranne mezza), mettetele in una ciotola larga e schiacciatele con una forchetta.
- Mettete i biscotti in un sacchetto per alimenti e pestateli con il batticarne, in modo da ridurli in briciole finissime.
- Mescolate al purè di banane le uova, il sale, i biscotti sbriciolati e il cacao setacciato (per evitare la formazione di grumi).
- Diluite con il vino e il rum, incorporate 3-4 cucchiai di zucchero e amalgamate il tutto: il composto dovrà risultare morbido.
- Versate il composto in 6 stampi di 14 cm di diametro imburrati e spolverizzati di pangrattato; distribuite sulla superficie il burro rimasto a fiocchetti e cuocete la torta in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, finchè si sarà formata in superficie una leggera crosticina e i dolcetti avranno la consistenza del castagnaccio.