Nel mondo dell’alimentazione e del fitness, la parola “proteine” è ormai onnipresente. Gli sportivi cercano di aumentare l’apporto proteico per favorire la crescita muscolare, mentre chi segue diete ipocaloriche punta a proteine per mantenere la massa magra e tenere a bada la fame. La crescente offerta nei supermercati testimonia l’interesse verso questi prodotti. E in questa grande disponibilità, Lidl si è mossa in anticipo, proponendo la linea Milbona Budino Proteico: vasetti da 200 grammi che promettono una soluzione gustosa, cremosa e povera di grassi, ma ricca di proteine (fino a 20 g per porzione).
Trovare uno snack proteico che abbia un gusto ricco e, allo stesso tempo, non comprometta la dieta, è il sogno di molti. Il Budino Proteico Milbona Lidl dimostra che “light” e “proteico” non equivalgono necessariamente a “senza gusto”.
Questo dessert si presenta come un vero budino dal maxi formato, è un prodotto senza lattosio, ideale per chi è intollerante.
Il marchio Milbona è tra i brand di riferimento Lidl per i prodotti lattiero-caseari. Questo budino, in particolare, contiene 20 g di proteine per singolo vasetto da 200 g. Molti si chiedono come mai un budino possa risultare così leggero ma al contempo saziante.
Lidl offre un’intera gamma di prodotti “High Protein”, come yogurt, bevande e barrette.
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Uno dei vantaggi dei dessert proteici pronti è la loro versatilità.
Secondo l’esperienza di molti consumatori, la shelf-life di questi budini è di 3-4 settimane dopo l’acquisto, se conservati in frigo.
Il vasetto è in plastica riciclabile con coperchio in alluminio, interamente riciclabile. L’ingrediente principale è latte scremato presente fino all’85%, troviamo quindi le proteine del latte e la panna tra i primi ingredienti.
Vediamo quindi i singoli gusti, con tutte le info su ingredienti, valori nutrizionali e opinione sul gusto.
Budino proteico di albumi ed acqua | tre gusti: cacao, vaniglia o caffè | fit? | Cucina FantaFonda
Gusti e Valori Nutrizionali del Budino Proteico Milbona
Attualmente, nei supermercati Lidl, la gamma si compone di tre varianti:
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- Cioccolato
- Vaniglia
- Caramello
Milbona Budino Proteico Cioccolato
Forse il più classico e popolare. Al primo assaggio, la cremosità è notevole e la presenza di cacao certificato (con label Rainforest Alliance per la sostenibilità) aggiunge valore. Per molti è la referenza top tra i tre, grazie al suo equilibrio tra dolcezza e intensità del cacao.
In questo budino proteico il cacao compare già come quarto ingrediente e inoltre è certificato Rainforest Alliance, organizzazione che si attiene a rigorosi standard di agricoltura sostenibile e valorizza produttori locali del cacao.
Una volta aperto il vasetto si sente un buon profumo di cioccolato. Il budino è denso e cremoso e moderatamente zuccherato, sono presenti edulcoranti.
I valori nutrizionali vedono 152kcal per porzione, e la porzione è il vasetto intero, e solo l’1% di grassi.
È uno snack proteico gustoso e saziante, si presta per uno spuntino preworkout. Sfama ma non appensantisce, non gonfia.
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Tra i tre gusti provati, questo al cioccolato è indubbiamente il preferito. Ha quel giusto equilibrio di dolcezza che soddisfa il palato e la voglia di dessert.
Milbona Budino Proteico Caramello
Da amante del caramello, avevo molta curiosità di provare il budino a questo gusto. Anche questa versione è senza lattosio e con edulcoranti.
Ha un grammo in più di zuccheri per porzione rispetto al gusto cioccolato, e quel grammo fa la differenza. Questo budino a mio gusto è risultato eccessivamente dolce.
Ha anch’esso 152Kcal ma quella quantità minima di zucchero in più si sente molto.
Ha un buon profumo e una buona consistenza ma proprio non è piaciuto, più che di caramello sa di zucchero puro. Non lo ricomprerò.
Milbona Budino Proteico Vaniglia
Vaniglia e dessert: un connubio tradizionale. Sapore: Più tenue e delicato, qualcuno lo percepisce come “più dolce” del cioccolato ma non ai livelli del caramello.
Ha un colore giallo fluo questo budino con aroma naturale di vaniglia, profumato e denso. Stessa quantità di proteine degli altri dessert già visti. Al palato risulta più dolce del budino al cacao ma meno zuccherino di quello al caramello, il gusto vaniglia si sente appena. Non è un no netto ma non ha conquistato.
Questo ha la stessa quantità di zuccheri del dessert al cacao, pur risultando al palato più dolce, ma è meno calorico. Appena 149Kcal per ben 200g.
Alternative e Consigli d'uso
Molti si chiedono come mai un budino possa risultare così leggero ma al contempo saziante. Ecco alcune alternative e consigli:
- Yogurt greco: Meno zuccherato, ma spesso ha un contenuto proteico inferiore (se non si sceglie la versione 0% con proteine addizionate).
- Barrette proteiche: Le barrette apportano proteine simili (15-25 g per barretta), ma possono contenere più grassi o polioli che causano gonfiore.
Naturalmente, come in ogni strategia alimentare, è sempre necessario equilibrare. Un budino proteico non sostituisce integralmente un pasto completo di proteine, carboidrati e verdure.
Quando consumarlo? È uno spuntino proteico e non fornisce tutti i micronutrienti essenziali né la giusta quantità di calorie per un pasto.
Per chi è adatto? Chi allena la forza e fa molta attenzione alla sintesi proteica troverà in questo budino un comodo alleato. Chi invece è semplicemente “intollerante al lattosio” ma ama i dessert, potrà concedersi uno sfizio senza troppi pensieri. E per chi è a dieta ipocalorica, parliamo di un dolcetto che non sfora macros e budget calorico.
Considerazioni Finali
Ho provato tanti snack proteici e in genere mi danno mal di pancia anche se dichiarati senza lattosio. Con il Budino Proteico Lidl non succede. Questo dessert è leggero e digeribile seppur molto saziante.
Trovo sia un perfetto preworkout perchè dà le giuste energie senza appensantire.
Tra i vari gusti provati ci sono alcuni che non ricomprerei, come quello al caramello, che delusione! Ma quello al cioccolato ha decisamente conquistato. Ha un sapore che trovo molto piacevole, soddisfa il desiderio di buono.
La morte sua è con una spruzzata di panna spray ma così i valori nutrizionali cambiano decisamente, magari se si è in bulk si pò fà!
La scadenza dall’acquisto è lunga, circa un mese, quindi se non si ha un Lidl vicino si può tranquillamente fare scorta del prodotto, si conserva in frigorifero a lungo.
Ricomprerò sicuramente questo dessert, nel mio gusto preferito, e forse anche quello a vaniglia. Economico, buono e saziante. Da provare.
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