Non crederete ai vostri occhi… e al vostro palato… quando assaggerete queste fantastiche arachidi al cioccolato! Si preparano con soli 2 ingredienti (che possono diventare 3 o 4 se volete provare la ricetta con più tipi di cioccolato), sono velocissime e, credetemi, ne andranno matti grandi e bambini!
Amici di cucina, oggi vi tento con un peccato di gola facilissimo da preparare: le arachidi ricoperte di cioccolato. Per preparare questi bocconcini di felicità vi basteranno 2 ingredienti: arachidi tostate e cioccolato.
Ingredienti e Preparazione
Potete scegliere se utilizzare arachidi salate per un contrasto dolce-salato che, personalmente, io amo, oppure potete realizzare queste piccole golosità con arachidi senza sale e semplicemente tostate.
Quest’ultimo va bene di qualsiasi gusto (fondente, al latte, bianco…) basta che il sapore si sposi bene con la frutta secca. Per scioglierlo potete utilizzare un bagno maria oppure il microonde (mettendolo per non più di 10 secondi a volta). Se poi volete dare un tocco in più potete utilizzare le noccioline salate o aggiungere voi un pizzico di sale.
Da servire in mille occasioni, sono perfette anche come spezza-fame (il cioccolato fondente fa pure bene, sappiatelo!) ma io ho fatto un figurone anche portandole da amici e parenti o mettendole in ceste di Natale insieme ad altre delizie fatte in casa. In ogni caso, provate queste arachidi al cioccolato una volta e… sappiate che ne diventerete dipendenti! Con queste dosi otterrete circa 22-25 grappoli di arachidi al cioccolato.
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CROCCANTE ALLE ARACHIDI FATTO IN CASA - RICETTA FACILISSIMA
Varianti e Idee Creative
I crockpot candy sono dei dolcetti semplici e deliziosi realizzati con cioccolato fuso e arachidi, ideali per il periodo natalizio ma ottimi da preparare sempre, anche per una golosa merenda o in occasione di feste e compleanni.
- Puoi sostituire le arachidi con i pistacchi, le nocciole o le mandorle oppure utilizzare un mix di frutta secca, se preferisci.
- Inoltre puoi arricchire i crockpot candy in superficie con zuccherini colorati, da aggiungere prima di farli solidificare.
Per realizzarli abbiamo sciolto nel pentolino il cioccolato fondente, il cioccolato bianco e quello amaro con il burro di arachidi. Abbiamo poi aggiunto le arachidi sia salate sia non salate, amalgamandole bene con il composto di cioccolato e burro di arachidi fuso. Fai cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi le arachidi salate e non salate.
Bon Bon Cocco e Arachidi
I bonbon al cocco e crema di arachidi con il cioccolato sono una ricetta facile e veloce. Questi bon bon sono perfetti per togliersi uno sfizio, una merenda o per una gita durante i mesi meno caldi. Da gustare lentamente o in un sol boccone.
In un mixer mettete i fiocchi di avena e riduceteli a farina, aggiungete la farina di cocco, datteri e crema di arachidi e un pizzico di sale. Frullate fino a creare un impasto liscio. Se il vostro composto dovesse risultare un po’ granuloso, aggiungete un cucchiaio di succo di mela o bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti. Mettete in frigo e lasciate rassodare per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, riprendete il vostro impasto e con le mani create delle piccole palline, io ne ho create circa una dozzina. Mettetele su un vassoio con carta da forno e lasciatele in freezer per un’ora. Pochi minuti prima di prendere i bon bon dal freezer, sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Immergete ogni pallina nel cacao e appoggiateli sulla carta da forno.
Barrette di Riso Soffiato e Arachidi
Porzionati sotto forma di barrette, questi dolcetti di arachidi sono facilissimi da preparare e si possono cucinare insieme ai bambini. Sciogliete in un pentolino a fiamma dolce lo zucchero con il miele, lavorando con una frusta. Prelevate i semi dalla bacca di vaniglia e amalgamateli allo sciroppo ottenuto.
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Spalmate la superficie del riso soffiato con il cioccolato alle arachidi. Lasciate consolidare il dolce in frigorifero per almeno mezz’ora (ma se lo lasciate anche qualche ora va benissimo) prima di dividerlo in cubotti o barrette.
Conservazione
È possibile conservare i crockpot candy in frigo per qualche giorno, all'interno di un contenitore ermetico.
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