Bindi rappresenta l'eccellenza nel settore della pasticceria italiana, unendo tradizione e innovazione per offrire dessert di alta qualità. Se sei appassionato del mondo della ristorazione e desideri far parte di un'azienda dinamica e in continua crescita, Bindi potrebbe essere il posto giusto per te.
Coppa Sorrento, uno dei prodotti iconici di Bindi
La Storia di Bindi: Passione e Tradizione dal 1946
La storia di Bindi inizia nel 1946, quando Attilio Bindi, ristoratore toscano, apre una piccola pasticceria a Milano insieme ai figli Romano e Rino. Con una bicicletta, iniziano a distribuire i loro dolci, dando vita a una nuova concezione del dessert. Da allora, Bindi è cresciuta, diventando la più grande pasticceria d'Italia, senza mai dimenticare le proprie radici.
Oggi, Bindi continua a portare avanti i valori di:
- Eccellenza: Impegno costante per superare i propri limiti e offrire prodotti di altissima qualità.
- Innovazione: Ricerca continua di soluzioni creative e funzionali per soddisfare le esigenze della ristorazione.
- Qualità: Rispetto di severi standard internazionali per garantire prodotti e servizi di altissimo livello.
- Servizio: Offrire la migliore esperienza ai clienti, con un'ampia gamma di prodotti, un ottimo rapporto qualità-prezzo e un supporto di vendita completo.
- Sostenibilità: Impegno per il rispetto dell'ambiente, delle risorse umane e della buona governance d'impresa.
Impegno per la Sostenibilità
Anche Bindi si impegna al rispetto dell’ambiente, delle risorse umane e della buona governance d’impresa attraverso specifici progetti in ambito ESG - Environmental, Social, Governance. Questo impegno è coerente con i risultati emersi dal primo Bilancio di sostenibilità di Gruppo e con le analisi di materialità svolte in passato con diversi stakeholder. La più grande sfida dei prossimi anni in materia di sostenibilità che l’azienda si sta ponendo sarà sicuramente la riduzione delle emissioni di gas serra fino a portarli al totale azzeramento entro il 2050 (net zero), in allineamento con quanto concordato dalle nazioni unite.
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Da anni l’azienda muove passi in questa direzione attraverso iniziative ad hoc; ne è un esempio l’installazione di un impianto a pannelli solari per l’autoproduzione di energia elettrica della potenza di 685 kW/h o l’acquisto di energia elettrica da fonti totalmente rinnovabili.
Formazione ed Esperienza: L'Accademia del Dessert
L’Accademia del Dessert è un luogo di eccellenza e di incontri dove si stabiliscono legami virtuosi. È un momento importantissimo per trasmettere e condividere i valori e le idee di Bindi, offrendo conoscenza della produzione, aggiornamenti mirati sulla gamma prodotti, presentazione, esposizione, impiattamento, modalità di consumo, valori e sostenibilità.
BINDI - Maestri del Dessert
Bindi nel Mondo
Bindi è presente in Italia con uno stabilimento di produzione e la sede principale a San Giuliano Milanese, in Lombardia. L'azienda opera anche a livello internazionale, portando l'eccellenza dei dessert e del made in Italy oltre i confini nazionali. Bindi partecipa attivamente a fiere e eventi di settore in tutto il mondo, come:
- NRA di Chicago (National Restaurant Association Show)
- Sandwich & snack show a Parigi
- Internorga ad Amburgo
- Beer&Food Attraction a Rimini
- Intergastra a Stoccarda
- Sigep di Rimini
Bindi supporta la Fondazione Ronald McDonald Italia
Innovazione e Tradizione: Un Binomio Vincente
Su Italia a Tavola di Giugno si parla di Innovazione e Tradizione, due concetti apparentemente opposti che però trovano una stretta correlazione nel processo di sviluppo prodotti della gamma Bindi. Dal 1946 infatti Bindi lavora per proporre soluzioni innovative per i clienti Ho.re.ca. senza trascurare la tradizione pasticcera italiana.
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Le Ultime Novità
I Maestri del Dessert presentano la nuova Collezione Primavera Estate 2024. Una selezione innovativa e variegata pensata per soddisfare le diverse esigenze dei clienti. Una proposta di dessert completa ed esclusiva che accompagnerà la stagione estiva con tutta la qualità di Bindi: dal 1946 la più grande pasticceria d’Italia.
Un Esempio di Innovazione: Il Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo
Gruppo Caffo 1915 e Bindi presentano una novità assoluta: il primo semifreddo preparato con crema e un cuore al Vecchio Amaro del Capo, una specialità unica, pronta a conquistare gli appassionati dell’amaro e i cultori dei dessert di alta qualità. La presentazione ufficiale del semifreddo al Vecchio Amaro del Capo si è tenuta al Sigep 2025, l’edizione appena conclusa della fiera di riferimento per il settore della gelateria, pasticceria e ristorazione, nell’elegante stand Bindi.
Responsabilità Sociale
Anche quest’anno Bindi è orgogliosa di aver partecipato come main sponsor della 13° edizione del Torneo di Golf e Charity Dinner Fondazione Ronald McDonald Italia. Un evento per raccogliere fondi a sostegno dei progetti dedicati ad offrire assistenza e ospitalità alle famiglie dei bambini che sono in terapia ospedaliera. Questo Torneo che unisce sport e solidarietà, si è tenuto presso il Chervò Golf Hotel a Pozzolengo e Palazzo Gran Guardia a Verona, il 27 e il 28 giugno.
Il semifreddo al Vecchio Amaro del Capo presentato al Sigep 2024
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