Le patate sono un alimento fondamentale in molte culture, apprezzate per il loro sapore e i benefici nutrizionali. Ricche di proprietà benefiche, soprattutto nella buccia, le patate sono un caposaldo dell’alimentazione in quasi tutto il pianeta. Le patate sono l’ortaggio più coltivato e consumato al mondo. Lessate, fritte, cotte in forno o ridotte in purea questo tubero nel mondo ricopre un ruolo di tutto rispetto, lo mangiano proprio tutti e viene coltivato ovunque.
Un altro pregiudizio da sfatare è che siano un cibo ipercalorico, le patate apportano solo 70 calorie circa per 100 g.
Oggi vi presentiamo una ricetta originale e sfiziosa: gli spaghetti di patate. Questo piatto è perfetto per chi cerca un contorno diverso dal solito o un'alternativa creativa alla pasta tradizionale. Realizzare gli spaghetti di patate è davvero molto semplice e veloce: ti servirà lo spiralizer, o spiralizzatore, un apposito strumento, che può essere elettrico o a mano, indispensabile per tagliare a spirale tuberi e verdure. Oltre alle patate, infatti, sono famosissimi gli spaghetti di zucchine e quelli di carote.
Ecco come preparare degli spaghetti di patate deliziosi e croccanti!
Spaghetti di Patate - Ricetta Vegan
Ingredienti
- Patate (quantità a piacere)
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Paprica
- Erbette aromatiche (rosmarino, origano, a piacere)
Preparazione
- Pelate e lavate le patate.
- Utilizzando uno spiralizer, tagliate le patate a forma di spaghetti. Premi la patata e inizia a girarla: in questo modo le lame dello spiralizzatore taglieranno il tubero a forma di spaghetti.
- Una volta sbucciate le patate e ricavati gli spaghetti, dovrai condirli con olio extravergine di oliva, sale e paprica, quindi cuocerli in forno fino a doratura: croccanti e speziati, andranno letteralmente a ruba.
- Disponete gli spaghetti di patate su una teglia rivestita di carta forno.
- Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, sale e paprica a piacere. Aggiungi della paprica a piacere 6 e un altro giro di olio extravergine di oliva.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando gli spaghetti saranno dorati e croccanti.
Ti consigliamo di gustare i tuoi spaghetti di patate ben caldi e appena sfornati: se conservati, perderebbero la loro croccantezza.
Leggi anche: Misya: Frittata di Spaghetti
Ecco una tabella riassuntiva dei tempi e delle porzioni:
| Preparazione | Cottura | Totale | Porzioni | Difficoltà |
|---|---|---|---|---|
| 10 min | 15 min | 25 min | 2 | Facile |
Consigli e varianti: Puoi aromatizzare gli spaghetti di patate con delle erbette aromatiche, come il rosmarino o l'origano, e con altre spezie di tuo gradimento.
Se ti è piaciuta la ricetta, prova anche i cestini di patate e il tortino di patate e ricotta.
Altre idee per utilizzare le patate:
Le patate sono un ingrediente versatile che si presta a molte preparazioni. Ecco alcune idee:
- Guazzetto di pomodori: Per la preparazione del guazzetto di pomodori riscaldare due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato, il peperoncino e il filetto d’acciuga che si scioglierà con il calore. Mescolare delicatamente, aggiungere la mentuccia, e portare a cottura aggiungendo poco brodo per volta come per un risotto.
- Patate novelle in friggitrice ad aria: Deliziose e croccanti come le patate fritte dei fast food! Ma sono fresche, preparate in casa e cotte in friggitrice ad aria! Un contorno perfetto pronto in soli 20 minuti, gustose, croccanti fuori e morbide dentro, con una crosticina deliziosa!!
Sperimentate e divertitevi in cucina con le patate!
Leggi anche: Spaghetti: Ricetta Semplice
Leggi anche: Spaghetti di Riso: Ricetta Facile
tags: #Spaghetti #Ricette #Patate