Anche a dieta possiamo concederci una colazione dolcissima e buonissima. Un esempio? I biscotti avena e banana fatti in casa. Ideali per iniziare la giornata con gusto e leggerezza.
Questi biscotti sono rustici e croccanti, perfetti per la colazione e la merenda. La dolcezza delle banane è più che sufficiente, quindi non hai bisogno di aggiungere zuccheri. Utilizza quindi banane ben mature.
Perché Scegliere i Biscotti Avena e Banana?
I biscotti avena e banana sono dei dolcetti semplicissimi e leggeri, pronti in appena 5 minuti e realizzati con soli 2 ingredienti di base: banane e fiocchi di avena. Ideali quando si desidera un biscottino sano, poco calorico e senza zucchero, possono essere portati in ufficio, offerti ai più piccoli di casa, per una merenda sana e genuina, o gustati come spuntino pre-workout perché ricchi di carboidrati semplici e dunque in grado di fornire la giusta energia prima dell'allenamento, senza appesantire la digestione; puoi anche sbriciolarli nello yogurt e consumarli a colazione insieme a una tazza di infuso caldo. Inoltre, sono adatti a chi segue un'alimentazione vegetariana, vegana o a chi soffre di particolari intolleranze, poiché si preparano senza latte, uova e farina.
Un impasto senza: farina, latte, burro, zucchero e uova, che rende questi dolcetti ideali per chi ha intolleranze alimentari o segue una dieta vegana o vegetariana. Croccanti e ricchi di gusto, sono sicura che piaceranno anche a voi. Se volete rendere i biscotti golosi, aggiungete all’impasto delle gocce di cioccolato.
E non temete se la ricetta prevede la banana, che lo sappiamo è molto zuccherina, ne usiamo davvero pochissima, e poi lo sappiamo che a colazione qualcosa di più è sempre concesso. Avremo tutto il giorno per usarlo in energia. E allora nessuno ci vieterà questi biscotti che non a caso ho inserito anche nel mio libro la dieta delle stagioni (bur), che si, le banane non hanno stagione e proprio per questo questi biscotti li ho proposti in autunno, quando la frutta scarseggia e magari le banane ci vengono in aiuto.
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Varianti per Tutti i Gusti
Se ami i sapori più decisi, puoi aggiungere anche un filo di miele, dello sciroppo d'acero o un po' di eritritolo, per dei biscottini a basso carico glicemico, o uno, due cucchiai di cacao amaro in polvere, per una variante super cioccolatosa. Per un risultato ancora più goloso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, bianco o al latte.
Biscotti di avena e banana *PER TUTTA LA FAMIGLIA*
La Ricetta Dettagliata dei Biscotti Avena e Banana
Ingredienti:
- 2 banane mature
- 1 bicchiere di crusca d’avena (da 200 ml)
- Mezzo bicchiere di frutta secca mista (nocciole, noci, mandorle)
Preparazione:
- Per preparare i biscotti banane e avena iniziate frullando le banane sbucciate, con un mixer. Dovete farle diventare cremose. Schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
- Al termine alla purea aggiungete: la crusca d’avena (io fiocchi) e la frutta secca. Aggiungi poi i semi di lino macinati, i fiocchi di avena e le noci tritate.
- Frullate tutti gli ingredienti qualche secondo, fino ad amalgamare il tutto. Mescola per bene tutti gli ingredienti. (Se il composto dovesse risultare molto morbido aggiungete ancora altra crusca o altri semi).
- Con l’impasto ottenuto, create con le mani (o con l’aiuto di un coppa pasta ), dei biscottini rotondi e sottili. Forma con le mani delle piccole palline e disponile su un foglio di carta da forno leggermente unto. Appiattiscile delicatamente.
- Adagiate, man mano, i biscotti banane e avena su una leccarda coperta con carta forno e al termine cuoceteli in forno a 180°-190° per circa 15-20 minuti. Trasferisci la carta forno con i biscotti sulla pietra per pizza usando una paletta per pizza e cuocili per 15-20 minuti (a seconda delle dimensioni dei biscotti e della potenza del tuo forno). Se li preferisci più croccanti, lasciali in forno per un tempo maggiore.
- Dopo la cottura, lasciate raffreddare i biscotti banane e avena direttamente in forno spento, con sportello semi aperto. Sforna poi i biscotti e falli raffreddare completamente su una griglia e gustali solo quando saranno freddi così che diventeranno ancora più croccanti.
- Trasferisci i biscottini in un piatto da portata e servi.
CONSIGLIO: teoricamente, si possono anche cuocere i biscotti con solo due ingredienti: fiocchi d'avena e banane. Crea biscotti d'avena alla banana sani e senza zucchero, ideali come spuntino per i bambini. Una ricetta semplice che porta gioia nella cottura al forno.
Se vi è piaciuta la ricetta allora dovete provare anche i cookies, tra le ricette più apprezzate del mio blog, e le tante altre ricette inedite tutte da provare che invece trovate nel mio libro, disponibile in libreria e online, per prendersi cura di sè.
Conservazione
I biscotti avena e banana si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta o in un apposito contenitore ermetico, per 2 giorni. Per mantenerli freschi a lungo, conservali un contenitore ermetico e gustali ogni volta che vuoi.
Tabella Nutrizionale (per biscotto, valori approssimativi)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 50 kcal |
| Carboidrati | 8g |
| Proteine | 1g |
| Grassi | 1g |
| Fibre | 1g |
Buon appetito!
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