Il Carnevale è una festa amata dai bambini, ricca di colori, divertimento e, naturalmente, dolci! Preparare i dolci di Carnevale insieme ai bambini può essere un'attività divertente e creativa. Ecco una ricetta facile e deliziosa per realizzare biscotti di Carnevale a forma di maschera, perfetti per la colazione, la merenda o una festa in maschera.
Biscotti di Carnevale o mascherine di Carnevale
Sono dei biscotti semplicissimi da preparare e davvero golosissimi, i bambini ne andranno matti e vi assicuro anche i grandi e poi sono davvero facilissimi da preparare.
Allegre, colorate e incredibilmente buone, le mascherine di Carnevale faranno la gioia dei bambini, che puoi coinvolgere nella preparazione e, soprattutto, nella decorazione.
Si possono anche preparare in anticipo, perché si conservano perfettamente fino a una settimana, e sono dunque ideali da regalare.
Scopri subito come realizzarle seguendo passo passo procedimento e consigli: saranno perfette per un buffet di dolci carnevaleschi, per una festa in maschera ma anche per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
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Se questa ricetta ti è piaciuta, prova anche le maschere di pasta sfoglia, i biscotti arlecchino e le stelle filanti dolci, altre idee originali da portare in tavola nella settimana del martedì grasso.
Preparare questi originali biscotti è davvero semplicissimo, e non avrai bisogno di appositi stampini: ti basterà semplicemente amalgamare tutti gli ingredienti - farina, uova, burro morbido, zucchero a velo, estratto di vaniglia e un pizzico di lievito per dolci - in un mixer, quindi formare un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero per un'ora, così che diventi della giusta consistenza e sia più facile da stendere.
Per ricavare le mascherine, poi, dovrai semplicemente stampare su un foglio il disegno scelto (o più di uno) e ritagliare la sagoma sulla pasta frolla con l'aiuto di una rotella o un coltello affilato.
Puoi anche realizzare due piccoli buchetti sui lati delle mascherine, così da poterle appendere in casa utilizzando spago o nastrini.
La presenza dello zucchero a velo rende la frolla morbida ed elastica, perfetta da intagliare.
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Per far sì che i biscotti mantengano perfettamente la forma anche una volta cotti, è importante che la pasta frolla sia ben fredda: metti sempre sia l'impasto che non utilizzi sia i ritagli in frigorifero, e una volta sagomate lascia le mascherine in frigo per una mezz'ora prima di infornarle.
Le maschere di pasta frolla sono i biscotti di Carnevale che ho preparato quest’anno e con cui ho fatto colazione stamattina.
Se state organizzando una festa di Carnevale, potete fare dei piccoli buchi con una cannuccia ai lati della maschera, prima di cuocerli.
Una volta decorati, potete mettere dei nastrini (o anche dello spago per alimenti) ed appenderle in giro per la tavola o anche per casa, facendo una sorta di caccia al tesoro per i più piccoli.
BISCOTTI DI CARNEVALE PER BAMBINI E NON SOLO | RICETTA FACILE E VELOCE
Ingredienti
Per la pasta frolla
- Farina 00 500 gr
- Burro morbido a pezzetti 200 gr
- Zucchero a velo 200 gr
- Uova 3
- Lievito per dolci 1 cucchiaino
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
Per decorare
- Cioccolato fondente q.b.
- Codette di zucchero colorate q.b.
Preparazione
Inizia la preparazione dei biscotti di Carnevale a forma di maschera dalla pasta frolla: versa in un mixer la farina, lo zucchero a velo, le uova, la vaniglia, il lievito per dolci e un pizzico sale.
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Frulla velocemente il tutto, giusto il tempo di ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Trascorso il tempo di riposo, riprendi il panetto e stendilo con il matterello ad uno spessore di 4-5 mm.
A questo punto posiziona il modellino di carta scelto sulla pasta e ritaglia la sagoma con una rotella o un coltellino, poi ricava anche gli occhi con uno stecchino di legno.
Scegli un disegno largo non più di 10-12 cm, così da ottenere circa 30 biscotti non troppo grandi.
Posiziona man mano le maschere su una leccarda rivestita di carta forno, distanziandole di qualche cm l'una dall'altra, poi mettile nuovamente in frigorifero per 30 minuti prima di infornarle: lo sbalzo termico freddo/caldo farà sì che mantengano perfettamente la forma.
Cuocile infine a 180 °C per circa 15 minuti, dovranno leggermente dorarsi in superficie.
Dopo un quarto d'ora sforna le mascherine e falle raffreddare su una gratella per dolci.
Decorazione dei Biscotti
I Biscotti di Carnevale sono dei dolcetti colorati, golosi e facilissimi; a base di pasta frolla al cacao, glassati al cioccolato e ricoperti di codette di zucchero o smarties!
Dalla consistenza friabile da sciogliersi in bocca e dall’irresistibile gusto fondente, sono perfetti come Biscotti per Bambini !
Ideali da realizzare nella forma che preferite: mascherine di carnevale, animali, stelle, cuori e qualunque soggetto avete a disposizione in casa!
Per la preparazione ho scelto di utilizzare il delizioso impasto al cacao: veloce da preparare, facile da stendere ma potete anche scegliere il classico impasto alla vaniglia ugualmente semplice e squiisito!
Anche per la glassa, potete utilizzare cioccolato fondente, al latte o bianco ; così come per la copertura : codette colorate, palline, smarties zuccherini di vario tipo ma anche granelle di frutta secca!
Perfetti da preparare con largo anticipo e glassare al momento!
Ideali da servire per Carnevale, ma anche per Compleanni, Party, Buffet, feste di bambini !
Infine sciogliete il cioccolato che avete scelto in un bagnomaria caldo.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde e decorate i vostri biscotti: potete fare il contorno, delle strisce, dei pois o tutto cioò che la vostra fantasia vi suggerisce.
Io mi sono aiutata con una sac à poche.
Consigli
- Se preferisci, puoi utilizzare lo zucchero semolato, anche se in questo caso la pasta frolla sarà un po' meno morbida.
- Puoi inoltre aromatizzare l'impasto con scorza di arancia grattugiata e un cucchiaino di miele, sarà ancora più aromatico.
- Per la copertura, puoi intingere i biscotti nella glassa di zucchero o utilizzare un cioccolato bianco o al latte al posto di quello fondente; per decorare la superficie puoi scegliere anche granella di pistacchi o nocciole oppure cocco grattugiato.
I Biscotti colorati di carnevale sono golosi e belli da vedere, piacciono tanto ai più piccoli soprattutto per i loro colori vivaci.
Non ci vuole molto, basta fare la frolla e aggiungere il colorante preferito per renderli così allegri.
Questi biscotti non hanno un procedimento difficile; serve solo un po’di pazienza per assemblare le strisce di frolla, le quali andranno alternate nei due colori per ottenere questo meraviglioso effetto a scacchi.
Un’idea davvero divertente per il carnevale che può essere realizzata insieme ai bambini, i biscotti sono perfetti anche per compleanni e feste.
Spennelliamo le strisce con l’albume sbattuto e uniamole a 3 a 3 alternando i colori.
Se vogliamo dimezzare il tempo, basta mettere il panetto in freezer per 30 minuti.
Una volta che la pasta avrà compattato per bene, tagliamo i biscotti a uno spessore di mezzo cm “massimo 1 cm”.
Utilizzare i coloranti in polvere e in alternativa quelli in gel, sono più facili da gestire e il risultato sarà davvero ottimo.
Un'alternativa: I Tartufi Arlecchino
I tartufi Arlecchino sono semplici da preparare e allo stesso tempo estremamente gustosi.
Perfetti da mangiare in un sol boccone con una bella tazza di tè o di cioccolata calda fumante.
Il loro nome Arlecchino è dato dal fatto che l’impasto viene arricchito con delle codette di zucchero multicolore, le quali li rendono molto belli da presentare.
Per prima cosa Sbatti il burro con lo zucchero, i tuorli ed il mascarpone.
Lavora per un quarto d'ora e unisci il cacao in polvere, il maraschino e i biscotti sbriciolati.
Forma delle palline con le mani e rotolale nelle codette colorate.
Conserva in frigorifero fino al momento di servirle et voilà il gioco è fatto!
Un'altra idea: Frittelle di Mele
Dolce tipico della cucina dell’Alto Adige, la ricetta è molto semplice in quanto si tratta semplicemente di mele tagliate a fette, profumate alla cannella e fritte.
Per preparare le frittelle inizia con la pastella: in una ciotola sbatti l’uovo con il latte, setaccia farina e lievito e unisci le polveri al composto di latte e uova.
Mescola quindi con una frusta tutti gli ingredienti fino ad avere una pastella cremosa e senza grumi.
Sbuccia la mela e rimuovi il torsolo con l'apposito levatorsoli, altrimenti tagliala a fette e incidi il centro con un beccuccio per la sac a poche.
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