Il club sandwich è uno dei panini più famosi e apprezzati al mondo. Definirlo solo un panino è troppo riduttivo! È un panino internazionale, goloso e ricco, perfetto per una pausa pranzo veloce. Il Clubhouse Sandwich, maggiormente conosciuto come Club Sandwich, è un panino di origine anglosassone conosciuto praticamente in qualsiasi parte del mondo.
Il suo nome significa letteralmente “panino condominio” poiché è formato da più strati che ricordano appunto i piani di questa tipologia di edificio. Il club sandwich è noto per la sua presentazione a strati, un vero spettacolo visivo che anticipa l’esplosione di sapori che si susseguiranno con ogni morso. Con il suo equilibrio tra freschezza, croccantezza e cremosità è capace di soddisfare i palati più esigenti in ogni boccone.
La prima volta che ho gustato questa meraviglia è stato in uno di questi locali stile americano e me ne sono innamorata. Mangiatelo tiepido ma anche freddo ci sta. Un aspetto affascinante del club sandwich è la sua versatilità. Mentre la versione classica mantiene il suo fascino senza tempo, molti chef e appassionati di cucina sperimentano con varianti creative. La scelta del pane, la selezione di condimenti, e la varietà di carni e formaggi offrono infinite possibilità di personalizzazione.
Per vostra curiosità, il Club Sandwich nacque nel 1894 a New York nel “The Saratoga Club House”, club privato molto esclusivo di gioco d’azzardo. Non si sa esattamente se nacque da un’invenzione del cuoco o se è stato addirittura il proprietario a creare questa meraviglia utilizzando gli avanzi trovati in cucina per sfamare i propri clienti a tarda notte.
Come si prepara il Club Sandwich con l'uovo- Tutorial passo a passo, PetitChef.it
Ingredienti del Club Sandwich con Uovo
Ecco gli ingredienti principali che rendono questo panino così speciale:
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- Pane in cassetta (o pane per sandwich)
- Petto di pollo grigliato
- Bacon croccante
- Uova
- Maionese
- Senape
- Pomodori
- Insalata
La scelta degli ingredienti fa sempre la differenza in ricette semplici e vale altrettanto per i pochi passaggi che prevedono. Uno strato è generalmente composto da pollo, tacchino o, come in questo caso, prosciutto. Non possono poi mancare insalata fresca e pomodori, che aggiungono freschezza e croccantezza, e una salsa.
Preparazione del Club Sandwich con Uovo
La preparazione è davvero facile. Bisogna solo stare attenti al giusto ordine degli ingredienti e a qualche piccolo trucco per renderlo davvero perfetto! Vi assicuro che farete un figurone e vi innamorerete della ricetta del Club sandwich preparato in questo modo.
Passaggi Preliminari
- Eliminate dal pane la crosta, volendo al posto del pane per sandwich, potete utilizzare del pan carrè o del pane in cassetta.
- Scaldate la piastra o se preferite il forno a 180 gradi e una volta raggiunta la temperatura, grigliate velocemente il pane.
- Grigliate anche le fettine di petto di pollo e la pancetta tesa.
- Nel mentre in una padella con appena un filo di olio evo, cucinate le uova precedentemente sbattute con una forchetta.
Preparazione degli Ingredienti
- Uova: Rompere le uova in un recipiente. Mescolare con una frusta ed aggiungere latte, sale e pepe. Riscaldare una padella antiaderente con il burro, aggiungere il composto delle uova e mescolare con un cucchiaio. Cuocere per circa 4 minuti a fiamma bassa.
- Bacon: Preriscaldate il forno a 190 °C. Miscelate in un bicchiere 25 g di sciroppo d’acero con 50 ml di acqua. Disponete il bacon sopra una teglia da forno ampia e rivestita di carta da forno. Spennellate il bacon con la miscela di sciroppo d’acero da entrambi i lati. Ricoprite con un altro foglio di carta da forno e disponeteci sopra una pirofila pesante. Infornate per circa 12/15 minuti o fino a quando il bacon non sarà caramellizzato.
- Pollo: Prendete i petti interi del pollo e fateli cuocere in forno a 190 °C per circa 20-25 minuti. Arrostire in padella il petto di pollo con il prime erba timo e olio.
- Salsa: Aromatizzare la maionese alla cipolla. In alternativa, unite in egual misura maionese e senape e mescolate.
Assemblaggio del Club Sandwich
- Tostare le fette di pane.
- Spalmare un velo di maionese su una fetta di pane tostato e adagiate in successione una foglia di lattuga, una fettina di petto di pollo, qualche fetta di pomodoro, e un po’ di bacon.
- Spalmare ora su entrambe i lati di una fetta di pane uno strato di maionese e disponetelo sopra gli strati preparati.
- Completate il tutto chiudendo con la terza fetta chiaramente dal lato con la salsa verso le verdure.
- Chiudete con la seconda fetta, dal lato in cui è arricchito di salsa.
Tagliate il pane a fette, eliminate la crosta esterna e tagliate ogni fetta in diagonale. Assembla ora il sandwich spalmando un velo di maionese, successivamente sistema qualche fetta di uovo, straccetti di pollo e lattuga. Aggiungi un’altra fetta di pane e prosegui nuovamente con gli stessi ingredienti. Termina con la fetta di pane e dividi il sandwich per metà.
Varianti e Consigli
Di ricette di Club Sandwich con tutte le sue varianti, sono davvero infinite! Si trovano tantissimi accostamenti come il tacchino o prosciutto al posto del pollo, il salmone al posto del bacon, l’inserimento del formaggio cheddar nei vari strati, l’aggiunta di zucchine, gamberetti e avocado, con o senza uovo sodo o a frittata, pancetta al posto del bacon. Ho visto anche il Club Sandwich vegetariano o nella versione col tonno. Insomma, potete davvero lasciare andare la fantasia.
Se trovate il Cheddar americano potete utilizzarlo al posto dell’edamer. Nei supermercati della mia zona si trovano solo dei surrogati di cheddar che sono piuttosto terribili.
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Come Servire il Club Sandwich
Questo sandwich è un classico snack della cucina internazionale e se preparato bene è una vera delizia. Si usa accompagnarlo con patatine fritte, oppure olive, cipolline o cetriolini sottaceto. Per quanto riguarda il bere, si può accompagnare con una birra weizen o champagne brut.
Il Club Sandwich è un tramezzino doppio facile e veloce da preparare realizzato con delle fette di pane tostato ripiene di bacon e petti di pollo resi croccanti da una cottura alla griglia, fette di pomodoro fresco, della lattuga e infine maionese.
La Ricetta del Clubhouse Sandwich vi permetterà di realizzare un piatto unico, perfetto da consumare come cena veloce oppure come spuntino sopra una tovaglia da picnic, sarà sicuramente amato da tutti coloro che lo assaggeranno!
Altre Ricette per Sandwich:
- Monte Cristo Sandwich
- Sandwich Colazione del Contadino
- Sandwich di Zucchine Grigliate, Speck e Scamorza
- Panino con Asparagi, Taleggio e Uovo al Tegamino
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