I biscotti avena e banana sono dei dolcetti semplicissimi e leggeri, pronti in appena 5 minuti e realizzati con soli 2 ingredienti di base: banane e fiocchi di avena. Questa ricetta è ideale quando si desidera un biscottino sano, poco calorico e senza zucchero.
I biscotti banana e avena sono perfetti per una colazione o una merenda sana e gustosa.
Possono essere portati in ufficio, offerti ai più piccoli di casa per una merenda sana e genuina, o gustati come spuntino pre-workout perché ricchi di carboidrati semplici e dunque in grado di fornire la giusta energia prima dell'allenamento, senza appesantire la digestione. Puoi anche sbriciolarli nello yogurt e consumarli a colazione insieme a una tazza di infuso caldo.
Inoltre, sono adatti a chi segue un'alimentazione vegetariana, vegana o a chi soffre di particolari intolleranze, poiché si preparano senza latte, uova e farina.
Ingredienti per i Biscotti alla Banana con Avena e Cioccolato
- 200 g banane (mature, sbucciate)
- 150 g fiocchi di avena
- 50 g nocciole
- 50 g gocce di cioccolato
Consiglio: teoricamente, si possono anche cuocere i biscotti con solo due ingredienti: fiocchi d'avena e banane. Per la loro preparazione ti consigliamo di utilizzare banane mature, più zuccherine e facili da schiacciare.
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Se ami i sapori più decisi, puoi aggiungere anche un filo di miele, dello sciroppo d'acero o un po' di eritritolo, per dei biscottini a basso carico glicemico, o uno, due cucchiai di cacao amaro in polvere, per una variante super cioccolatosa. Per un risultato ancora più goloso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, bianco o al latte.
Strumenti Necessari
- Ciotola
- Forchetta
- Carta forno
- Teglia
- Batticarne
- Sacchetto di plastica
Preparazione dei Biscotti Banana e Avena Passo dopo Passo
- Prepara le nocciole: Mettile in un sacchetto di plastica e, con un batticarne, rompile grossolanamente. Tieni da parte.
- Schiaccia le banane: Sbuccia le banane, togli tutti i filamenti e mettile in una ciotola. Schiacciale con una forchetta fino a ridurle a purea. Puoi fare quest’operazione anche con un frullatore, ma c’è il rischio di perdere qualcosa.
- Mescola gli ingredienti: Aggiungi i fiocchi d’avena, le gocce di cioccolato e le nocciole. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- Forma i biscotti: Con le mani inumidite forma 10 palline, più o meno dello stesso peso (40 g), disponile sulla teglia, rivestita di carta forno, e schiacciale leggermente.
- Cuoci in forno: Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 15-20 minuti.
- Lascia raffreddare: Fai raffreddare e buon appetito!
- Trasferisci i biscottini in un piatto da portata e servi.
Mescolare i fiocchi d'avena ed affinare l'impasto con semi di lino e cannella. Mettere 1 cucchiaio d’impasto per biscotto sulla teglia rivestita di carta da forno, premere leggermente in piano e formare un cerchio uniforme.
Cuocerli in forno preriscaldato a 180° a forno ventilato per circa 15-20 minuti. Lasciarli raffreddare.
La consistenza dei biscotti banana e avena può variare in base alla maturazione delle banane.
Conservazione
I biscotti avena e banana si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta o in un apposito contenitore ermetico, per 2 giorni. Si conservano fino ad una settimana in un contenitore a chiusura ermetica.
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Consigli Aggiuntivi
Per preparare i biscotti alla banana con avena e cioccolato, al posto delle nocciole puoi utilizzare la tua frutta secca preferita: mandorle, noci, anacardi.
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