Poco tempo a disposizione per dedicarvi a dolci ricette? Oggi potrete facilitarvi le cose con questi dolcetti irresistibili! Se come noi amate i biscotti, non smettereste mai di mangiarne. Ovviamente, per restare in buona salute è indispensabile mangiare bene ed evitare tutti i cibi ricchi di zucchero, cosa che riduce di molto la quantità di biscotti da consumare settimanalmente.
Così, abbiamo pensato a dei biscotti senza zucchero e quindi super sani da poter sgranocchiare quando ne abbiamo voglia e che è possibile gustare anche quando si è a dieta. Si tratta di biscotti davvero golosi e a base di banana.
Ingredienti e Preparazione
Oggi prepariamo i biscotti alla banana, perfetti se abbiamo le banane mature che ci guardano tristi dal cesto della frutta. Invece di buttarle, trasformiamole in deliziosi biscotti alla banana, perfetti per una colazione energizzante o uno spuntino pomeridiano. Questa ricetta è un vero e proprio asso nella manica, facile da realizzare anche per chi è alle prime armi in cucina. L’ingrediente segreto? Ovviamente le banane!
Più sono mature, più i biscotti saranno dolci e gustosi, grazie agli zuccheri naturali che si sviluppano in fase di maturazione. Questi biscotti non sono solo buoni, ma anche incredibilmente versatili. La preparazione è un gioco da ragazzi: basta mescolare gli ingredienti in una ciotola, dare forma ai biscotti con due cucchiai direttamente sulla teglia da forno e infornare per una quindicina di minuti. Il risultato? Tanti biscotti dorati e profumati, pronti da gustare in ogni momento della giornata.
Per dei biscotti alla banana senza zucchero, senza glutine e senza dolcificanti abbiamo usato la banana e la farina di riso.
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Iniziate mettendo a cuocere una banana matura per circa 15 minuti. Potete metterla a cuocere sia in forno che in friggitrice ad aria a 180 gradi. Una volta pronta, fate raffreddare la banana e versate tutti gli altri ingredienti in una ciotola capiente.
Quando la banana è fredda potete toglierle la buccia e aggiungerla agli ingredienti mescolando il tutto per bene. Ora potete prendere le palline e schiacciarle con un cucchiaio. Ovviamente potete usare anche delle formine per biscotti. Sistemate quelli ottenuti su un foglio di carta forno da posizionare sulla teglia e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.Una volta pronti i biscotti, lasciateli raffreddare.
Questa ricetta, inoltre, essendo naturalmente senza glutine è leggera e deliziosa, un vero jolly per ogni occasione!
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l'olio, la scorza del limone e mescoliamo tutti gli ingredienti. Aggiungiamo la farina, il pizzico di bicarbonato e mescoliamo. Utilizziamo due cucchiai per dare forma ai biscotti e sistemiamoli direttamente nella teglia da forno, ricoperta di carta forno.
Crea biscotti d'avena alla banana sani e senza zucchero, ideali come spuntino per i bambini. Una ricetta semplice che porta gioia nella cottura al forno.
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Taglia le banane mature a pezzetti e schiacciale con una forchetta (o un frullatore ad immersione). Aggiungi poi i semi di lino macinati, i fiocchi di avena e le noci tritate. Forma con le mani delle piccole palline e disponile su un foglio di carta da forno leggermente unto. Appiattiscile delicatamente.
Trasferisci la carta forno con i biscotti sulla pietra per pizza usando una paletta per pizza e cuocili per 15-20 minuti (a seconda delle dimensioni dei biscotti e della potenza del tuo forno). Se li preferisci più croccanti, lasciali in forno per un tempo maggiore. Per questi biscotti di banane e avena non hai bisogno di aggiungere zuccheri. La dolcezza delle banane è più che sufficiente. Utilizza quindi banane ben mature.
Per preparare i tuoi biscotti veg alla banana senza zuccheri unisci in una ciotola la banana, l’olio di semi di girasole, la curcuma il sale e la scorza di limone. Stendi la frolla con un mattarello tra due fogli di carta forno e ritaglia i biscotti nella forma che preferisci. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno o su un tappetino in silicone e cuoci in forno ventilato a 170°C per circa 15 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati.
Riposo: lasciar riposare la frolla non è indispensabile ma ti aiuta a ottenere una consistenza migliore. Puoi sostituire la farina di avena con pari quantità di farina tipo 1. Vuoi invece usare farina molto raffinata (tipo 00)? Io ti sconsiglio questo tipo di farina, che è del tutto priva di nutrimento.
Gusta i biscotti accompagnandoli a latte vegetale, tè o alla tua bevanda preferita. Per conservare i biscotti mettili in una scatola di latta e aggiungi nella scatola un pezzetto di carta da cucina per assorbire eventuale umidità.
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Biscotti Avena e Banana: Semplici e Leggeri
I biscotti avena e banana sono dei dolcetti semplicissimi e leggeri, pronti in appena 5 minuti e realizzati con soli 2 ingredienti di base: banane e fiocchi di avena. Ideali quando si desidera un biscottino sano, poco calorico e senza zucchero, possono essere portati in ufficio, offerti ai più piccoli di casa, per una merenda sana e genuina, o gustati come spuntino pre-workout perché ricchi di carboidrati semplici e dunque in grado di fornire la giusta energia prima dell'allenamento, senza appesantire la digestione; puoi anche sbriciolarli nello yogurt e consumarli a colazione insieme a una tazza di infuso caldo.
Inoltre, sono adatti a chi segue un'alimentazione vegetariana, vegana o a chi soffre di particolari intolleranze, poiché si preparano senza latte, uova e farina.
Per la loro preparazione ti consigliamo di utilizzare banane mature, più zuccherine e facili da schiacciare. Se ami i sapori più decisi, puoi aggiungere anche un filo di miele, dello sciroppo d'acero o un po' di eritritolo, per dei biscottini a basso carico glicemico, o uno, due cucchiai di cacao amaro in polvere, per una variante super cioccolatosa.
- Schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea liscia
- Mescola per bene tutti gli ingredienti
- Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti
- Trasferisci i biscottini in un piatto da portata e servi
Per un risultato ancora più goloso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, bianco o al latte.
Conservazione: I biscotti avena e banana si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta o in un apposito contenitore ermetico, per 2 giorni.
Biscotti Vegani alla Banana: Una Scommessa Vinta
Questi biscotti sono nati quasi per scommessa. È possibile creare un buon biscotto senza l’utili di zuccheri aggiunti e per di più vegani? Beh, si! E vi dirò di più… a me sono piaciuti tantissimo! Nonostante siano anche privi di burro, uova e latte , sono dei biscotti che rimangono morbidi per alcuni giorni non perdendo la loro consistenza e sapore.
Questi biscotti , come vi dicevo prima, sono senza zuccheri aggiunti ma dolcificati con lo zucchero naturale della banana, uno zucchero buono e per niente raffinato… ovviamente!
Aggiungete al composto l’uvetta rinvenuta nell’acqua, l’acqua e l’olio. Mescolate bene con un cucchiaio. Ora aromatizzate con la cannella e la vanillina, unite anche il lievito in polvere. Per ultima, versate la Farina e mescolate per creare l’impasto.
Ciao, io sono Michela! I dolci della tradizione mi fanno rivivere i profumi delle case di una volta.... oggi mi piace sentire la mia casa che profuma ogni giorno di festa che siano mandorle atterrate, peperati ,cartellate e orecchiette. con voi le mie ricette: salate ma soprattutto dolci...
LIGHT biscotti alla banana vegani | SENZA ZUCCHERO | CasaSuperStar
Tabella Nutrizionale (valori approssimativi per biscotto)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 50-70 kcal |
| Carboidrati | 10-15 g |
| Zuccheri | 3-5 g (naturali dalla banana) |
| Grassi | 1-3 g |
| Proteine | 1-2 g |