Capita spesso di avere in dispensa avanzi di ciambelloni, biscotti o pan di Spagna che rischiano di essere sprecati. Invece di buttarli, perché non trasformarli in deliziosi dolci? Ecco alcune idee e ricette per riutilizzare questi ingredienti in modo creativo e goloso, combattendo lo spreco alimentare.
Biscottoni Ricicloni: La Ricetta Anti-Spreco
La ricetta dei biscottoni ricicloni è un'ottima soluzione per riutilizzare ciambelloni secchi, pan di Spagna o altri tipi di biscotti che hai in dispensa. Se ti è avanzato il ciambellone della nonna, se la tua ciambella si è seccata troppo, se hai del pan di Spagna avanzato o ancora se vuoi utilizzare in maniera diversa il pandoro o il panettone di Natale, questa è la ricetta che fa per te! Qualunque cosa tu voglia riutilizzare, riutilizzala e prepara la ricetta dei biscottoni ricicloni.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 1 Uovo
- 400 g Farina 00
- 150 g Burro
- 150 g Zucchero
- 1 Scorza di limone
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
Per il ripieno:
- 350 g ciambellone da riciclare (oppure pan di Spagna, savoiardi o altri biscotti a piacere)
- 100 g Amaretti (secchi)
- 110 g Gocce di cioccolato fondente
- 50 g Uvetta
- 3 cucchiai Cacao amaro in polvere
- 125 g Yogurt (io bianco, magro)
- 10 cucchiai Liquore (io Anice, limoncello e strega)
- 3 cucchiai Latte
Preparazione
- Preparare la pasta frolla: In una scodella versare la farina e il burro a tocchetti.
- Tagliare i biscottoni ricicloni: Quando il tubo di pasta frolla ripiena si sarà leggermente intiepidito, con l’aiuto di un coltello affilato tagliarlo a fette in modo da ottenere tanti biscottoni ricicloni della larghezza desiderata.
Altre Idee per Riutilizzare i Biscotti Avanzati
Non hai idee su come usare i biscotti avanzati? Troverai in questo articolo 5 ricette a base di biscotti avanzati per tutti i gusti. Se hai più pacchi di biscotti quasi terminati, uniscili e combatti lo spreco alimentare con piccoli gesti golosi che renderanno perfetti i tuoi dolci. Le ricette con i biscotti frollini avanzati non avranno nulla da invidiare ad altri dessert e potrai ottenere dolci da tè per la merenda, ma anche portate dolci da proporre alla fine di un pranzo o una cena formali.
- Cheesecake: La cheesecake è la regina delle torte americane che ha saputo conquistare tutti i mondi. Oggi la cheesecake è uno dei dolci più richiesti nei ristoranti come proposta di dessert. Fresca, ma anche cremosa e con una base croccante, la cheesecake permette di liberare estro e creatività con i topping, ma anche con l’aromatizzazione della crema. In estate sono ottime la cheesecake al limone o la cheesecake ai frutti di bosco, mentre in inverno è perfetta la cheesecake alla newyorkese, cotta in forno.
- Torta Soffice con Biscotti: Se il sapore di latte e biscotti ti ricorda l’infanzia, provalo all’interno di una torta soffice con biscotti avanzati e diventerà il tuo comfort food preferito. Sembra incredibile, ma per preparare questa torta soffice ti serviranno solo 3 ingredienti: 500 gr di biscotti avanzati, 500 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci. Potrai poi decidere di aromatizzare il tutto con una spolverata di caffè macinato o con irresistibili gocce di cioccolato.
- Frullate bene i biscotti avanzati fino ad ottenere una sorta di polvere.
- Aggiungila al latte mescolando bene con una frusta e unite il lievito.
- Coprite uno stampo da plumcake con la carta forno e versate all’interno l’impasto.
- Infornate a forno caldo per 25-30 minuti a 180 °C.
- Salame di Cioccolato: Quante merende ha salvato il salame di cioccolato! Questo tradizionale dolce è anche perfetto come dessert alla fine di un pranzo fatto di ricette autentiche. Non servono abilità e neppure particolari ingredienti, ma una cosa è certa: i biscotti avanzati sembrano esistere proprio per questo dolce.
Nella ricetta, che trovate qui, vedrete la farina tra gli ingredienti. La torta al cioccolato mette d’accordo tutti, questo è innegabile. Raggruppate tutti i vostri biscotti avanzati e cominciate a prepararla.
TORTA DI BISCOTTI Ricetta Facile e Senza Cottura - Fatto in Casa da Benedetta
Torta al Cioccolato con Biscotti Avanzati:
Ingredienti:
- 500 g di biscotti secchi avanzati
- 500 ml di latte
- 1 bustina di lievito in polvere
- Crema di cioccolato
- Gocce di cioccolato
- Farina
- Una noce di burro
Preparazione:
- Frullate molto bene i biscotti fino a ridurli in polvere, poi aggiungete il latte a filo e il lievito.
- Mescolate bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Imburrate e infarinate bene la tortiera e versate il composto all’interno.
- Cuocete in forno a 180 °C per 25-30 minuti.
- Trasferite la torta su una griglia e lasciatela raffreddare.
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