Chi è che non ha mai iniziato la giornata con dei buoni biscotti, magari da inzuppare nel latte o nel tè? Per i più golosi poi c’è la versione con gocce di cioccolato. Come quasi tutti i prodotti dolciari industriali, però, è sempre meglio leggere bene le etichette e fare attenzione agli ingredienti, soprattutto zuccheri e grassi saturi. Insomma, per essere sicuri di quello che mangiamo, l’ideale è sempre prepararlo in casa; ma se non si ha abbastanza tempo, si finisce al supermercato.
Che siano golosi, fragranti ma soprattutto inzupposi: sono tanti i parametri da tenere in considerazione quando si sceglie un biscotto, non ultimo il prezzo.
Una classifica diversa dal solito, questa, un test effettuato su pochissimi campioni, i più “famosi”, tra i più venduti nei supermercati. Un test diverso, dicevamo, anche perché stavolta - al contrario di quanto avviene di solito - non abbiamo potuto assaggiare alla cieca. La degustazione è stata eseguita analizzando aspetto visivo, olfattivo, gusto, consistenza e prova d’inzuppo nel latte freddo.
Quando andiamo a fare la spesa non sempre abbiamo il tempo di fermarci a leggere le etichette di ogni prodotto, quindi spesso e volentieri ci ritroviamo ad acquistare sempre le stesse cose per andare sul sicuro, oppure a scegliere solo prodotti certificati. Questo succede specialmente quando si tratta di biscotti e merendine, perché sappiamo che spesso contengono uova, latte, burro o miele.
Ma sapevi che esistono tanti biscotti che non segnalano l’assenza di ingredienti di origine animale e non hanno alcuna certificazione, ma sono ugualmente 100% vegetali? Questi prodotti non sono stati pensati per chi segue un’alimentazione veg, lo sono semplicemente perché la loro ricetta non comprende derivati animali e vengono consumati da tutti, vegani e non.
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Abbiamo raccolto in questo articolo un elenco di biscotti vegetali ed economici che puoi comunemente trovare al supermercato: siamo sicuri che alcuni di questi ignoravi fossero vegan. In questo modo, la prossima volta che andrai al supermercato, potrai andare a colpo sicuro, ma non esagerare e non mangiarne troppi!
Biscotti Vegani al Supermercato: Un'Alternativa Golosa e Consapevole
- Oreo: Questi biscotti sono in commercio fin dal 1912 e hanno deliziato il palato di grandi e piccini per intere generazioni, tanto da essere definiti i biscotti più venduti del XX secolo! Sono composti da due biscotti di frolla al cioccolato e una deliziosa crema alla vaniglia. Tutti gli ingredienti sono di origine vegetale, fin dalle origini. Si trovano in quasi tutti i supermercati e hanno un prezzo davvero accessibile (€0.99 la confezione).
- Oro Saiwa: Anche gli Oro Saiwa hanno visto crescere diverse generazioni. Sono infatti i primi biscotti prodotti in Italia e sono in commercio dagli anni ‘50. Gli ingredienti sono tutti di origine vegetale e sono perfetti per realizzare degli ottimi dolci. Li puoi tritare per fare la base di alcune torte, ad esempio cheesecake vegan o per il tiramisù. Li trovi facilmente in tutti i supermercati e costano meno di €3.
- Gran Cereale: Chi non li ha mai assaggiati almeno una volta? I biscotti Gran Cereale si trovano praticamente ovunque e, come nel caso degli Oro Saiwa, sono perfetti da intingere nel cappuccino o per realizzare dolci. Sono vegani i Gran Cereale classico, i Gran Cereale croccanti con riso, i Gran Cereale alla frutta (mirtilli, mele e nocciola), i Gran Cereale digestive al malto d’orzo, le Pepite di cioccolato con fiocchi di ceci e mais. Fai invece attenzione ai Gran Cereale al cioccolato e nocciola che non sono vegani. Costano €1-€1,50 la confezione.
- Lotus Biscoff: Sapevi che i Lotus, di origine belga e dall’inconfondibile gusto di cannella, sono anch’essi vegani? E lo è anche la crema spalmabile fatta con i Lotus Biscoff, perfetta da spalmare nel pane e per realizzare dolci. Una confezione di biscotti costa dai €2 a €3.50.
- Mc Vitie’s Original: Uno dei biscotti più famosi al mondo e originari del Regno Unito. Sono nati nel XIX secolo e sono i primi biscotti digestive della storia. Perfetti da mangiare con il caffè o per realizzare dolci, si trovano in tantissimi supermercati. Sono vegani anche tantissimi altri biscotti digestive delle più svariate marche, come quelli Dolciando o Gullòn e sono perfetti per preparare la base delle cheesecake o per la ricetta del salame al cioccolato. Si trovano ovunque. Una confezione costa dai 2 ai 3 euro.
- Frollini integrali COOP: Perfetti da inzuppare nel caffè, sono a base di farina di frumento integrale e biologici. Non sono pubblicizzati come vegan ma non contengono derivati animali e sono buonissimi. Li trovi in tutti i supermercati e ipermercati a marchio COOP al prezzo di circa €1.60. Ma non sono gli unici biscotti vegan che troverai alla Coop: della linea ViviVerde trovi i frollini ai cereali, i frollini ai cereali e frutta e i digestive, perfetti per il tiramisù o qualche dolce al cucchiaio! Anche la linea Benesì offre diverse opzioni economiche e gustose: frollini al cacao con gocce di cioccolato, frollini ai cereali con frutta, frollini con orzo e avena e frollini al farro.
- Frollini ai frutti rossi Vitasnella: Anche i frollini ai frutti rossi Vitasnella sono 100% vegetali, a base di cereali e frutti rossi. Si trovano nei più grandi supermercati. Il prezzo è di poco superiore ai 2 euro.
- Galbusera ColCuore: Integrali, ricchi di fibre e carinissimi grazie al cuoricino impresso in superficie. Sono ideali da inzuppare nel caffè o da gustare con la marmellata e si trovano nei più comuni supermercati al prezzo di 2/3 euro.
- Crich Gran Merenda: Hanno un prezzo super competitivo e accessibile a tutti (meno di 2 euro per una confezione da 500 g), si possono trovare nella versione classica o al cacao, entrambi vegan.
- Biscotti cuor di cereale Gullòn: Il biscotto ideale per chi non si accontenta dei classici frollini e vuole fare colazione con un prodotto gustoso e ricco di cioccolato. Si trovano nei supermercati Carrefour e Todis.
- Si con Riso (Scotti) vari gusti: Sono tantissimi i biscotti Sì con riso adatti a un’alimentazione vegana. Sono prodotti con latte di riso per rispondere alle esigenze di tantissime persone, quelli in foto sono alcuni dei più golosi. Ti consigliamo in ogni caso di prestare attenzione alle etichette, perché non tutti sono vegani. Il prezzo sul loro sito è di € 2.69 a confezione (€2.79 la merenda biscotto e cioccolato).
- Biscotti Misura: Misura ha diversi prodotti vegani, dai biscotti alle brioches, ma bisogna fare attenzione: non tutti sono vegani, pertanto bisogna sempre leggere le etichette. I biscotti con le gocce di cioccolato, molto simili a quelli con riso soffiato e cioccolato in foto, contengono miele. Da poco Misura ha lanciato la linea Protein con due tipi di biscotti 100% vegan: biscotti con cioccolato e avena e biscotti con mandorle e fiocchi d’avena.
- Biscotti Mulino Bianco: Mulino Bianco ha da poco lanciato due nuovi prodotti vegan: le Cecille, a base di farina di ceci e mandorle, cacao e scorza d’arancia e i Mirtillini, a base di mirtilli rossi e la farina di frumento.
- Bucaneve Doria: Una versione dei famosissimi Bucaneve ai sei cereali, perfetti per essere inzuppati nel caffè. Fai però attenzione perché quelli ai cereali e semi non sono invece vegani. Il prezzo è solitamente inferiore a €2.
- Mini cookies con gocce di cioccolato Conad Alimentum: Conad Alimentum è la linea pensata da Conad per chi ha specifiche necessità alimentari, questi super cookies al cioccolato sono senza glutine e senza derivati animali. Una confezione costa meno di 2€ e si possono trovare in tutti i supermercati a marchio Conad.
- Frollini ai 5 cereali Esselun: Un frollino perfetto per gli amanti dei gusti tradizionali, ottimo da inzuppare nel caffè. Non ha il bollino vegan ma non contiene ingredienti di origine animale e il prezzo è di poco superiore ai 2€. La stessa marca propone anche altri biscotti vegan simili a quelli Gran Cereale.
- Biscotti Artebianca: Anche Artebianca ha una linea di biscotti interamente vegan, sono semplici, salutari e adatti a ogni occasione. Li trovi in tutti i più grandi supermercati e sono davvero buonissimi, al prezzo di 2.59.
- Mini fette con cioccolato fondente Mulino Bianco: Non proprio biscotti ma gustosissime fette biscottate ricoperte di cioccolato fondente. La loro particolarità è il delizioso contrasto dolce-salato. Si trovano in tutti i supermercati e costano €1.79.
- Biscotti Vivisano: Li riconosci facilmente dal bollino e li trovi facilmente nei grandi supermercati oppure online.
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Frollini con Gocce di Cioccolato: Confronto tra Marche e Catene di Supermercati
I biscotti sono fra i prodotti più amati per la colazione di adulti e bambini per questo, in tutti i supermercati, occupano intere corsie. Fra i più popolari troviamo le Gocciole Pavesi, frollini con gocce di cioccolato “imitati” da altri marchi e dalle catene di supermercati, che propongono biscotti analoghi, con il proprio marchio. Ma chi sono le aziende che producono i frollini con gocce di cioccolato a marchio Coop, Esselunga, Conad, Lidl ecc.? I biscotti sono simili fra loro, oppure ci sono differenze importanti?
Abbiamo fatto un confronto fra le Gocciole Pavesi, i Gocciolotti Balocco e gli analoghi frollini firmati Coop, Conad, Pam, Realforno (Lidl) ed Esselunga, considerando, per quest’ultima, anche il marchio Smart (la linea più economica proposta dalla catena).
I biscotti Coop ed Esselunga sono prodotti da Mavery, azienda dolciaria con sede in provincia di Sondrio, creata da Galbusera e dedicata alla produzione di biscotti per i supermercati “private label”. I frollini Pam sono prodotti dalla Balocco, quelli marchio Smart da Quality Food Group S.p.A (Udine), Conad invece ha scelto la Deco (Ravenna) e i frollini del Lidl sono preparati da I.D.F.
Gli ingredienti sono simili: farina, zucchero, cioccolato in gocce, poi grassi - spesso olio di girasole, di mais, di palma e/o burro - sciroppo di glucosio, agenti lievitanti e aromi. La percentuale di cioccolato è del 14,6% nei biscotti Pavesi, Balocco, Coop, Realforno (Lidl) e Pam, scende al 14% nei frollini Esselunga, al 11,2% in quelli Smart e al 13,1% nei biscotti Conad.
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Per quanto riguarda i grassi, i biscotti a marchio Smart utilizzano solo olio di palma e, forse per questo, sono anche i più economici. Gli altri contengono sempre un po’ di burro, preceduto da altri grassi: olio di palma per i frollini Conad, palma e girasole per i Balocco, palma, soia, mais, girasole e colza per i biscotti del Lidl. Le altre confezioni non contengono il grasso di palma. Le Gocciole Pavesi e i biscotti della Pam usano, oltre al burro, olio di girasole, mentre i biscotti Coop ed Esselunga prevedono olio di mais.
L’apporto energetico oscilla da 473 a 495 kcal/100 g e quindi risulta molto simile fra i diversi prodotti e corrisponde a circa 60 kcal per biscotto. I grassi saturi rimangono fra il 6,1 e il 6,6%, tranne nei prodotti Smart e Conad, dove salgono rispettivamente al 10% e al 12%. Gli zuccheri sono il 21-23%, pari a circa mezzo cucchiaino per un biscotto da 12-13 g.
Alla fine gli ingredienti e le caratteristiche nutrizionali sono molto simili, a parte la presenza di una quota un po’ più alta di grassi saturi nei prodotti Smart e Conad, probabilmente legato all’impiego di olio di palma. I prezzi invece sono diversi: si spendono 5,5-6,0 €/kg per le Gocciole Pavesi “originali” (secondo i dati Nielsen il prezzo oscilla da 4,78 a 5,31). Per i biscotti Balocco ed Esselunga il listino indica circa 4,0 €/kg, mentre per quelli a marchio Coop, Pam, Conad e Realforno (Lidl) il prezzo varia da 3,3 a 3,7 €/kg.
Leggendo le etichette si nota che i biscotti venduti a un prezzo minore sono probabilmente anche quelli con gli ingredienti meno pregiati. Fra gli altri, nessuno spicca per qualche aspetto particolare.
Di seguito una tabella riassuntiva dei principali biscotti con gocce di cioccolato e dei loro produttori per diverse catene di supermercati:
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| Marchio | Produttore | Note |
|---|---|---|
| Gocciole Pavesi | Pavesi | Marchio originale |
| Gocciolotti Balocco | Balocco | Alternativa alle Gocciole |
| Coop | Mavery | Prodotto a marchio del supermercato Coop |
| Esselunga | Mavery | Prodotto a marchio del supermercato Esselunga |
| Pam | Balocco | Prodotto a marchio del supermercato Pam |
| Realforno (Lidl) | I.D.F. | Prodotto a marchio del supermercato Lidl |
| Smart (Esselunga) | Quality Food Group S.p.A | Linea economica di Esselunga |
| Conad | Deco | Prodotto a marchio del supermercato Conad |
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