I Biscotti da Inzuppo al Cacao sono dei dolcetti perfetti per la prima colazione, ma non solo! Prepararli è davvero molto semplice: useremo solo una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, niente fruste elettriche.
Salve amici, oggi vi propongo questi golosissimi biscotti da inzuppo al cacao davvero facili da realizzare. Come sempre questa è una ricetta della nonna pugliese, io ho voluto dare il mio tocco in più facendo la versione al cioccolato.
I biscotti da inzuppo che vi propongo sono i classici biscotti della nonna ma in versione al cacao che a parere mio sono ancora più golosi. Sono semplici da preparare e come la maggior parte delle mie ricette sono dei biscotti genuini perfetti per la colazione anche per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio.
Anche se sono i tipici frollini che si gustano al mattino, naturalmente nulla ti impedirà di concederti questi squisiti biscotti da inzuppo anche a merenda o come sfizio serale.
Mio figlio impazzisce per questo tipo di biscottone sia classico che al cacao, ha un aspetto rustico ed è ideale da inzuppare in una tazza di latte. Sono semplicemente facili da preparare e anche la cottura è veloce, quindi se hai intenzione di preparare una colazione con i fiocchi e dal sapore genuino, in 30 minuti prepari dei fantastici biscotti per la colazione.
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La ricetta di cui sto per parlarvi è facile e veloce, si realizza in pochi minuti senza l’uso di attrezzature particolari, basterà una ciotola e un cucchiaio per ottenere dei biscotti perfetti; io ho scelto di realizzare questi biscotti dando la classica forma di savoiardo ma, naturalmente, potete scegliere voi che forma dare: potete realizzare una ciambellina, stendere e coppare con formine varie oppure arrotolare e intrecciare!
Se ne fate in grande quantità potete conservare questi deliziosi biscotti da inzuppo al cioccolato in una grande scatola di latta.
Possiamo personalizzare i Biscotti da Inzuppo al Cioccolato aggiungendo ingredienti come un goccio di rum oppure una manciata di frutta secca in pezzi.
Biscotti da inzuppo al cacao senza burro, i biscotti perfetti per la colazione -Ricette che Passione
Ingredienti
Di seguito troverete la ricetta:
- 270 g Farina 00
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 40 g Latte
- 9 g lievito per dolci
- 1 pizzico Sale fino
- 120 g Zucchero semolato
- 70 g Olio di semi di girasole
- 1 bustina Vanillina
- 1 Uova q.b. Zucchero di canna (o zucchero semolato)
- Zucchero semolato per decorare q.b.
Preparazione
Come prima cosa, impastare il tutto iniziando dai liquidi in una ciotola capiente a mano oppure utilizzando qualsiasi robot di cucina. Io ho utilizzato la planetaria e ho usato la foglia (K). Aggiungere nella ciotola della planetaria l’uovo, lo zucchero e impastare per qualche minuto a velocità media. Unire poi l’olio, il latte, l’essenza alla vaniglia e mescolare ancora per qualche minuto. Infine aggiungere la farina, il cacao, il sale e il lievito per dolci e mescolare ancora fino a compattare del tutto il composto. L’impasto risulterà liscio e omogeneo, formate poi una palla e avvolgete il tutto nella pellicola per alimenti e adagiate per una mezz’ora circa in frigo. Avendo una frolla fatta con olio l’impasto risulterà abbastanza olioso ma non vi preoccupate.
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Su una spianatoia infarinata creare dei filoncini che poi taglierete a bastoncini tutti della stessa lunghezza. Passate ogni singolo bastoncino nello zucchero di canna, solo la parte superiore (da come vedrete nella fotografia ci saranno i cristalli di zucchero dopo la cottura). Ho adagiato i biscotti distanziandoli tra loro in teglia foderata precedentemente con della carta da forno e ho cotto in forno statico precedentemente riscaldato a 180° per 20 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Ed ecco pronti i biscotti da inzuppo al cacao davvero super golosi e inzupposi in una bella tazza di latte.
Biscotti da Latte al Cacao con il Bimby
Preparare dei biscotti da latte al cacao col Bimby pronti per essere inzuppati è questione di pochi, facili passaggi. Il vantaggio che avrai cucinando questa ricetta sarà quello di poter gustare a colazione dei biscotti buoni come quelli che ci preparavano le nostre mamme e le nostre nonne, capaci di assorbire il latte e non squagliarsi. Per cucinare i nostri biscotti da latte col Bimby occorrerà solamente mettere i vari ingredienti nel boccale e arricchire il nostro impasto con il cacao.
Fatto ciò, la frolla dovrà riposare per circa una mezz’ora in frigorifero: trascorso questo lasso di tempo, dovremo dare ai nostri biscotti una forma allungata e infornarli. Servili in tavola quando saranno ben freddi e ricordati di conservarli dentro un recipiente ermetico, dove si manterranno friabili al punto giusto per circa tre giorni. I nostri biscotti da latte Bimby non sono semplicemente un modo sano e genuino per fare colazione con qualcosa di preparato con le nostre mani: la ricetta che ti presentiamo è anche decisamente light, dato che non contiene il burro.
Procedimento con il Bimby:
- Mettere nel boccale lo zucchero (100 g): 5 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'uovo: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il latte, l'estratto di vaniglia, l'olio e l'ammoniaca: 20 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina, il cacao e il sale: 20 sec. vel.
Consigli Utili
L’impasto deve risultare molto morbido.
I Biscotti da Inzuppo al Cioccolato si conservano anche per più giorni a patto che vengano conservati all’interno di un contenitore per alimenti ben chiuso. Se vuoi, una volta preparata la tua frolla puoi congelarla.
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SI PUÒ SOSTITUIRE L’AMMONIACA CON IL LIEVITO PER DOLCI? NO!
Biscotti al Cioccolato Classici
Gocciole, cookies, biscotti di pasta frolla, muffin: sono molte le ricette dolci che prevedono tra gli ingredienti le gocce di cioccolato. Ma per esagerare davvero con la golosità stavolta ti propongo una versione con il cacao anche nell’impasto. Per preparare i tuoi biscotti al cioccolato sbatti o con uno sbattitore elettrico o con una planetaria munita di fruste il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, ci vorranno circa 10 minuti.
Unisci le gocce di cioccolato e impasta tutto velocemente fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci i biscotti al cioccolato in forno statico preriscaldato a 175° per circa 15 minuti. Una volta pronti, estraili dal forno, toglili dalla teglia e lasciali raffreddare completamente. Puoi conservare i tuoi biscotti al cioccolato per diversi giorni se ben chiusi in un contenitore di latta.
Procedimento:
- Unite le gocce di cioccolato ed impastate per farle assorbire.
- Sfornate i biscotti e lasciate raffreddare completamente.