Preparare dei biscotti senza burro e uova non è affatto impossibile, ed avrete dei dolcetti che potrete mangiare con meno sensi di colpa per la presenza di pochi grassi e colesterolo. I biscotti senza uova sono frollini golosi e friabili, molto semplici da realizzare.
BISCOTTI SENZA UOVA | Ricetta - SugarDany89
Un procedimento facile e veloce che attirerà anche i meno esperti con il desiderio di cimentarsi nella realizzazione di dolcetti senza uova come la nostra soffice ciambella. Scopri come preparare i biscotti senza uova seguendo passo passo procedimento e consigli.
Ingredienti e Preparazione
Un esempio sono questi deliziosi biscotti al burro senza uova e senza lievito: dei gustosi dolcetti facili da preparare e altrettanto buoni da assaporare per la prima colazione, accompagnati da una tazza di latte e caffè, a merenda o per uno spuntino veloce. Leggi tutti i nostri consigli e prova a realizzarli anche tu, in pochi e facili passaggi: prepariamo insieme i biscotti al burro senza uova.
Biscotti al Latte Senza Uova
Biscotti al latte senza uova sono dei biscotti facilissimi da preparare, friabili e buonissimi, perfetti da inzuppare nel latte oltre ad averli fatti anche con il latte e non dovrete usare le uova quindi ancora meglio no? Non perché ci sia qualcosa di male nelle uova, per carità del cielo, ma io ho deciso di prepararli per l’amichetta di scuola di Bb che, hanno scoperto ultimamente, è intollerante alle uova e quindi non può mangiarle.
E’ stato molto difficile povera bimba soprattutto perché alla loro età (BB ha 9 anni adesso) non mangiare le uova significa non poter mangiare moltissime cose che tutti gli altri bimbi mangiano ma questi biscotti l’hanno fatta felice e hanno fatto felice anche me perché, visto che Bb le uova le adora e le mangerebbe in continuazione, almeno in questo modo ne assume meno e può sbizzarrirsi a mangiare quelle con la pancetta!
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Preparazione Base
- Per preparare i biscostti senza uova per prima cosa setacciate la farina e il lievito in una ciotola.
- Lascia sciogliere dolcemente sul fuoco, mescolando spesso con un mestolo di legno, quindi spegni la fiamma e fai raffreddare.
- il pizzico di sale e il latte. Amalgama per bene con un mestolo.
- Formate un panetto e avvolgetelo con della pellicola, per rassodare in frigorifero almeno due ore.
- Riprendete poi l’impasto e ammorbiditelo con le mani, aggiungete un velo di farina sia sopra che sotto all’impasto per poterlo stendere al meglio con il matterello.
- Realizzate una sfoglia rettangolare spessa 1 cm, che misuri circa 24x16 cm.
- Adagiate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno, spolverizzate la superficie con lo zucchero e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 25 minuti.
Varianti Golose
I Biscotti senza uova sono dei dolcetti golosi e light che preparo con una frolla senza uova, senza burro e senza latte! oltre che poco olio, zucchero di canna, cacao in polvere e cioccolato fondente; credetemi se vi dico spaziali!!! Dal gusto fondente intenso e una consistenza morbida, scioglievole e tenera al morso proprio come i classici Biscotti al cioccolato ! Ma senza troppi senza di colpa!!
Si tratta di una preparazione veloce e facilissima! I Biscotti senza uova si preparano a mano, senza attrezzi , con 1 forchetta, mescolando tutto in 1 ciotola! Da questa versione base, potete realizzare tante varianti! aggiungere gocce di cioccolato, granella di frutta secca, oppure uvetta! Ottimi per tutte le occasioni: da una merenda sana ed equilibrata ad una colazione, per bambini, da trasportare a scuola in ufficio, da regalare!
Poi versare le farine nel cioccolato, girare con un cucchiaio e aspettare che il composto si raffreddi e si rapprendi a temperatura ambiente. Trascorso il tempo, stendi l'impasto fra due fogli di carta forno fino a ottenere un disco da circa 1/2 cm di spessore.
- A piacere puoi ricoprire i biscottini con codette di zucchero colorate, granella di frutta secca, cocco grattugiato o con una glassa al cioccolato oppure, se preferisci, puoi spalmarli con un velo di marmellata o di crema alle nocciole.
- Se desideri, per una resa piacevolmente speziata e aromatica, puoi addizionare l'impasto con la scorza di un limone, una puntina di cannella, un cucchiaino di estratto di vaniglia o dello zenzero in polvere; mentre, i più golosi, potranno sostituire 20 gr di farina 00 con del cacao amaro e aggiungere poi una manciata di gocce di cioccolato fondente.
- Per una variante ultra light, adatta anche a chi segue una dieta vegana, puoi utilizzare al posto del latte e del burro una bevanda vegetale di soia e pari quantità di olio di semi.
Cottura e Conservazione
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti.lasciate raffreddare i vostri biscotti senza burro e uova. Trasferisci i frollini su una teglia con carta forno e cuoci in forno statico già caldo a 180 °C per circa 15 minuti. Disponi i biscotti senza uova su un piatto da portata, porta in tavola e servi.
Conservazione: I biscotti senza uova si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, per 4-5 giorni al massimo. I biscotti senza uova si conservano in una scatola di latta per una setitmana.
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