I biscotti al burro sono dei morbidi frollini molto burrosi, aromatizzati alla vaniglia, perfetti per arricchire con gusto e semplicità un cabaret di frolle da offrire agli ospiti all’ora del tè. Scopriamo insieme come preparare in casa i biscotti al burro, dolcetti semplici e sfiziosi perfetti per la colazione ma anche ideali da regalare. Questi biscottini sono semplicissimi e veloci!
Per gli amanti dei biscotti di pasta frolla in cui il burro gioca un ruolo fondamentale sarà un sogno vedersi servire insieme i tipici biscotti danesi, gli shortbread (ovvero i biscotti al burro inglesi), i friabili biscottini con marmellata e questi dischetti dal gusto e dalla consistenza spettacolari.
Ingredienti e Preparazione
Per prepararli, mescoliamo in una ciotola il burro fuso con lo zucchero e la vaniglia; aggiungiamo quindi le uova e amalgamiamole bene. Impastiamo prima con la spatola e poi a mano fino a ottenere un panetto morbido, omogeneo e non più appiccicoso.
Una volta preparata la frolla possiamo divertirci a creare i biscotti con le formine che più ci piacciono. Dopo averli cotti, possiamo decorarli e impreziosirli a piacere: qualcuno lo possiamo farcire con la marmellata o con la crema di nocciole, altri con una spolverata di zucchero a velo.
Passaggi Chiave
- Aggiungere il burro fuso, lo zucchero, la vaniglia e le uova in una ciotola.
- Impastare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.
- Stendere la frolla e ritagliare i biscotti con le formine.
- Decorare a piacere con marmellata, crema di nocciole o zucchero a velo.
Ricetta Dettagliata: Passo Dopo Passo
Ecco i passaggi dettagliati per preparare i biscotti frollini:
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- Aggiungere il burro fuso, lo zucchero, la vaniglia e le uova in una ciotola.
- Impastare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.
- Stendere la frolla e ritagliare i biscotti con le formine.
- Decorare a piacere con marmellata, crema di nocciole o zucchero a velo.
Saranno sufficienti 12 minuti in forno per avere dei frollini friabili e fragranti pronti da decorare a piacimento.
Lavorate per qualche secondo, poi incorporate al composto il tuorlo 5 e lavorate ancora per 1 minuto circa. Lavorate sino ad ottenere un composto omogeneo e compatto 7. Trasferite l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato 8, lavorate velocemente con le mani, formate un panetto 9. Avvolgetelo con pellicola 10, ponetelo in frigorifero e lasciate riposare almeno per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la frolla su una spianatoia con il matterello a uno spessore di circa 0,8 cm 11. Ricavate i biscotti con una formina tonda da 4 cm 12. Trasferite i biscotti su una placca rivestita con carta forno 13 e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.
I biscotti al burro li possiamo servire in ogni occasione, sistemandoli su un bel piatto o in una scatola di latta. Sono ideali per la colazione, una pausa caffè, una merenda speciale con una tazza di cioccolata, o da servire agli amici all’ora del tè.
Conservate i biscotti al burro in una scatola di latta per 1 settimana. Cercate un'alternativa più leggera ma altrettanto deliziosa? Che ne dite di prepararli insieme?
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