Biscotti Girella di Benedetta Rossi: La Ricetta Facile e Irresistibile per Tutti

Sei alla ricerca di una ricetta semplice e golosa per preparare dei biscotti fatti in casa? I biscotti girella di Benedetta Rossi sono la soluzione perfetta! Questi biscotti bicolore, facili da realizzare, conquisteranno tutti con il loro aspetto invitante e il loro sapore delizioso.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare i biscotti girella:

Per l'impasto:

380 g farina 00
150 g zucchero
150 g strutto (oppure burro)
1 uovo intero
60 ml acqua fredda
1 g ammoniaca per dolci (un pizzico)
30 g cacao amaro in polvere

Strumenti:

Tappetino in silicone da forno
Impastatrice (o planetaria)

Procedimento

Segui passo passo questo procedimento per sfornare dei biscotti perfetti:

Mettere le uova e lo zucchero nella ciotola della planetaria e iniziare a montare per qualche minuto.
Aggiungere lo strutto e l’acqua, continuando a montare, e per ultimo la farina setacciata con l’ammoniaca.
Appena si formerà una palla compatta, dividete a metà il composto e aggiungere a una metà il cacao, all’altro invece un cucchiaio di farina in modo che i due impasti abbiano la stessa consistenza.
Avvolgere i due impasti nella pellicola alimentare e lasciarli riposare in frigo per circa mezz'ora.
Trascorsi i 30 minuti mettere gli impasti su un piano di lavoro infarinato e stendli ad uno spessore di mezzo cm.
Unire i due strati sovrapponendoli uno sull’altro.
Stendere l’impasto bicolore con il mattarello e poi iniziare ad arrotolare dal lato più lungo.
Tagliare i biscotti girelle bicolori dello spessore di circa mezzo centimetro.
Mettere i biscotti in una teglia da forno ricoperta di carta forno e cuocerli in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa 15 minuti.
Appena cotti sfornarli e farli raffreddare su una gratella.

Ecco una tabella riassuntiva con i tempi di preparazione e cottura: