La ricetta dei biscotti alla Nutella è un classico intramontabile della pasticceria casalinga. Semplici, golosi e veloci da preparare, questi biscotti sono perfetti per una merenda sfiziosa o una colazione golosa. Inoltre, prepararli in casa è un'attività divertente da fare con i bambini!
Questa ricetta di biscotti alla Nutella senza forno mi è stata data da Viviana, sotto la ricetta dei biscotti in padella. Sono rimasta stupita della semplicità e dalla velocità di questi biscotti: solo Nutella, farina ed un uovo lavorati insieme e poi cottura in padella. Potete preparare questi biscotti con i vostri bambini, facendoli pasticciare insieme a voi. :)
Sono nati molto prima dei famosi Nutella Biscuits e nel corso del tempo ne sono nate anche altre versioni. E se volete che i vostri biscotti siano davvero eccezionali, vi consiglio di preparare in casa anche la Nutella!
NUTELLA VEGANA Nocciole e Cacao con power blender
Ingredienti e Preparazione dei Biscotti alla Nutella
Stamattina ricetta facile e veloce: Nutellotti i Biscotti alla Nutella più buoni che ci siano! Tre solo ingredienti: un uovo intero, Nutella e farina! Stop! Poi potrete aggiungere le Nocciole intere o la granella di pistacchio ma vi sono anche le varianti con anacardi e noci. Insomma scegliete voi la guarnizione finale di questa ricetta!
Vediamo insieme come realizzare questi deliziosi biscotti, con varianti e suggerimenti per personalizzarli.
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Ricetta Base
Per preparare i biscotti alla Nutella, avrai bisogno di:
- 1 uovo
- Nutella
- Farina
Preparazione
- Sbattete l’uovo con una forchetta e aggiungete la Nutella. Fate attenzione ad aggiungerla a temperatura ambiente e non sciolta a bagnomaria.
- Unite la farina a poco a poco impastando bene fino a formare un composto omogeneo. Dategli la forma di una palla.
- Staccate delle palline di impasto del peso di circa 30 gr ognuna e disponetele su una teglia foderata con carta forno. Schiacciate leggermente ogni pallina premendoci dentro un dito nel centro a creare una piccola incavatura nell’impasto.
- Cuocete i biscotti Nutellotti in forno caldo statico a 180°C per 12 minuti.
Potete aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto per un tocco extra di cioccolato.
Variante Senza Forno
Questa è la ricetta di biscotti alla Nutella senza forno, data da Viviana, sotto la ricetta dei biscotti in padella. Sono rimasta stupita della semplicità e dalla velocità di questi biscotti: solo Nutella, farina ed un uovo lavorati insieme e poi cottura in padella.
- In una ciotola mettete la farina setacciata e la Nutella, che deve essere abbastanza fluida. Qui da me faceva caldo, quindi è bastato usarla a temperatura ambiente, altrimenti scioglietela un po’ a bagnomaria.
- Cuocete un altro paio di minuti, sempre coprendo con il coperchio.
- Lasciate raffreddare e decorate i vostri biscotti alla nutella senza forno.
Decorazioni e Variazioni
Per la guarnizione finale date ampio sfogo alla vostra fantasia, scegliete la parte croccante che più preferite e decorate i vostri biscotti alla nutella. I Nutellotti sono dei biscotti facili da preparare con soli 3 ingredienti, economici e buonissimi.
Potrete conservare i Nutellotti in un porta dolce per circa 3 giorni. Le variazioni sono le più varie che vi vengono in mente, dalla granella di nocciole a quella di pistacchio come ho fatto io. Potrete usare le scaglie di mandorle o gli anacardi. Magari avete delle noci in dispensa? Andranno benissimo anche quelle. Insomma liberi di decorarli come preferite.
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Altra variazione come già scritto sopra potrete cambiare la crema: dal burro di arachidi alla crema al pistacchio. Se vi piace provateli anche con la crema al cioccolato bianco, fenomenali.
Biscotti Ripieni di Nutella
I biscotti ripieni di Nutella sono una delizia di pasta frolla dal cuore goloso di crema alle nocciole. Genuini ma sfiziosi, possiamo mangiarli a colazione o per merenda. I più piccoli ne andranno matti e prepararli insieme sarà sicuramente divertente. Guarda la video ricetta di Laura per preparare i nostri biscotti ripieni di Nutella.
Ingredienti per la Pasta Frolla
Per preparare la pasta frolla, avrai bisogno di:
- Farina
- Zucchero
- 2 tuorli
Preparazione della Pasta Frolla
- Per prima cosa prepariamo la pasta frolla: su una spianatoia disponiamo la farina a fontana, vi versiamo al centro lo zucchero e i due tuorli [1].
- Preparate la pasta frolla. Nel robot da cucina mettete la farina e il burro e lavorate fino a quando il burro non si sarà completamente sbriciolato.
- Aggiungete lo zucchero, il sale e il lievito e mescolate. Inserite anche l’uovo e il tuorlo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto a grosse briciole.
- Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con e mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Trascorso questo tempo, stendete la pasta frolla con un matterello su un piano infarinato. Dovete ottenere una sfoglia molto sottile. Ritagliate i biscottini con la formina che avete scelto.
- Mettete i biscotti di pasta frolla in una teglia e cuoceteli in forno caldo statico a 180° per 15 minuti circa ripiano medio del forno (sono molto sottili quindi non ci vorrà molto tempo). Sfornate, lasciate intiepidire e farcite con la nutella.
Consigli Aggiuntivi
Credo possano tranquillamente essere cotti in forno statico preriscaldato a 180° per 10-15 minuti e di sicuro proverò ad usare questa frolla alla nutella come base di una crostata. Siccome erano un po’ bruttini da vedere, ho deciso di decorarli con del cioccolato bianco fuso e delle scaglie di cocco.
Si possono infatti preparare anche i Nutellotti al pistacchio, dove la Nutella del ripieno è sostituita da una crema al pistacchio come quelle buonissime della Pistì o della D’Amato.
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Con le dosi indicate si ottengono circa 12 biscotti di 5 cm di lato, il numero può variare a seconda della dimensione e della forma che sceglierete di dare ai vostri frollini.
La Ricetta del Giorno di oggi è legata alla piccola pasticceria casalinga che possiamo preparare durante tutto l’anno, biscotti fatti in casa semplici e super golosi. Ho registrato anche la video ricetta per farvi vedere bene ogni passaggio della preparazione del Nutellotto il Biscotto ripieno di Nutella!
La ricetta dei Biscotti con Nutella era già presente nel mio blog di cucina dal 2011 ma con una foto ed una veste che ormai non mi rispecchiavano più. Così questa settimana, tra le ricette da preparare ho inserito anche questa. Era giunto il momento di preparare nuovamente i Biscotti veloci con 3 ingredienti golosi e friabili come questi. Con questa ricetta otterrete circa 20 biscotti con nocciole che potrete servire ai vostri ospiti o alla vostra famiglia in meno di 30 minuti. Prendete quindi tutti gli ingredienti e procediamo insieme, vi guiderò durante tutta la preparazione dei Nutellotti ripieni di Nutella!
Prima però voglio ricordarvi che nel mio blog trovate anche altre ricette di biscotti facili e buonissimi da gustare durante l’anno. Poi trovate anche i Biscotti di Natale e i simpatici Ginger Bread. Tutti i link qui sotto infatti sono cliccabili e vi porteranno direttamente alla ricetta che avete scelto. Se siete poi amanti della Nutella come la sottoscritta e come la sua famiglia potete provare anche la ricetta dei Muffin con cocco e Nutella facili e buonissimi!
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