I Muffin con Gocce di Cioccolato sono dei soffici dolcetti arricchiti con gocce di cioccolato, perfetti per la colazione o la merenda. Si preparano in modo rapido e sono genuini. La ricetta è facilissima e molto veloce da fare: bisogna lavorare brevemente tutti gli ingredienti in una ciotola.
Con le dosi di questa ricetta puoi realizzare 6 muffin con gocce di cioccolato in airfryer. Ti consiglio di prepararli perché ti conquisteranno al primo assaggio!
Ingredienti per 8 persone
- 80 g Burro
- 160 g Zucchero
- 2 Uova
- 16 cl Latte
- 280 g Farina multiuso
- 16 g Lievito in polvere
- 160 g Gocce di cioccolato
Preparazione
- Far sciogliere il burro.
- Versare le uova e lo zucchero in un recipiente. Sbattere fino a quando il composto non diventa spumoso. Aggiungere il burro fuso e il latte. Mescolare bene.
- Versare la farina e il lievito in polvere e mescolare con una spatola flessibile per ottenere un impasto liscio. Completare con le gocce di cioccolato.
- Riempire gli stampi per muffin con circa 75 g di impasto.
- Posizionare metà dei muffin all’interno dell’apparecchio, con la piastra inserita. Avviare il processo di cottura.
- Preparare una seconda porzione con i muffin rimanenti.
- Si possono gustare caldi o freddi.
Cottura Muffin con Gocce di Cioccolato in Friggitrice ad Aria
Questi muffin, che pesano circa 70 grammi ciascuno (non ho contato le gocce di cioccolato) cuociono in friggitrice ad aria preriscaldata a 170 gradi in 15 minuti.
I Muffin in friggitrice ad aria sono i classici dolcetti americani cotti in 15 minuti nella friggitrice ad aria! Quindi ancora più veloci, pratici ed economici, perché non si deve preriscaldare!
Calcolate il tempo di mescolare ingredienti secchi a quelli liquidi, versare l’impasto nei pirottini che vanno direttamente nel cestello del vostro strumento e il risultato sono Muffin con gocce di cioccolato in friggitrice ad aria strepitosi! Si tratta di una preparazione facilissima, che si fa ad occhi chiusi! Perfetti sia per la colazione che per la merenda, magari accompagnati da latte o succo di frutta!
Leggi anche: Muffin Salati Veloci
MUFFIN ALLE MELE E CANNELLA CON FRIGGITRICE AD ARIA CALDA Moulinex i Companion
Consigli
Gli stampi, manco a dirlo, non devono essere di carta, altrimenti sai che pasticcio, vola tutto! Usa quelli rigidi o gli stampi in silicone.
Per questa ricetta 50 grammi di gocce di cioccolato vanno benissimo. Mettile nell'impasto ma tienine da parte un po' da mettere sopra i muffin prima della cottura. Puoi anche sostituire le gocce di cioccolato con del cioccolato da ridurre in scaglie, soprattutto se lo hai in dispensa.
Puoi sostituire i 50 ml d'olio di semi col burro fuso (circa 70 grammi). Ricordati che l'uovo ed il latte devono essere a temperatura ambiente e non freddi di frigorifero.
Come cottura invece ho provato ad utilizzare la mia nuova friggitrice ad aria COSORI Turbo Blaze da 6 Litri che ha ben 10 programmi tra cui il programma Bake/ Dolci. Non potevo non provare a fare un dolcetto nella mia nuova friggitrice, e tra le tante ricette ho scelto i muffin proprio per vedere se la cupoletta veniva bene o tutta storta come nella mia vecchia friggi che per il momento terrò a riposo per testare i tantissimi altri programmi della Cosori Turbo Blaze. Pensate, in questa nuova friggi c’è anche il programma Lievitazione e Disidratazione.
Dopo vari esperimenti non consiglio i pirottini di carta sottili quelli per i Muffin con gocce di cioccolato , tendono ad allargarsi e deformarsi; perché non vengono inseriti del tipico stampo per muffin antiaderente, ma direttamente nel cestello della friggitrice ad aria. Quindi vi consiglio di acquistare Pirottini rigidi di carta che ho usato qui, vanno bene anche i tuilp che sono abbastanza stabili e quelli di alluminio che di solito si utilizzano per il Tortino al cioccolato ; naturalmente gli stampini muffin in silicone.
Leggi anche: Come fare i Muffin al Cioccolato
Attenzione che a seconda dell’altezza e dimensione può variare di qualche minuto la cottura. Infine, senza preriscaldare, azionate su modalità dolci temperatura 160° e cuocete per circa 15 minuti. Se invece avete utilizzato quelli classici 7 cm di diametro x da 4 - 5 cm di altezza basteranno 12 minuti massimo 15 minuti a seconda anche del diametro. Quindi vale sempre la regola di controllare e fare la prova stecchino.
Tempi e Valutazioni
| Valutazione Media | Tempo Totale | Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura |
|---|---|---|---|
| 5 / 5 (2 Recensioni) | 35 minuti | 20 minuti | 15 minuti |
Altre ricette dolci in friggitrice ad aria:
- Tortino alla nutella in friggitrice ad aria, con cuore caldo extra goloso
- Torta veloce al cacao in friggitrice ad aria, davvero buona!
Leggi anche: Ricetta Muffin al Cacao Fatti in Casa
tags: #Cioccolato