Diciamo la verità: nessuno sa resistere ai Biscotti al Cacao! Sono probabilmente i biscotti al cacao per antonomasia, e se si comincia a pescarli dal barattolo non la si smette finché non rimangono nemmeno le briciole.
Ideali per cimentarsi in un esperimento di cucina con i vostri bambini, questi sono biscotti al cacao veloci e facili da preparare. La ricetta che vi proponiamo è quella base, ma sappiate che modificandola potete fare i biscotti al cacao senza burro, dimezzare lo zucchero, sostituire il latte con prodotti vegetali o addirittura con l’acqua. Per chi invece ama le cose semplici ma non per questo meno buone eccovi la ricetta dei tradizionali biscotti variegati cacao e arancia!
I biscotti al cacao con ricetta veloce sono deliziosi, il dolce perfetto da preparare in una manciata di minuti quando si ha un’improvvisa voglia di dolce o quando in casa i piccoli (ed anche i grandi) ci chiedono qualcosa di goloso all’ultimo momento.
Stamattina vi lascio la ricetta dei frollini al cacao. Biscotti semplici e golosi realizzati con una pasta frolla al cacao e senza lievito. Hanno una consistenza friabile e leggera e sono perfetti in ogni momento della giornata: a colazione insieme a una tazza di latte o per accompagnare un caffè.
Potete decorarli con gocce di cioccolato, mandorle a lamelle o intingerli nel cioccolato fuso. I frollini al cacao si conservano a lungo in un contenitori per biscotti o scatole di latta. Provateli, la ricetta è semplicissima e sono sicura che vi piaceranno!
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Ricetta Base dei Biscotti al Cacao
I biscotti al cacao sono una deliziosa variante dei classici biscotti di pasta frolla. Prepararli è facilissimo: basterà sostituire parte della farina prevista dalla ricetta con il cacao amaro. In men che non si dica sfornerete dei biscotti fragranti, ideali per la colazione o per la merenda.
Se hai voglia di biscotti caserecci al cacao sei capitato nel posto giusto! Questa ricetta è davvero veloce da realizzare, sia nella fase di creazione dell’impasto, sia nella fase di cottura. Sarà in tutto necessario un tempo di massimo 45 min. Viste le tempistiche necessarie direi che si possono preparare anche al mattino, magari in quei rari giorni in cui capita di aprire gli occhi prima dell’ora impostata sulla sveglia. Sono l’idea perfetta anche per far trovare una dolce sorpresa agli altri componenti della famiglia.
Ingredienti:
- 150 g farina 00
- 20 g cacao amaro
- 1 tuorlo
- 120 g burro
- 40 g zucchero
- Sale q.b.
Preparazione:
- Per preparare i frollini al cacao mettete farina, cacao e zucchero sulla spianatoia o in una ciotola piuttosto grande.
- Unite il burro a pezzetti e il tuorlo d'uovo.
- Impastate velocemente con le mani tutti gli ingredienti e formate un impasto morbido e omogeneo.
- Mettete l'impasto in frigo avvolto nella pellicola per 20-30 minuti.
- Stendete l'impasto sulla spianatoia aiutandovi se necessario con poca farina.
- Formate i biscotti e metteteli sulla placca del forno su un foglio di carta da forno.
- Infornate a 180° in modalità statica per circa 20 minuti.
- Sfornate i frollini al cacao, fate raffreddare e servite.
I frollini al cacao si conservano per diversi giorni in una scatola di latta o contenitore per biscotti.
Biscotti al Cacao Senza Burro: Ricetta Perfetta
I frollini al cacao si possono preparare anche senza burro, sostituendolo con l'olio. Attenzione: non usate l'olio extravergine di oliva, poiché il suo sapore risulterebbe troppo intenso.
Ingredienti:
- Farina
- Cacao
- Zucchero
- Uovo
- Olio di semi
- Sale qb
Preparazione:
- In una ciotola mescolate bene l’uovo con lo zucchero, poi aggiungete l’olio di semi e continuate a mescolare.
- Setacciate farina e cacao e unite un pizzico di sale.
- Incorporare le polveri al composto ottenuto precedentemente e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola alimentare e fatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Create la forma dei biscotti, poneteli su una una teglia foderata con carta da forno o con qualsiasi utensile a vostra disposizione, per formare dei dischi.
Biscotti al Cacao Morbidi con Gocce di Cioccolato
Biscotti al cacao morbidi, una ricetta per preparare i biscotti fatti in casa facile e buonissima! Cosa c’è di meglio del profumo di biscotti che esce dal forno? Specie in una giornata fredda e piovosa, io mi rilasso tantissimo a fare le ricette di biscotti!
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Questi sono dei biscotti al cacao con gocce di cioccolato, golosissimi e soprattutto veloci, infatti niente mattarello, niente impasto che si stende ed a cui dovrete dare le forme con gli stampini, i biscotti al cioccolato morbidi si impastano in una ciotola, si formano le palline, si passano nello zucchero semolato e zucchero a velo per avere l’effetto con le crepe che a me piace tanto, 12 minuti di forno e sono pronti!
Consigli Utili
Solitamente nei biscotti o in generale nei dolci si usa il burro come ingrediente grasso. In questa ricetta invece io ho utilizzato l’olio d’oliva, importante fonte di grassi insaturi rispetto al burro. Per quanto riguarda la farina io ho utilizzato la classica 00 ma potete sbizzarrirvi usando quella che più vi piace oppure fare un mix. Adoro questi biscotti perché li trovo davvero versatili, soprattutto a colazione. Mi piacciono sia inzuppati nel latte caldo sia abbinati con lo yogurt greco e la frutta. L’assenza di derivati del latte li rende adatti anche a chi ha problemi con il lattosio, la parte liquida è ben rappresentata dalle uova. E con questi giochetti di sostituzioni tra gli ingredienti per accontentare tutti invito anche voi a giocare come me in cucina.
Cosa da sapere sui frollini al cacao
- Qual è la differenza tra utilizzare cacao amaro e cacao dolce nella ricetta? Il cacao amaro ha un sapore più intenso e meno dolce rispetto al cacao dolce. Utilizzando cacao amaro, i frollini avranno un gusto più deciso di cioccolato, mentre con il cacao dolce saranno leggermente più zuccherati.
- Come posso conservare i frollini al cacao per mantenerli freschi e croccanti? Conserva i frollini in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Questo li manterrà freschi e croccanti per diversi giorni.
- Come posso dare ai frollini una forma particolare senza l'uso di stampini? Puoi utilizzare un coltello o una rotella tagliapasta per dare ai frollini forme geometriche, o modellarli a mano per forme più arrotondate.
Spero che questa guida completa ti sia utile per preparare dei biscotti al cacao deliziosi e perfetti per ogni occasione!
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