Il gin analcolico con la menta è un cocktail squisito, perfetto per chi non può o non vuole bere liquori. Il suo sapore è fresco ed esprime le note acri di limone, valorizzate dall’aroma della menta e dai sentori floreali del gin. Può essere preparato in occasione di feste e aperitivi, anche perché non ha nulla da invidiare ai migliori cocktail liquorosi.
Ingredienti e Preparazione
La ricetta è semplice, sebbene prevede qualche passaggio in più rispetto alla maggior parte dei drink. Si tratta infatti di creare una base all’interno del tumbler, pestando le foglie di menta e i pezzetti di limone. In questo modo la bevanda trae tutti gli aromi da questi due ingredienti e acquisisce una texture interessante e più densa. Poi si versa una soluzione shakerata a base di lemon soda, gin analcolico e sciroppo di menta.
Ingredienti:
- 200 ml di lemonsoda
- 50 ml di gin analcolico Siegfried Wonderleaf Gin
- Mezzo limone biologico
- 4 cucchiai di sciroppo di menta
- q.b. di ghiaccio
- q.b. di foglie di menta
Il concetto di gin analcolico con la menta potrebbe suonare strano ai più. In effetti il gin è uno dei liquori più alcolici in assoluto, e da questo punto di vista non ha nulla da invidiare al rum, alla tequila, alla vodka e in generale a tutte le basi liquorose per cocktail. E’ una variante senza alcol del più famoso Siegfried, prodotto dall’omonima azienda tedesca.
Questo gin analcolico è nato quasi come una provocazione, o come prodotto “sui generis” solo qualche anno fa. Il sapore è simile all’originale visto che è realizzato con gli stessi ingredienti, ma senza i processi che determinano la fermentazione alcolica. Al palato si avvertono delle interessanti note floreali e i sentori degli agrumi.
L'Importanza degli Ingredienti
Limone
La lista degli ingredienti del gin analcolico con la menta comprende anche il limone. Nello specifico, il limone viene pestato insieme alle foglie di menta per creare una base aromatica in grado di impattare sulla consistenza della bevanda. Il consiglio è di utilizzare solo dei limoni biologici per evitare la presenza di eventuali residui chimici che si annidano soprattutto sulla buccia.
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La buccia del limone ospita gli stessi principi nutritivi del frutto in sé, ma in una misura più elevata. Troviamo quindi la vitamina C (che giova al sistema immunitario) e il potassio.
Menta
La menta gioca un ruolo fondamentale in questo mocktail a base di gin analcolico. Interviene in due fasi: durante la preparazione della base, ossia quando le sue foglie vengono pestate insieme ai pezzetti di limone, e durante la guarnizione. L’impatto della menta non si riduce solo all’aspetto estetico ma si estende anche sul sapore. Dal canto suo la menta fa anche bene alla salute.
Il riferimento è al consueto bagaglio di vitamine e sali minerali tipici delle erbe aromatiche, ma anche al carico di antiossidanti che il suo consumo garantisce. La menta contiene anche il mentolo, una sostanza responsabile dell’aroma e in grado di diminuire le probabilità di comparsa del cancro.
La menta, come molti sanno, fa anche bene all’apparato digerente in quanto aiuta a digerire e a risolvere i piccoli episodi di nausea.
Sciroppo di Menta
La menta agisce anche sotto forma di sciroppo in grado di dolcificare, aromatizzare e migliorare la texture del gin analcolico. Agisce anche dal punto di vista estetico, in quanto conferisce alla bevanda un piacevole verde acceso.
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Come preparare lo sciroppo di menta? Basta creare un trito di succo di limone, menta e acqua, utilizzando un semplice mixer. A questo punto si prepara uno sciroppo di acqua e zucchero, a cui viene aggiunto il mix appena preparato. Terminata questa fase si filtra il tutto con un colino a maglie strette prima di utilizzare lo sciroppo. Mi raccomando, fate attenzione alle dosi. Per avere un ottimo sciroppo dovreste utilizzare una parte di acqua e una di zucchero.
Sciroppo alla menta fatto in casa @Rosariarinaldi_speedychef
Alternative e Varianti
Southside Cocktail
Ricette di cocktail analcolici ne abbiamo? Il Southside cocktail è una bevanda alcolica fresca e aromatica, preparata con gin, menta fresca, succo di limone e sciroppo di zucchero. Il nostro Elpidio ti mostra come farlo in casa a regola d'arte, proprio come nei migliori lounge bar: basterà raccogliere tutti gli ingredienti dosati con il jigger, insieme a qualche cubetto di ghiaccio, in uno shaker, quindi agitare energicamente quest'ultimo per qualche secondo.
Non rimarrà che versare la miscela in una coppa da champagne, dopo averla filtrata con un doppio strainer così da eliminare anche i residui più piccoli di menta e il gioco è fatto. Una volta pronto, il Southside sarà perfetto da servire all'ora dell'aperitivo, accompagnato da chips di patate croccanti e stuzzichini sfiziosi, ma è ottimo anche per l'after dinner.
Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il gin lemon, il gimlet cocktail e il gin fizz.
Gin Tonic alla Menta e Lime
Ecco che onoro questa manifestazione con questa ricetta che ho fatto con lo sciroppo alla menta Fabbri Un gin tonic alla menta e lime. Questa sera concedetevi un momento di relax perché la settimana è tutta in salita. Cocktail servito nei bicchieri da gin tonic di LSA International e nappile di Best in Table (BIT). Non sono solito pubblicare dei cocktail perché non sono un grande bevitore di super alcolici. Preferisco di solito un buon bicchiere di vino o una birra.
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Gin Gin Mule
Il Gin Gin Mule è un cocktail tanto buono quanto semplice. Per questo andrebbe servito in un tumbler (basso o alto a discrezione personale) e guarnito con qualche fogliolina di menta fresca. Le varianti della ricetta del Gin Gin Mule sono tantissime anche grazie all’alto numero di gin che, soprattutto in questi anni, stanno conquistando i palati dei cocktail lovers. Potrete sostituire altre erbe aromatiche alla menta, come ad esempio il rosmarino per un profumo più mediterraneo.
Anche l’aggiunta delle spezie può essere considerata un’ottima variante nella classica ricetta del Gin Gin Mule cocktail. Aromatico e fresco, il Gin Gin Mule fa parte della famiglia dei Buck, quei drink a base di succo di lime, ginger beer o ale e un distillato. Il Gin Gin Mule è un drink estremamente contemporaneo nato nel ventunesimo secolo grazie al genio della famosissima bartender Audrey Saunders che lo ha proposto per la prima volta sul bancone del suo Pegu nella suggestiva cornice di New York.
Cocktail Fiocchini
Prepariamo in casa un ottimo cocktail Fiocchini, a base di sciroppo di menta. Fra tanti cocktail nati all'estero, il Fiocchini è uno di quei drink che ha natali squisitamente italiani. Oltre che recenti. Ideato da un bartender di Stradella, che gli ha dato il suo nome, il Fiocchini è una bevanda che vanta un mix di super alcolici, alleggerito dalla presenza di sciroppo di menta e soda.
Per tale ragione questo cocktail finisce di diritto della lista dei long drink, in quanto è ben allungato da una parte analcolica ed è servito con cubetti di ghiaccio, che lo allentano ulteriormente. Ciò non significa ovviamente che sia una bibita light dal punto di vista alcolico.
Gin Fizz
Gin Fizz: ghiacciato, frizzante e in equilibrio tra dolce e aspro, è ideale per lenire la calura. Perfetto abbinato a un piatto altrettanto fresco e con una nota acida come il ceviche di orata o di altri pesci bianchi completato con lamponi freschi.
Consigli dell'Esperta per un Gin Fizz Perfetto
Abbiamo chiesto come preparare un Gin Fizz alla perfezione a Carola Abrate, bartender presso La Drogheria, storico locale di Torino sotto i portici di piazza Vittorio Veneto. Torinese, ha iniziato a 17 anni a lavorare nel settore della ristorazione, prima come commis di sala per poi approfondire come Bartender Professionista seguendo i consigli del collega e mentore Walter Gosso. Un percorso professionale di successi: con il suo drink, Resilience, è stata finalista della Bacardi Legacy nel 2018.
- Temperatura: Il cocktail deve essere servito ben freddo. Ghiacciate sempre il bicchiere e tenete la soda in frigorifero fino all’ultimo momento.
- Doppia mossa: La famiglia dei Fizz è numerosa. Almeno tre twist prevedono tra gli ingredienti l’uovo: Silver Fizz (albume), Golden Fizz (tuorlo), Royal Fizz (uovo intero). Shakerateli due volte, la prima senza ghiaccio (dry shake), la seconda con.
- Coerenza: La decorazione deve richiamare il limone, scorza o fetta.
Tabella Comparativa Cocktail
| Cocktail | Ingredienti Principali | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Gin Analcolico e Menta | Gin analcolico, menta, limone, sciroppo di menta, lemon soda | Fresco, analcolico, aromatico |
| Southside | Gin, menta, limone, sciroppo di zucchero | Alcolico, fresco, aromatico |
| Gin Tonic alla Menta e Lime | Gin, menta, lime, acqua tonica | Alcolico, rinfrescante |
| Gin Gin Mule | Gin, menta, succo di lime, ginger beer | Alcolico, speziato, contemporaneo |
| Fiocchini | Gin, vodka, whisky, sciroppo di menta, soda | Alcolico, long drink, fresco |
| Gin Fizz | Gin, limone, sciroppo di zucchero, soda | Alcolico, frizzante, equilibrato |
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