È arrivato il momento di mettere le mani in pasta e preparare i biscotti per lo svezzamento, una nuova fase nell’alimentazione del neonato. Invece di comprare i soliti biscotti che si trovano in sanitaria o in farmacia, prova a prepararli tu. Ti svelo 3 ricette con pochi ingredienti e tutti salutari.
Oggi ti propongo questi biscotti semplicissimi e velocissimi! Solo 2 (o 3 per i più grandi!) ingredienti per un risultato sfizioso e genuino, perfetti per la colazione di tutta la famiglia! Senza cioccolato sono ottimi anche per i piccini svezzati, infatti non contengono zucchero perché sfruttano la naturale dolcezza della banana. Io li ho preparati proprio pensando alla mia piccola Emma di 9 mesi: la forma è rettangolare proprio per facilitarle la presa in modo che possa mangiarli da sola! Sono ottimi anche per intolleranti al lattosio o allergici alle uova perché non contengono né burro e né uova! Per i più grandi: puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente (o anche frutta disidratata come mirtilli se preferite!).
Noi ti proponiamo tre ricette facili e veloci, che prevedono l’uso di ingredienti salutari. Metti le mani in pasta, sono certa che i biscotti preparati piaceranno tanto ai piccolini.
Che dire non perdiamoci in chiacchiere allaccia il grembiule e mettiti all’opera, vedrai che i biscotti per lo svezzamento piaceranno e li preparerai senza alcuna difficoltà.
Ricetta 1: Biscotti alla Banana
Questi biscotti sono ideali per i più piccoli, sfruttando la dolcezza naturale della banana e l'apporto nutritivo dell'avena.
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Ingredienti:
- 1 banana matura
- 50 g di farina di avena
- 1 cucchiaio di olio di mandorle
Procedimento:
- Sbucciamo la banana, tagliamola a dadini o a rondelle e mettiamo in una ciotola, schiacciamo con una forchetta, così da ottenere una purea liscia, uniamo anche la farina e l’olio di semi.
- Amalgamiamo per bene così da ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Realizziamo i biscotti e mettiamoli ben distanziati, lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, spegniamo e lasciamo intiepidire i biscotti prima di servire.
Ricetta 2: Biscotti alla Mela
Questi biscotti combinano la dolcezza della mela con la farina di mais e le mandorle per un'esperienza gustativa ricca e nutriente.
Ingredienti:
- 1 mela
- 50 g di farina di mais
- 70 g di mandorle
Procedimento:
- Andiamo a cuocere la mela, basta lavarla per bene, sbucciamo e rimuoviamo semini e torsoli e tagliamo a fette spesse e lasciamole cuocere in un pentolini con acqua, poi spegniamo non appena si saranno cotte.
- Scoliamo per bene le mele e mettiamo in un boccale, aggiungiamo la farina di mais e le mandorle e frulliamo per bene se è duro l’impasto da lavorare aggiungere poco latte.
- Trasferiamo l’impasto su un piano da lavoro e realizziamo i biscotti, mettiamoli su una teglia distanziamo tra loro, lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, spegniamo il forno e poi mettiamo su un vassoio.
Ricetta 3: Biscotti con Patate Dolci
Questi biscotti sono perfetti per variare i sapori e introdurre la patata dolce nella dieta del tuo bambino.
Ingredienti:
- 100 g di patata dolce
- 50 g di farina di miglio
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva delicato
Procedimento:
- Per la preparazione di questi biscotti iniziamo a lavare le patate senza eliminare la buccia, lasciamo cuocere in un pentolino con acqua che deve coprirla, quando la patate sarà cotta la possiamo sbucciare, la tagliamo e la schiacciamo con uno schiacciapatate, uniamo anche la farina di miglio e l’olio extra vergine d’oliva fino.
- Impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo, realizziamo i biscotti e adagiamoli su una teglia rivestita di carta da forno, lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, spegniamo a cottura terminata e serviamo i biscotti.
Un'altra opzione è preparare i biscotti avena e banana, dolcetti semplicissimi e leggeri, pronti in appena 5 minuti e realizzati con soli 2 ingredienti di base: banane e fiocchi di avena.
Ingredienti
- Banane mature
- Fiocchi di avena
Procedimento
- Schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea liscia
- Mescola per bene tutti gli ingredienti
- Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti
- Trasferisci i biscottini in un piatto da portata e servi
- Per un risultato ancora più goloso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, bianco o al latte.
I biscotti avena e banana si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta o in un apposito contenitore ermetico, per 2 giorni.
Ideali quando si desidera un biscottino sano, poco calorico e senza zucchero, possono essere portati in ufficio, offerti ai più piccoli di casa, per una merenda sana e genuina, o gustati come spuntino pre-workout perché ricchi di carboidrati semplici e dunque in grado di fornire la giusta energia prima dell'allenamento, senza appesantire la digestione; puoi anche sbriciolarli nello yogurt e consumarli a colazione insieme a una tazza di infuso caldo. Inoltre, sono adatti a chi segue un'alimentazione vegetariana, vegana o a chi soffre di particolari intolleranze, poiché si preparano senza latte, uova e farina. Per la loro preparazione ti consigliamo di utilizzare banane mature, più zuccherine e facili da schiacciare. Se ami i sapori più decisi, puoi aggiungere anche un filo di miele, dello sciroppo d'acero o un po' di eritritolo, per dei biscottini a basso carico glicemico, o uno, due cucchiai di cacao amaro in polvere, per una variante super cioccolatosa.
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Biscotti per lo svezzamento - Ricetta
Ecco una tabella riassuntiva delle ricette:
| Ricetta | Ingredienti Principali | Tempo di Cottura |
|---|---|---|
| Biscotti alla Banana | Banana, farina di avena, olio di mandorle | 15 minuti |
| Biscotti alla Mela | Mela, farina di mais, mandorle | 15-20 minuti |
| Biscotti con Patate Dolci | Patata dolce, farina di miglio, olio extra vergine d’oliva | 12-15 minuti |
| Biscotti Avena e Banana | Banana, fiocchi d'avena | 20 minuti |
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