L'accoppiata patate e salsiccia è decisamente un classico, molto gustosa e apprezzata da tutti. Se non sapete cosa cucinare per cena ma desiderate preparare qualcosa di davvero sfizioso che faccia contenti tutti allora Salsiccia e Patate in Padella è la soluzione perfetta. La ricetta è facile e pratica: salsiccia e patate costituiscono un perfetto secondo piatto più contorno che si realizzano contemporaneamente.
Si prepara in poco tempo con una ricetta facile e comoda, si cuoce tutto in un’unica padella e in mezz’oretta avremo il piatto pronto da gustare. Un vero comfort food perfetto per tutte le stagioni, anche per l'estate quando non si ha voglia di accendere il forno. Salsiccia e patate sono un piatto sfizioso che con pochi e semplici ingredienti ci permette di portare in tavola tantissimo gusto.
Buona come la corrispettiva variante di Salsiccia e Patate al Forno, è perfetta sia quando fa troppo caldo per accendere un’ulteriore fonte di calore, sia se semplicemente desiderate provare una nuova cottura. Ecco allora la salsiccia e patate in padella, così in meno di mezzora riuscirete a preparare questo secondo piatto con il più delizioso dei contorni: le patate!
Come Preparare Salsiccia e Patate in Padella: La Ricetta Passo Passo
Prepararla è davvero semplice e non richiede particolari abilità: basteranno pochi ingredienti e 10 minuti di preparazione per avviarne la cottura. Il risultato saranno delle patate ben cotte, con una piacevole crosticina, e una salsiccia tenera e succulenta. Ma come fare salsiccia e patate in padella? Niente di più facile.
Basta rosolare le patate tagliate a bastoncino insieme ai nostri aromi preferiti, unire le salsicce intere nella stessa padella e poi portare a cottura con il coperchio. Le patate e salsiccia in padella vanno servite ben calde e fumanti. Che dite di provare a realizzare insieme a noi questo secondo di carne semplice e sfizioso?
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Ingredienti:
- Patate
- Salsiccia
- Olio d'oliva
- Aglio
- Rosmarino
- Vino bianco secco (opzionale)
- Sale
- Pepe
Procedimento:
- Per preparare salsiccia e patate in padella iniziate dai tuberi, sciacquateli, asciugateli e pelateli.
- Versate le patate a spicchi in una ciotola con acqua e in cui avete sciolto il bicarbonato; lasciate in ammollo per 15 minuti.
- Intanto tagliate la salsiccia in pezzetti da 6-7 cm ciascuno e mettete da parte. Aromatizzate con il rosmarino leggermente sfogliato.
- Lasciatele riposare per qualche minuto in abbondante acqua fredda per rimuovere l’amido in eccesso e asciugatele con un canovaccio pulito.
- In una padella mettete un po’ di olio d’oliva e uno spicchio d’aglio.
- Fate scaldare e versate le patate a pezzetti ben asciutte.
- Fate rosolare il tutto a fiamma vivace per 5 minuti, sfumate con un po’ di vino bianco secco, coprite aggiustate di sale e pepe, aggiungete il rosmarino e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete i bocconcini di salsiccia e continuate la cottura a fiamma vivace fino a quando non risulterà ben cotta.
- Quando la Salsiccia apparirà ben cotta, il piatto sarà pronto.
Consigli e Varianti
Perfetta come piatto unico o come secondo da accompagnare a un’insalata fresca, possiamo personalizzare la preparazione con erbe e aromi a nostra scelta, noi abbiamo usato solo un pochino di rosmarino, sale e pepe. Aromatizzate con il rosmarino leggermente sfogliato. Create un delizioso mix di verdure per accompagnare salsiccia e patate in padella. Che ne dite di zucca, carciofi, zucchine o funghi?
Vogliamo un piatto più leggero? Affettiamo dei funghi, rosoliamoli e poi aggiungiamo la carne, la ricetta di salsiccia e funghi in padella è davvero buonissima! Se vogliamo realizzare un piatto unico, possiamo preparare salsiccia e patate in padella.
Se cercate un secondo piatto gustoso per una cena in famiglia o un’informale serata tra amici, con salsicce e patate al forno sarete certi di fare centro! Una ricetta rustica, facile e veloce da preparare, che appaga il palato con la sua combinazione perfetta di ricchi sapori. Vi mostriamo come ottenere una cottura al forno perfetta cuocendo prima le patate, in modo da ottenere una salsiccia umida e non secca; il tutto sarà ben rosolato con una piacevole crosticina!
Tabella dei Tempi e Temperature per la Cottura al Forno
| Fase | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Cottura patate | 200°C (forno statico) | 25 minuti |
| Cottura salsiccia e patate | 200°C (forno statico) | 20 minuti |
| Grill (opzionale) | - | 10 minuti (rigirando se necessario) |
La salsiccia in padella è un secondo di carne molto versatile che si può preparare in tanti modi e accompagnare a tanti contorni. Si può fare al sugo, con le verdure oppure in versione semplice come quella che abbiamo preparato noi. Preparare le salsicce in padella è molto facile e veloce.
La prima cosa da fare è far scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente insieme a uno spicchio d’aglio e dei rametti di rosmarino. Mescoliamo per fare insaporire l’olio, poi mettiamo a cuocere le salsicce. Lasciamo andare a fuoco medio girandole ogni tanto in modo da cuocerle in modo uniforme su tutti i lati.
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Salsiccia e patate: un abbinamento che già in passato ci ha conquistato più e più volte, come nel caso del pasticcio di patate e salsiccia, la pasta con crema di patate e salsiccia o anche i tortelli con patate e salsiccia.
Amate i secondi con la salsiccia? Perché non provate anche la Salsiccia alla Griglia, Salsiccia e Spinaci in Padella oppure le Patate con Salsiccia al Cartoccio? Sono uno più buono dell’altro e sarà davvero difficile scegliere!
SALSICCIA E PATATE VELOCI IN PADELLA! FACILISSIME
Potete conservare in frigorifero salsiccia e patate per 1-2 giorni al massimo. Conserva salsiccia e patate in frigo per massimo 1 giorno, in contenitore chiuso. Scalda in forno o padella per ritrovare croccantezza e sapore.
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