Il Biscottino Granulato Plasmon è un prodotto specificamente formulato per l'alimentazione dei bambini, generalmente a partire dal 4°/6° mese, salvo diversa indicazione del pediatra. Questo biscotto è pensato per essere facilmente solubile, rendendolo ideale per essere aggiunto al latte o ad altre pappe.
Biscotto Plasmon Granulato
Ingredienti del Biscottino Granulato Plasmon
Esistono diverse varianti del Biscottino Granulato Plasmon, ciascuna con una specifica formulazione. Di seguito, analizziamo gli ingredienti di due varianti principali:
Biscottino Granulato Classico
- Farine di riso [farina di riso (22%) e farina di riso diastasata (10%)]
- Amido di mais
- Zucchero
- Olio di palma
- Latte scremato in polvere
- Fecola di patate
- Agente lievitante: bicarbonato di ammonio
- Sali minerali
- Aroma
- Vitamine
Questo prodotto contiene latte e può contenere tracce di lupino.
Biscottino Granulato con Farina di Frumento
- Farina di frumento (66%)
- Zucchero
- Oli vegetali (palma certificato sostenibile, oliva)
- Fibra solubile da mais
- Latte scremato in polvere
- Estratto di malto da orzo
- Amido di frumento
- Agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio, difosfato disodico)
- Carbonato di calcio
- Aromi
- Fumarato ferroso
- Niacina
- Riboflavina
- Tiamina
- Vitamina B6
Questa variante può contenere tracce di soia e senape.
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Valori Nutrizionali del Biscottino Granulato Plasmon
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100 g di prodotto, considerando entrambe le varianti:
Valori Nutrizionali (per 100g)
Variante con Farina di Riso:
- Valore energetico: 1759 kJ - 416 kcal
- Grassi: 7,5 g
- di cui acidi grassi saturi: 4,0 g
- Carboidrati (p.d.): 82,4 g
- di cui zuccheri: 22,0 g
- Fibre: 0,5 g
- Proteine: 4,5 g
- Sale: 0,1 g
- Tiamina (Vitamina B1): 0,5 mg
- Riboflavina (Vitamina B2): 0,8 mg
- Niacina (Vitamina B3): 9 mg
- Vitamina B6: 0,7 mg
- Calcio: 240 mg
- Fosforo: 160 mg
- Ferro: 6 mg
- Maltodestrine: 15,0 g
Variante con Farina di Frumento:
- Energia: 1.681 kJ/399 kcal
- Grassi: 8,5 g
- di cui acidi grassi saturi: 4,2 g
- Carboidrati (p.d.): 67 g
- di cui zuccheri: 16 g
- Fibre: 8,4 g
- Proteine: 9,4 g
- Sale: 0,37 g
- Tiamina (vitamina B1): 0,5 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,8 mg
- Niacina (vitamina B3): 9,2 mg
- Vitamina B6: 0,7 mg
- Calcio: 370 mg
- Ferro: 6,5 mg
Una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali può essere utile per un confronto immediato:
| Nutriente | Valore (Farina di Riso) | Valore (Farina di Frumento) |
|---|---|---|
| Energia | 416 kcal | 399 kcal |
| Grassi | 7,5 g | 8,5 g |
| Carboidrati | 82,4 g | 67 g |
| Zuccheri | 22,0 g | 16 g |
| Fibre | 0,5 g | 8,4 g |
| Proteine | 4,5 g | 9,4 g |
| Sale | 0,1 g | 0,37 g |
| Calcio | 240 mg | 370 mg |
| Ferro | 6 mg | 6,5 mg |
È importante notare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie, quindi è bene moderare le quantità somministrate.
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Modalità d'Uso
Aggiungere il biscottino granulato al latte e mescolare fino a completo scioglimento del prodotto. Il consumo del Biscottino Granulato Plasmon è da intendersi all’interno di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Avvertenze e Conservazione
Conservare il prodotto in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. La validità a confezionamento integro è di 12 mesi.
Carbonato di Ammonio: Un Agente Lievitante Specifico
Il carbonato di ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula (NH4)2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore con odore di ammoniaca. In pasticceria, viene utilizzato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
Il carbonato di ammonio rilascia ammoniaca gassosa, che stimola un riflesso di inalazione tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni. È fondamentale utilizzare questo ingrediente con cautela, poiché gli effetti irritanti dell'ammoniaca possono avere ripercussioni sulla salute.
La ricetta segreta di Plasmon e le ricette di Clara
Plasmon Biscottino Granulato Senza Glutine
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