Ecco una ricetta facile e velocissima per preparare una deliziosa ciambella all'acqua e cacao, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Questa torta alta, soffice e gustosa profumerà tutta la casa e vi coccolerà con la sua semplicità. Perfetta per chi cerca un dolce leggero, senza latte e senza burro, ma ricco di gusto.
Ingredienti
- Farina: 300 gr
- Cacao amaro in polvere: 30 gr
- Zucchero: 190 gr
- Acqua: 120 gr
- Olio di semi (mais): 120 gr
- Lievito in polvere per dolci: 16 gr
- Uova
- Zucchero a velo (per decorare)
- Scorza di arancia grattugiata (opzionale)
Preparazione
Il ciambellone all'acqua è sicuramente una ricetta del cuore, quella che si può fare e rifare da anni. La caratteristica principale del ciambellone all’acqua è che si mantiene soffice e buonissimo a lungo.
- Accendere il forno a 180 gradi. Imburrare e infarinare lo stampo da ciambella (20-22 cm).
- In una ciotola setacciare la farina con il lievito in polvere per dolci e il cacao amaro in polvere.
- In un’altra ciotola capiente montare, con le fruste elettriche, per qualche minuto le uova con lo zucchero.
- Aggiungere poi, sempre montando, l’olio di semi e l’acqua.
- Unire infine gli albumi montati a neve, prima un paio di cucchiai per stemperare il composto, poi il resto mescolandoli al composto delicatamente con la spatola dal basso verso l'alto.
- Versare l’impasto nello stampo preparato.
- Cuocere in forno caldo per circa 35-40 minuti. Fare sempre la prova stecchino.
- Fare raffreddare completamente, toglietela dallo stampo.
- Servire, poco prima di servirla, con zucchero a velo.
Il ciambellone all'acqua è una torta alta, soffice e gustosa, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Un ciambellone senza latte e senza burro, morbido, profumato e leggero pronto in pochi minuti!
Consigli e Varianti
E’ una base che si può personalizzare in base ai proprio gusti: potete aggiungere vaniglia, scorza di agrumi o un cucchiaino di pasta di arancia.
- Panna montata o glassa al cioccolato: Per un tocco extra di golosità, accompagnare la ciambella con panna montata o glassa al cioccolato.
- Marmellata ai lamponi: Farcire la ciambella con marmellata ai lamponi per un sapore fruttato e fresco.
- Gocce di cioccolato: Aggiungere gocce di cioccolato all'impasto per un gusto ancora più ricco.
Si conserva a temperatura ambiente in un porta torte per 1 settimana.
Leggi anche: Ciambella Rustica Salsiccia e Broccoli
TORTA ALL'ACQUA - Leggera e sofficissima! Senza uova, senza latte e senza burro
Ciambellone all'Acqua al Cacao Light
Per una versione più leggera del dolce, ecco il ciambellone all'acqua al cacao! Infatti al posto del latte si può utilizzare l'acqua, al posto del burro si può preferire l'olio per un ciambellone all'acqua più light.
Ingredienti aggiuntivi per la versione light:
- Tuorli e albumi separati
- Scorza di arancia grattugiata
Preparazione:
- Separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve ferma aggiungendo metà dello zucchero.
- Unite l'acqua e poi l’ olio a filo, lavorate l’ impasto per qualche secondo.
- Aromatizzate l'impasto con la scorza dell’ arancia grattugiata.
- Unite infine gli albumi montati a neve, prima un paio di cucchiai per stemperare il composto, poi il resto mescolandoli al composto delicatamente con la spatola dal basso verso l'alto.
- Versate all’ interno l’ impasto e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 45- 50 minuti sul piano basso del forno.
- Una volta che la ciambella sarà cotta, sfornatela, lasciatela raffreddare completamente, toglietela dallo stampo.
Leggi anche: Ciambella al latte e cioccolato
Leggi anche: Ciambella Rustica con Funghi e Salsiccia
tags: #Cacao