Esiste un dolce più buono ed immortale della ciambella al cioccolato? Un dolce che tutti portano nel cuore, che sa di buono e di casa, nella sua semplicità inevitabilmente sparisce fetta dopo fetta e non ci si stanca mai di prepararla. La ciambella al cioccolato è un dolce soffice e facile da preparare, l’ideale per la colazione o la merenda.
Oggi vi presento la mia versione, quella che non abbandono mai e che preparo spesso, come per tutte le ciambelle è facilissima da fare, è perfetta per i bambini perché preparata con ingredienti semplici che sono sicura avrete già in casa. Date uno sguardo in dispensa e mettetevi all’opera, oggi la merenda sarà speciale!
Ciambella o ciambellone? È difficile scegliere tra queste due delizie intramontabili della cucina casalinga. A queste dolcezze di base aggiungiamo anche una versione super golosa: la ciambella al cacao facile. Questa torta, alla portata di tutti, entrerà di certo nel vostro ricettario di dolci per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia. Morbida, saporita, ricca di cacao...
Il Ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito! La golosa variante al cacao dell’amatissimo Ciambellone classico della nonna! Un Ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro! Ormai conoscete la mia passione per le ciambelle da colazione e merenda! Da quella bicolore, a quella allo yogurt, riscuotono sempre un enorme successo tra grandi e piccoli! Questa volta ho pensato ad un Ciambellone al cacao facilissimo e super veloce! Alto e sofficissimo, Il profumo di questa Ciambella al cioccolato vi conquisterà già dopo i primi 20 minuti di forno! E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta!
Cosa c’è di più buono di una ciambella soffice e genuina? Oggi vi proponiamo il ciambellone con gocce di cioccolato, una delle ricette più semplici e golose allo stesso tempo! La base è quella di un classico ciambellone allo yogurt, ma ciò che lo rende così accattivante è l'aggiunta di tantissime gocce di cioccolato fondente. Da oggi la colazione non sarà più la stessa, abbandonerete volentieri il vostro comodo cuscino per addentare un morso di questa morbidissima ciambella senza burro o per tuffarla nel latte.
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I dolci genuini sono sempre quelli più apprezzati, allora perché complicarsi la vita quando con pochissimi passaggi riuscirete ad ottenere un risultato come questo?
Ingredienti e Preparazione
Per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato iniziate dall'impasto: in una ciotola versate le uova e aggiungete lo zucchero 1, poi montate il composto con uno sbattitore elettrico montate il composto 2 sino a che non diventerà chiaro e spumoso e avrà raddoppiato il suo volume. Aggiungere l’olio, il latte continuando a montare con lo sbattitore elettrico. Nel frattempo in una ciotola lavorate uova e zucchero.
In un’altra ciotola setacciate la farina 4, il cacao 5 e il lievito 6. Setacciate all'interno della ciotola il lievito, l'amido 7 e la farina 8. Unite il mix di polveri ai liquidi poco per volta 7 e incorporate delicatamente con la frusta 8. Dovrete ottenere un composto omogeneo 13.
Versate il composto in uno stampo da 24 cm (misurato in superficie) con base da 20 cm e altezza di 10 cm, imburrato e infarinato 10. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm, facendo molto attenzione che anche il centro sia ben unto e infarinato. Versate il composto nello stampo e livellatelo. Livellate la superficie con la spatola 10 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Cospargete la superficie con gli altri 30 g di gocce di cioccolato 14, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino). Cuocete in forno a 170° nella parte medio bassa per circa 1 h. dopo 40 - 45 minuti controllate e abbassate la temperatura a 160°. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce.
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Sformate delicatamente la ciambella al cacao su una gratella 13. Sfornate e lasciate intiepidire almeno 30 minuti.
Dal momento che è un dolce senza burro, per una ricetta totalmente senza lattosio, potete sostituire il latte con acqua o con una bevanda vegetale a piacere.
Inutile dirvi che le gocce di cioccolato nell'impasto saranno il tocco di sapore in più, vanno bene anche quelle al cioccolato bianco... Questa ricetta è perfetta per utilizzare il cioccolato avanzato... Potete utilizzare i semini del baccello di vaniglia o della scorza di limone grattugiata. E' preferibile utilizzare il forno statico, ma se avete necessità di usare il forno ventilato riducete leggermente la temperatura e cuocete qualche minuto in meno.
Ed ecco una fetta del mio ciambellone al cioccolato. Ecco le fette soffici di Ciambellone al cioccolato!
Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo!
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Consigli e Varianti
La ciambella al cioccolato è un classico per la colazione inzuppata nel latte è buonissima ma diventa anche una gustosa merenda accompagnata con tanta panna montata… provare per credere. Date un gusto nuovo al ciambellone con gocce di cioccolato utilizzando uno yogurt sempre diverso. Qualche esempio? Non avete uno stampo a ciambella?
Ciambellone al cioccolato soffice, compatto e umido! Ricetta facile!
Tabella Riassuntiva dei Tempi di Cottura
| Tipo di Forno | Temperatura | Tempo di Cottura |
|---|---|---|
| Statico | 180°C | 35-45 minuti |
| Ventilato | Ridotta leggermente | Qualche minuto in meno |
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