La ciambella con gocce di cioccolato è uno dei dolci più amati da tutti, grandi e piccini. Perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, questa ciambella è soffice, golosa e facile da preparare. Scopriamo insieme come realizzarla!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare un delizioso ciambellone con gocce di cioccolato, avrai bisogno di ingredienti semplici ed economici. Ecco la ricetta dettagliata:
Ciambellone al Cioccolato: la Golosa Variante
Il Ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito! È la golosa variante al cacao dell’amatissimo Ciambellone classico della nonna! Un Ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro! Questa volta ho pensato ad un Ciambellone al cacao facilissimo e super veloce! Alto e sofficissimo, il profumo di questa Ciambella al cioccolato vi conquisterà già dopo i primi 20 minuti di forno! E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta!
Montare Bene Uova e Zucchero
Montate bene uova e zucchero, devono quadruplicare. Questo trucchetto vi permetterà di incorporare tanta aria che serve per l’altezza finale della vostra ciambella. Invece, la farina con il lievito vanno giusto incorporate a bassa velocità senza lavorare troppo l’impasto.
Gocce di Cioccolato: Come Evitare che Affondino
Il trucchetto per non far sciogliere le gocce di cioccolato è tenerle sempre in freezer, in questo modo non si sciolgono in cottura; inoltre prima di inserirle nell’impasto infarinatele con mezzo cucchiaio di farina così non affondano nell’impasto. Per rendere la ciambella ancora più golosa mettete alcune gocce sulla ciambella prima di infornare.
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Preparazione Passo Passo
Per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato in una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto quadruplica di volume e diventa chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 4-5 minuti. Sempre mescolando, aggiungete l’olio a filo ed il latte. Abbassate la velocità ed incorporate la farina setacciata con lievito. Non mescolate troppo a lungo dovete giusto incorporare la farina. Tenete alcune gocce di cioccolato da parte e aggiungete le restanti infarinate nell’impasto e mescolate. Imburrate ed infarinate lo stampo da 24 cm. Versa l’impasto e aggiungete in superficie le gocce di cioccolato tenute da parte.
Cuocere in forno statico, preriscaldato a 175°C per circa 40 - 45 minuti. Prima di sfornare fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Sformate la ciambella, lasciate raffreddare, il vostro ciambellone con gocce di cioccolato è pronto!
CIAMBELLONE FACILE E VELOCE - CON GOCCE DI CIOCCOLATO -
Ciambella alla Nutella: Una Variante Golosa
La ciambella alla nutella, morbida e golosissima, con un metodo per non far affondare la nutella in cottura, un ciambellone alla nutella davvero super! Perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Lo so che vi starete chiedendo come fa la nutella a restare al centro ad ogni taglio della fetta, ma soprattutto come fa a mantenersi cremosa anche dopo la cottura, vi spiegherò tutto nel procedimento, ma credetemi è davvero facile. La ciambella con nutella è preparata con pochi ingredienti e per non farci mancare nulla l’ho arricchita con delle gocce di cioccolato, un po una ciambella cookie alla nutella se vogliamo dare un nome originale, pronti per la ricetta facilissima? Ah dimenticavo, non contiene burro ed è comunque una ciambella morbidissima! Poi se volete potete anche preparare la mia CREMA DI NOCCIOLE fatta in casa oppure sostituire la nutella con della marmellata o CREMA PASTICCERA. Vediamo insieme come fare la ciambella alla nutella!
Unite l‘olio ed il latte a filo e continuate a mescolare il composto della ciambella alla nutella. Incorporate la farina ed il lievito setacciati e continuante a mescolare con le fruste elettriche ma a velocità più sostenuta. Incorporate anche le gocce di cioccolato e mescolate il composto con una spatola. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone, oppure se volete utilizzare il mio STACCANTE PER TEGLIE. Versate l’impasto della ciambella cookie alla nutella e livellate. Togliete la nutella dal freezer. Aggiungete in superficie la nutella e fate cuocere il ciambellone in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino e se esce pulito il ciambellone con nutella è pronto. Quando il ciambellone con nutella sarà pronto, lasciatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo. Mettetelo in un piatto e spolverizzatelo con dello zucchero a velo!
Varianti e Consigli
- Al posto della nutella, potete utilizzare crema o marmellata.
- Potete omettere le gocce di cioccolato.
- Potete realizzare una torta anziché un ciambellone utilizzando uno stampo del diamentro di 20 cm.
Ciambella Soffice Vaniglia e Cioccolato
La ciambella soffice vaniglia e cioccolato è un dolce da colazione veramente facile da fare e goloso. Questo dolce, una variante del ciambellone bicolore, ha un sapore delicato e aromatizzato al gusto vaniglia e cioccolato e si prepara con pochissimi ingredienti.
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A questo punto con l’aiuto di un cucchiaio versiamo l’impasto al cacao su quello bianco, in questo modo otterremo un bellissimo effetto bicolore. Inforniamo la ciambella in forno ventilato a 180 °C per 40-45 minuti, oppure in forno statico a 190 °C per 40-45 minuti. Una volta cotta lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia.
Ciambella al Mascarpone e Gocce di Cioccolato
250 g di mascarpone in frigorifero da consumare, varie idee, ma poi ha vinto la ciambella soffice, delicata, una nuvola di morbidezza arricchita con tante gocce di cioccolato per far più felice il mio nipotino che dove vede cioccolato si fionda. Io tento disperatamente di ricominciare la dieta fatta con successo in primavera, ma sarà il freddo, sarà l'umore, il fatto di stare molto in casa per evitare luoghi affollati e contagi che questa dieta non decolla ed ho sempre voglia di assaggiare dolcini, ma non qualunque e neanche di pasticceria, i dolci che amo di più sono proprio questi da forno, preparati in casa, che mi inebriano con il loro dolce profumo in casa e proprio come i bambini ripulisco il tegame ed il cucchiaio in un eccesso di golosità.
Anche se il mascarpone non è un'avanzo o qualcosa da consumare, inseritelo subito nella lista della prossima spesa e correte fare questa spesa per provare questo ciambellone che mi ha incantata. Ovviamente sul blog c'è un'intera sezione dedicata a ciambelle e plumcake, la colazione per eccellenza e sono tutti buonissimi ed irresistibili, ma la lista si allunga con questo che rientra nella top ten dei miei preferiti. Amate quanto me questo tipo di dolci da colazione?
Ciambellone allo Yogurt con Gocce di Cioccolato
Il ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce da forno soffice e goloso che possiamo preparare in poche semplici mosse. La particolarità del nostro ciambellone con gocce di cioccolato è la sua morbidezza, tipica dei dolci con impasto allo yogurt. Per prepararlo ci servono una ciotola e delle fruste elettriche con cui mescolare ingredienti semplici ed economici. Cominciamo montando le uova e lo zucchero, poi uniamo olio di semi e yogurt bianco, e infine incorporiamo farina e lievito. Una volta che l’impasto di base è pronto, liscio e omogeneo, possiamo aggiungere le gocce di cioccolato.
Il ciambellone allo yogurt è uno dei più classici dolci per la colazione. Possiamo prepararlo nel weekend in modo da averlo pronto anche per l’inizio della settimana. Lo possiamo gustare da solo, con un velo di crema di nocciole o di cioccolata, oppure anche con un po’ di marmellata. Il nostro ciambellone allo yogurt e cioccolato si può preparare anche con il cioccolato tritato o in pezzi. Se vogliamo arricchirlo, la frutta secca ci starà benissimo. Possiamo usare mandorle, noci o nocciole, sia tritate che a pezzi grossolani.
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Conservazione
Uno dei vantaggi del ciambellone allo yogurt soffice è che si conserva perfetto per diversi giorni. Avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e teniamolo in frigo. Se poi ci rendiamo conto che con il passare del tempo perde un po’ della sua morbidezza, mettiamo le fette di dolce in microonde per qualche secondo prima di servirle.
Ciambellone Stracciatella
Dopo la mia deliziosa crostata stracciatella, in tanti mi avete chiesto di fare la versione a torta, quindi ho preparato un ciambellone stracciatella. In una ciotola mettete le uova e montatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Versate l’olio e mescolate.
Tabella Comparativa delle Varianti
| Variante | Ingredienti Speciali | Consigli |
|---|---|---|
| Ciambella alla Nutella | Nutella | Congelare la Nutella per mantenerla cremosa |
| Ciambella al Mascarpone | Mascarpone | Aggiunge morbidezza e delicatezza |
| Ciambellone allo Yogurt | Yogurt | Perfetto per una colazione leggera |
| Ciambellone Stracciatella | Gocce di Cioccolato | Ideale per chi ama il gusto stracciatella |
Conservazione del Ciambellone
Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo! La ciambella con gocce di cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si conserva per 4-5 giorni.
La ciambella alla nutella si conserva morbida per 2-3 giorni sotto ad una campana per dolci o coperta da pellicola trasparente.
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