La ciambella yogurt e marmellata è un dolce morbido e facile da preparare, un ciambellone ripieno di marmellata a cui è impossibile resistere! Una torta allo yogurt e marmellata soffice e genuina, quelle che, con pochi ingredienti, danno un risultato fantastico. Sono quelle torte con la marmellata che sanno di buono!
Una descrizione quasi romantica, ma è quello che ho provato assaggiando questa meravigliosa Ciambella yogurt e marmellata! La preparazione del Ciambellone con ripieno di marmellata è davvero semplicissima e molto veloce e il risultato davvero super! La ricetta l’avevo puntata da diverso tempo fa dal blog della mia amica Vanessa “La Cucina di Vane”.
Ciambella yogurt e marmellata
Ingredienti e Preparazione
La ciambella morbida alla marmellata di albicocche è un dolce semplice ma incredibilmente delizioso, perfetto per qualsiasi momento della giornata. La sua consistenza soffice e il sapore delicato della marmellata di albicocche la rendono irresistibile. Preparare questa ciambella è facile e veloce, grazie all’utilizzo di ingredienti semplici e genuini.
Come Procedere
- Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella.
- Montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche o la planetaria.
- Nel cestello della planetaria lavorate dapprima le uova intere con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza cremosa e bianca.
- A parte, utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete man mano l’olio di semi, la farina e il latte poco alla volta.
- Sempre mescolando unite infine il lievito setacciato e l’aroma di vaniglia (o vanillina).
- Lavorate l’impasto per due tre minuti quindi trasferitelo in uno stampo per ciambelle da 22-24 cm.
- Se utilizzate lo stampo in silicone non occorre imburrarlo. Altrimenti per gli stampi tradizionali imburratelo e infarinatelo.
- Versate l’impasto nello stampo e distribuite sulla superficie a cucchiaiate la marmellata di fragole, meglio se biologica e con poco zucchero.
Un Tocco di Marmellata
A questo punto si può aggiungere la marmellata: prendetene un po’ dal barattolo con un cucchiaio e aggiungetene a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti.
Una premessa: Se utilizzate una confettura bella corposa a pezzettoni, quasi una composta di frutta, allora scenderà solo un pochino e quando sfornerete il Ciambellone con marmellata, ve la troverete al centro. Se utilizzate invece una confettura più vellutata, tenderà a scendere sul fondo e dovrete servire la ciambella yogurt e marmellata rovesciata.
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Cottura
Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti. Infornate nel forno statico preriscaldato a 180° per ca. 35-40 minuti.
Il vostro Ciambellone ripieno di marmellata è pronto! Adatto sia a colazione che a merenda!
Varianti e Consigli
Può sembrare strano ma un dolce di questo tipo può in realtà essere rivisitato in vari modi. Per rendere ancora più golosa la vostra torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto.
Tra gli ingredienti, oltre a quelli base, potete aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Conservazione
Una volta preparata, la vostra torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.
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Il ciambellone soffice con marmellata di fragole è un dolce da colazione gustoso e delicato.
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